Швидкий обсмажений капустяний свинячий відбивний рецепт розумні поради

Вечеря зі свинячої відбивної, як правило, передбачає хорошу дозу жирного м’яса. Але якщо ви використовуєте тонкі відбивні без кісток (товщиною близько сантиметра/1/2 дюйма), ви можете гарантувати собі порцію належного розміру, насолоджуючись протеїновими перевагами нежирного м’яса. У поєднанні з низькою калорійністю капусти відбивні готують ситну вечерю за лічені хвилини.

Смачний рецепт свинячої відбивної та обсмаженої капусти

• Час підготовки: 20 хвилин
• Час приготування: 20 хвилин
• На 4 особи.

Інгредієнти:

• 5 мл (1 чайна ложка) сушеного чебрецю
• 1 мл (1/4 чайної ложки) солі
• 1 мл (1/4 чайної ложки) свіжомеленого чорного перцю або більше за смаком
• 450 г (1 фунт) тонких відбивних без кісток, знежирених
• 15 мл (1 столова ложка) ріпакової олії
• 150 г (1 склянка) подрібненої цибулі (1 середня цибулина)
• 500 г (5 склянок) подрібненої зеленої капусти (1/2 головки середнього розміру)
• 2 середні моркви, нарізані кружальцями
• 1 банка (14 унцій/284 мл) відвареного курячого бульйону натрію
• 10 мл (2 чайні ложки) гірчичного зерна
• 5 мл (1 чайна ложка) яблучного оцту

Інструкції:

1. У невеликій мисці з’єднайте чебрець, сіль і перець. Натріть суміш свинячі відбивні.
2. У великій антипригарній сковороді нагрійте 10 мл (дві чайні ложки) олії на середньому вогні. Додайте відбивні та варіть до золотисто-коричневого кольору і не варіть, приблизно дві-три хвилини на сторону. Перекладіть на тарілку, накрийте алюмінієвою фольгою і тримайте в теплі.
3. Додайте на сковороду решту п’яти мілілітрів (одна чайна ложка) олії. Додайте цибулю і варіть на середньому вогні, часто помішуючи, до розм’якшення одну-дві хвилини. Додайте капусту і моркву і варіть, помішуючи, поки капуста не в’яне, що займає близько двох хвилин.
4. Додайте бульйон і 175 мілілітрів (3/4 склянки), а потім доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і залиште для розм’якшення капусти на 10–15 хвилин.
5. Перемішайте гірчицю і оцет, а потім приправте перцем. Подавайте свинячі відбивні на грядці з капустою.

Інформація про харчування, яку слід пам’ятати

Одна порція - це 85 грам свинини та 175 мілілітрів (3/4 склянки) овочів.

На порцію:

• 224 калорії
• 24 г білка
• 9 г вуглеводів
• 3 г клітковини
• 10 г загального жиру
• 2 г насиченого жиру
• 57 мг холестерину
• 498 мг натрію.

Розумний спосіб скоротити час підготовки

Щоб скоротити час приготування, скористайтеся диском кухонного комбайна, щоб нарізати цибулю, моркву та капусту або замінити 550 грам (5,5 склянок) салату з капусти та моркви, приготованого раніше.

Спробуйте цей простий рецепт сьогоднішнього швидкого обіду, який швидко стане одним з улюблених у вашій родині.

---