Швидкий кабачковий суп з ковбасними м’ясними кульками - emmikochteinfach
Наш син тиждень відвідує загальноосвітню школу. Отже, це стає серйозним, і він підростає, і мені цікаво, скільки часу у мене залишилося, поки я не зовсім охолодився. На вихідних пару хлопців із сусідства задзвонили нам у двері. Хотіли витягнути його грати. Я зателефонував йому і сказав: "Маузебар, твоя стара банда з початкової школи біля дверей".
О людино! Це був абсолютно неправильний текст. Хлопчики скрутилися від сміху, обдурили і просто повторили "Банда", "Банда", "Банда", і мій хлопчик кинув на мене гнівний погляд крізь примружені очі. "Mausebär", як я можу сказати щось подібне перед іншими і перед "Бандою", і в усякому разі, чому я дихаю? Так, це добре, я зрозумів. Я абсолютно поза цим і, мабуть, ВСЬОГО соромно для нього вже насправді. Принаймні зараз і тоді, і все частіше.
Коли їх не було, я думав про те, як хлопці висловлюватимуться своєю юнацькою мовою, коли люди надзвичайно захоплені чимось, коли вони збожеволіють і не можуть чогось насититися. Чи існує таке поняття, як один термін? На мій погляд, "бути поза контролем" - це досить гарна ідея, але це точно не молодіжна мова 😉 .
МОЙ ШВИДКИЙ КУКІНІВИЙ СУП З КОЛБАСНИМИ КУЛЬКАМИ
У будь-якому випадку, я божевільний, як тільки починається сезон вітчизняних кабачків, і ДУЖЕ сумний, коли він закінчується. Навіть якщо кабачки доступні з будь-якого місця цілий рік. Я люблю регіональні кабачки, бо вони особливо смачні. Плюс, сам кабачок такий неймовірно універсальний. Тому я давно хотів використовувати їх у супі з кабачків. У супі з кабачків, який швидший, ніж швидкий, і має щось вишукане. А саме смачні кульки, виготовлені зі свіжого ковбасного м’яса.
ТРИК з БРАТВРСТАЙНОМ
Перевага смаження грубої сирої ковбаси полягає в тому, що ви можете використовувати її в супі. М’ясо ковбаси має приємну консистенцію і вже смачно заправлене. Існують найдивовижніші суміші спецій, залежно від м’ясної лавки. У кожного є свої варіації, і я вже спробував кілька для свого швидкого супу з кабачків з м’ясними кульками з ковбасою. Як не дивно, коли ви виштовхуєте його зі шкіри, ковбасне м’ясо виходить майже як кулька, ви будете вражені.
Швидкий суп з кабачків з м’ясними кульками з ковбаси
ІНГРЕДІЄНТИ
- Kg 1 кг кабачків, вимитих і нарізаних кубиками - або 750 г, якщо ви віддаєте перевагу супі, а не вершкам
- Pieces 4 шматки грубої сирої ковбаси, що називається не обшпареною - маленькі кульки, втиснуті в оболонку ковбаси
- ▢ 2 пальці часнику - дрібно нарізані кубиками
- ▢ 1 літр овочевого бульйону
- ▢ 75 мл жирних вершків
- ▢ 1 ст. Ложка рослинної олії - наприклад, ріпакова олія, соняшникова олія
- ▢ 1/2 чайної ложки мускатного горіха, натертого на тертці
- ▢ Сіль і перець - за смаком
КЕРІВНИЦТВО
ЩО ВИ МАЄТЕ НА УВАЗІ?
Ви пробували мій рецепт? Позначте мене @emmikochteinfach, якщо хочете мені показати
Я ❤ проста кухня без надмірностей і хотів би надихнути вас, якщо ви ще раз задасте собі питання: "Що я повинен приготувати своїм близьким і собі сьогодні?"
Швидкий сливовий пиріг з кварком та олійним тістом
Наповнені кабачкові човники фаршем
ТАКОЖ ЦІКАВО ДЛЯ ВАС
Морквяний імбирний суп дуже простий
Грибний суп з каррі - просто смачний
Швидкий піца-суп-альпініст
Класичний курячий суп Еммі - дуже просто
Картопляний суп Allgäu з морквою, цибулею-пореєм та ементалем
Швидкий перець чилі кон карне - ідеально підходить для сімей
Кокосовий суп з гарбуза - гострий і смачний як азіатські страви
Холодний літній суп з креветками з креветками
26 коментарів
Мені подобаються ваші рецепти . цей суп нам не так сподобався . 🤷♀️😎
О, яка ганьба, дорогий Патті. Тим не менше, велике спасибі та велике LG
Раніше я кілька разів готував суп з кабачків у Thermomix, але ніколи більше не виходило так добре, як вперше. Тож я вирішив зробити їх за вашим рецептом. Отже, використовувати кабачки неочищеними, ідея ніколи б не виникла, але оскільки я сам вирощую кабачки в саду, це майже очевидний вибір.
Bratwurst Brät чудовий. Колись я щось їв, кухар замість фаршу використовував братвурст, і все було занадто приправленим, можливо, додано занадто багато спецій. Ви не знаєте, наскільки витриманий братвурст, тому завжди приправляйте його за смаком.
Для двох людей ми приходили туди двічі з супом, без якого я б нічого не зробив.
Дякую за приємний рецепт.
Велике спасибі, дорога Біргіто💚 Я дуже рада. Сподіваюсь, ви і надалі знаходитимете те, що шукаєте зі мною, і я можу трохи надихнути вас у повсякденній кулінарії. Багато привітань
Шановна Еммі,
Сьогодні я знову приготувала суп у 1,5 рази більше, тому що хотіла принести щось для матері. Вперше у мене були жовті кабачки, тепер величезні зелені (як написано, власне вирощування). Тут у мене зараз було кілька шматочків шкаралупи, які не закипіли, пюрерування було також складніше, моє пюре гарячим, а деякі речі просто не хотілося пюрировать дрібніше. Тож якщо ви коли-небудь отримаєте такий величезний кабачок у подарунок, вам слід це розглянути. Для себе я зберігаю той факт, що я повинен збирати кабачки до того, як вони стануть такими чудовисько великими, але той, хто їх коли-небудь вирощував, знає, що вони зросли в 3 рази більше за 3,4 дня.
Смак супу був більш насиченим з жовтими кабачками, тепер він теж був 5-зірковим смачним, але з жовтими кабачками його обов’язково потрібно спробувати:-) З повагою Біргіт
Дякуємо за детальний відгук, шановна Біргіто. Я спробую вашу пропозицію з жовтими кабачками 🙂 Багато привітань із Кельна
Хуху, ще один рецепт, який я спробував у вас - і знову сподобався.
Я дав лише 4 зірки, тому що трохи переправився бульйоном з сіллю і перцем І пряними варениками для мене та 2 маленьких (!) Дітей. Але ми варимо їх знову, а потім трохи менше всього 😉
Шановна Іса, щиро дякую за ваш відгук. Вибачте, це було для вас занадто гострим, можливо, вам слід було частіше заправляти під час приправи. Ви самі додали кількість солі та перцю, щоб могли контролювати приправу. Найкраще приправляти і приправляти невеликими кроками наступного разу, коли ви їх зробите 🙂. LG
Хуху Еммі - у мене не було додаткових спецій (сіль/перець) на 😉
Сьогодні я зварила їх знову - або кульки просто тушкують разом з ними.
Менше миттєвого запасу, знову без солі та перцю.
Вершків теж немає - тому що я все ще мав вершковий сир за іншим рецептом від вас; Мені цікаво, як буде цього разу.
Я сподіваюся, це все одно смакувало з вашою модифікацією, дорогий Ісау. Багато LG
Привіт Еммі,
суп був смачним і зробив досить швидко.
Я ніколи не повірив би, що ти також можеш їсти суп з кабачків 🙂
Тисяча подяк за ваш дорогий комплімент, дорога Крістін Міч, я дуже рада 💚. Всі LG
Привіт дорога Еммі, я завжди в захваті від твоїх чудових, нехитрих і, перш за все, смачних рецептів. Я допрацював ваш суп столовою ложкою плавленого сиру, чилі з млина, подрібненою петрушкою і перш за все цедрою лимона. Вся сім’я в захваті.
Все найкраще із Кельнського Зюдштадта, Піа
Тисяча подяк за ваш приємний відгук, шановна Піа. Всі LG назад
Шановна Еммі,
Я хотів би зробити цей суп як попередній суп приблизно для 10 людей, що, на вашу думку, я можу зробити це вдвічі більше? Я був би дуже вдячний за відповідь.
Фра.
Шановна Фрейк, ви повинні отримати вдвічі більше за 10 людей, якщо ви оберете суп як закваску, і він не повинен вийти занадто пишним. LG
Привіт, дорогий Нат, щиро дякую за твої зворушливі та любовні рядки та час, який ти витратив на це. Ви абсолютно праві, мій статус зараз "ДУЖЕ соромний", і мені завжди добре, коли я знаю, що я не одна і що інші люди мають такі ж проблеми, як я 😉. Щиро дякую за похвалу та оцінку. Сподіваюся, ви продовжуватимете переглядати мої рецепти та мене ще довго, хоч і в режимі "інкогніто" 😉. Я продовжуватиму готувати, я обіцяю! LG
Це дуже простий і швидкий у приготуванні і абсолютно смачний рецепт. Це регулярно просить моя дочка, і воно все ще на столі сьогодні!