Швидкий кокосовий молочний рис з меншою кількістю калорій на ходу
Привіт Партнер, сьогодні я подав щось свіже на стіл, іншого шляху не було, я повинен дізнатися цей рецепт та оптимізувати для дому.
Днями я був у Dean & David і спокусився з’їсти більше, ніж насправді хотів, з смачним вершковим кокосовим молочним рисом.
Тож я купив кілька кілограмів рисового пудингу або короткозернистого рису і замкнувся на тестовій кухні. Ось, веган, без цукру (без столового цукру), без лактози та чудовий, рецепт нарешті тут.
Це щось для роботи та в дорозі ...
Якщо ви спробуєте зараз цей рецепт, то виявите, що рисовий пудинг - це не обов’язково солодка страва, яку можна їсти лише як десерт.
Жоден побутовий цукор не потрібен для створення гарного смаку.
Цей рецепт рисового кокосового молока можна легко та зручно приготувати в каструлі, а найважче головне завдання полягає в класичному перемішуванні та одночасному триманні мобільного телефону в руці. Друге не потрібно, але здебільшого придумується саме по собі.
Як тільки ви закінчите готувати, ви можете жадібно з’їсти, а решту після охолодження розфасувати в контейнери або порожні банки.
Рисовий пудинг добре тримається в холодильнику і навіть на смак холодний. Отже, у вас є щось підготовлене на сніданок, обід чи перекус між ними протягом наступних кількох днів.
Чи завжди мені завжди потрібно їсти одне і те ж чи щось інше?
Ви також можете легко внести різноманітність, додаючи щоразу різні фрукти, щоб у вас більше не виникало відчуття з'їсти одне і те ж.
Швидкий кокосовий молочний рис з меншою кількістю калорій на ходу
Швидкий рецепт рисового кокосового молока без глютену без додавання цукру, з меншою кількістю калорій і більшою кількістю білка для фітнесу, фігури та шістьма упаковками.
інгредієнти
250 г короткозернистого рису або рисового пудингу
0,5 л води та 0,7 л кокосового молока
80 г ксиліту або 100 г еритриту
1 щіпка стевії
1 чайна ложка бурбонського ванільного порошку або кілька крапель ванільного смаку
100 г свіжих або заморожених фруктів на порцію (малина, полуниця або манго)
1 щіпка стевії
підготовка
- Доведіть воду з ксилітом, стевією та сіллю до кипіння. Потім додайте рис і тушкуйте близько 10 хвилин, поки вода майже не зникне.
- Тепер додайте кокосове молоко і тушкуйте близько 10 хвилин. Регулярно перемішуйте і нагрівайте плиту лише на слабкому рівні, оскільки рис може легко пригоріти.
- Перемішайте ваніль, вимкніть плиту, поставте кришку і дайте їй просочитися протягом 10 хвилин із залишковим теплом.
- Ви можете просто з’їсти рисовий пудинг і посипати невеликою кількістю кориці. Для фруктового соусу потрібно розім'яти 100 г фруктів на порцію з невеликою кількістю стевії, а потім залити ним рисовий пудинг.
Популярні веганські рецепти рису
Рецепт веганської чаші Будди з рисом, включаючи заправку
Веганський рис з горошком рецепт для нарощування м’язів
Рецепт вівсянки на сніданок у спортивному харчуванні
Харчові цінності для приблизно 1 порції (тільки рисовий пудинг)
71 г.
вуглеводи
Поради
- Якщо ви використовуєте заморожені фрукти, вам слід дати їм розморозитися за кілька годин до цього. Однак з манго, скоріше, слід використовувати свіжі продукти.
- Щоб збільшити вміст білка, ви можете додати в рисовий пудинг трохи веганського білка зі смаком ванілі або сироваткового білка зі смаком ванілі, перш ніж дати йому набрякнути. Однак це може зробити його твердішим, тому дозуйте повільно.
Більше порад та знань щодо цього рецепту рисового кокосового молока
Рецепт хороший для приготування або для приготування їжі, оскільки його можна тримати в холодильнику.
Він не втрачає своїх смакових якостей, а також його можна брати з собою куди завгодно і насолоджуватися без розігріву. Все, що вам потрібно упакувати, - це ложка.
На відміну від готового промислового рисового пудингу, ви самі контролюєте доданий цукор. Іншими словами, ви вирішуєте, залишати цукор або замінювати його ксилітом.
Сирі ягоди все ще містять вітаміни та більше мікроелементів, оскільки в основному в готових продуктах використовуються лише варені фрукти.
Порівняно з яблуками, бананами чи манго, такі ягоди, як малина, чорниця та полуниця, можуть довше зберігатись у свіжому стані у свіжому стані. Вони не коричневіють і не втрачають смаку.
На наступний день, наприклад, смак пюреної малини все такий же, як і напередодні. Так само зовнішній вигляд. Однак не слід тримати їх у холодильнику довше 2 днів, інакше вони стануть кислими.
Подальший досвід з безлічі спроб оптимізувати рецепт рису з кокосового молока:
- Це не так добре працює з цільнозерновим рисом.
- Змішувати малину з кокосовим молоком було гарною ідеєю, але на практиці це не було смаком. Тож просто покладіть зверху чисту малину.
- Підсолоджувати корисно, але не обов’язково. Або дуже мало стевії або ксиліту.
- Абсолютно не залишайте воду з фруктовими соусами або пюреобразними ягодами, тому що самі фрукти мають достатньо води.
- Заморожені заморожені фрукти чи ягоди, заморожені манго, як правило, погано смакують, коли їх купуєте. Оскільки манго окислюється в повітрі, заморожені кубики манго, як я бачу, зазвичай трохи дивні.
- Яке кокосове молоко я використовувала? Саме кокосове молоко Aroy-D використовується в гастрономії (з приблизно 19% кокосової олії), це також призвело до наступних харчових цінностей на 100 г рису кокосового молока> 672 KCAL | Р = 8 г | К = 70 г | F = 33 г. Я залишив тему відкритою для мене, щоб зменшити вміст жиру. Наприклад, ви можете зменшити кількість кокосового молока і збільшити кількість води, але тоді виникає питання, який він на смак.
- Сухий рисовий пудинг має високий потенціал набухання, що я кілька разів недооцінював. Тож я наївно кілька разів кладу 500 г сухого рисового пудингу в горщик, бо це не дуже схоже. Але потім мені довелося знову і знову з’ясовувати, що рисовий пудинг висмоктує величезну кількість рідини, поки він нарешті не стане м’яким і готовим. Зрештою, швидко виробляється жахлива кількість рисового пудингу, за допомогою якого ви могли б відкрити вуличний кіоск. В якості рідини 500 г розгляньте 125 г сухого рисового пудингу. Однак його можна добре зберігати в холодильнику і їсти протягом тижня, а також насолоджуватися холодом і виносити. Поглянувши таким чином, ми можемо демонтувати вуличний кіоск.
- Що стосується прянощів, я вважаю, що ваніль тут хороша. Однак слід бути обережним щодо кориці. Принаймні, якщо ви плануєте їсти рис з кокосовим молоком з ягодами, вам слід залишити корицю. Тому що я спробував, і я якось дуже роздратував корицю - вона просто не підходила. Але якщо ви робите рисовий пудинг з яблуком або вишнею, то він знову може бути дуже доречним як спеція. Але з ваніліном не помилишся.
- Забудьте про інші альтернативи молока, такі як мигдальне молоко чи щось подібне! Я пробував це кілька разів, і результат завжди розчаровував. Рисовий пудинг не повинен мати такого смаку, мені довелося змусити його з’їсти. Рисовий пудинг, здається, страва, яку хочуть готувати лише з коров’ячим молоком або кокосовим молоком та водою. Дозвольте йому виконати це бажання.
- Чи можете ви використовувати всі фрукти для кокосового рисового пудингу? Це я думав спочатку, але я вже скептично ставився до манго. Це напевно виглядає круто на картині, і Дін і Девід люблять цю комбінацію. Однак, на мою мову, поєднання з ягодами, особливо малиною, дало мені набагато кращий момент насолоди. Я б сказав, що природна кислотність малини створює різкий контраст з м’яким кокосовим рисовим пудингом. На відміну від цього, манго раптом стає трохи слабким. Але кожен повинен сам з’ясувати, що їх смакові рецептори найбільше звиваються.
- Банальна, але все більш фатальна кухонна помилка трапилася зі мною, коли одного разу я залишив дерев'яну ложку в каструлі, коли рис набрякав. Оскільки завдяки регулярному приготуванню з цибулею дерев’яна ложка ввібрала багато цибульного смаку і тепер дала частину його моєму рисовому пудингу. Коли я спробував кокосовий молочний рис, я насправді відчув легку нотку розпареної цибулі, яка якось зовсім не спрацювала.
- Рисовий пудинг використовується лише як солодке блюдо чи десерт? Я б сказав, що ні, тому що варіант без додавання цукру не має більше вуглеводів, ніж піца. Помідори не включені, але як ситний обід в обідній час я повністю приймаю рис з кокосовим молоком.
- Чи є масло кеш'ю та мигдальне масло також варіантом рисового пудингу? На жаль, ні, смачні веганські універсали знайшли тут страву, з якою вони не є оптимально сумісними. Знову ж таки, саме кокосове та коров’яче молоко приносять типовий, бажаний смак рисового пудингу. Перші два варіанти абсолютно не можуть бути близькими. Хоча приємно використовувати його для підвищення рівня білка.
- Чи слід все-таки додавати масло якось для поліпшення смаку? Ну, якщо ти худий, як спаржа, то, можливо, це робить тебе. Але це не дуже допомагає поліпшити смак. Натомість у рисових стравах з овочами це дуже допомагає поліпшити смак. Однак вміст жиру вже досить високий. Тут можна почати не з того кінця. Тож залиште вершкове масло біля риби.
Гей, мене звати Матіас, більшість рецептів тут від мене. Якщо ви також хочете опублікувати тут один зі своїх рецептів, надішліть електронний лист.