Швидкий пиріг з печивом, ванільним кремом та ягодами - рецепти приготування та дієти

Швидкий пиріг з печивом, ванільним кремом та ягодами

Варіант 1

інгредієнти

Сироп:

інгредієнт ванільного крему:

  • 3 жовтки
  • 5 столових ложок цукру
  • 1 стручок ванілі
  • 1 щіпка солі
  • 300 мл молока
  • 2 столові ложки крохмалистого кінчика
  • 200 гр маскарпоне
  • 200 гр сметани

ягоди:

кремом

  • малина
  • журавлина

  • 300 гр сметани
  • 100 гр маскарпоне
  • 3 столові ложки цукрової пудри
  • шоколад з малиною
  • журавлина

Спосіб приготування

Підготуйте піднос для складання торта. Я використовувала квадратну, печиво лягло легше.

Спочатку приготуйте крем, який доведеться постояти 10-15 хвилин на холоді.
У меншій мисці змішайте жовтки з дрібкою солі, цукру, а потім додайте насіння бобових ванілі.

Гомогенізуйте, додавши кілька ложок молока. Додайте крохмаль, добре перемішайте, потім додайте решту молока, постійно помішуючи.

Отриманий склад ставлять на вогонь, інтенсивно перемішують віночком, поки він не почне закипати і не придбає консистенцію. Після застигання зніміть його з вогню і продовжуйте помішувати, щоб злегка загартувати. Покладіть його на холод, у холодильник або можете поставити в морозильну камеру на кілька хвилин.
Вийміть після того, як він трохи охолоне, додайте сир маскарпоне.

ПРИМІТКА. Якщо ви хочете солодше, додайте на смак кількість цукру. Це було ідеально для мене.

Збиті вершки змішують, поки не стануть густими і пухкими. Включіть у ванільний крем.

З води та несквіку готується сироп, з яким печиво буде сиропуватися.
Покладіть в лоток папір для випікання, покладіть перший шар печива, злегка сиропуйте і залиште на 2 хвилини, щоб сироп добре вбрався. Намажте половину вершків, посипте малиною багато ягід і кілька шматочків шоколаду.

Далі йде другий шар бісквітів, його сиропують, залишають добре зволожувати на 2 хвилини. Покладіть ще шар крему, ягід, шоколаду і останній шар печеного сиропу. Покладіть решту крему тонким шаром. Нехай все охолоне.

Якщо ви поспішаєте, то тримайте пиріг холодним не менше 1 години, якщо ні, то можете залишити це до наступного дня. Я залишив його до наступного дня.

На наступний день зняти з холоду. Покладіть деко на піднос лицьовою стороною вниз і швидкими рухами переверніть торт на піднос.
Змішайте крем, коли він набере консистенцію і стане пухнастим, додайте цукор. Змішати, додати сир маскарпоне. Я використовую натуральний крем, а маскарпоне допомагає йому стати твердішим і зберегти форму.
Торт прикрашають збитими вершками, чорницею, шматочками шоколаду. Зберігайте в прохолоді до готовності до подачі!