Швидкість метаболізму в стані спокою - розумна
* Ця стаття була опублікована на веб-сайті 360medical.ro
Швидкість обміну речовин у стані спокою вимірюється через дві години після їжі, коли пацієнт знаходиться в зручному положенні, лежачи на спині, без емоцій і в середовищі з комфортною температурою. Загалом, значення швидкості метаболізму в спокої на 10% перевищують базальні.
Стаття зроблена за допомогою доктора Михаели Посей, спеціаліста з діабету, харчування, метаболічних захворювань, доктора медицини, клініки розумного харчування, www.clinicasmartnutrition.ro
1. Яка швидкість метаболізму спокою?
Швидкість метаболізму в спокої та базальна швидкість метаболізму використовуються для з’ясування енергетичних потреб організму. У більшості випадків ці два терміни використовуються як взаємозамінні (1). Умови, які ми повинні поважати при їх розслідуванні, різні:
- Швидкість базального метаболізму вимірюється після голодування 12-14 годин за ніч, коли пацієнт відпочиває зручно, не спить і не рухається, в середовищі з комфортною температурою. Таким чином, умови набагато більш контрольовані, і симпатична нервова система не активується. У клініці ми маємо можливість провести це вимірювання.
- Швидкість обміну речовин у стані спокою вимірюється лише через 2 години після їжі, коли пацієнт знаходиться в зручному положенні, лежачи на спині, без емоцій і в середовищі з комфортною температурою. Загалом, значення швидкості метаболізму в спокої на 10% перевищують базальні.
2. Яку роль він відіграє порівняно з базальним показником метаболізму?
Незалежно від швидкості обміну речовин у спокої чи базальної швидкості, ми використовуємо їх для розрахунку кількості кілокалорій, необхідних пацієнту для збереження або схуднення.
3. Як вона змінюється і як трактується?
На швидкість метаболізму у стані спокою впливають вік, стать, вага, фізична активність, кліматичні умови чи стан здоров’я.
Вплив віку на обмін речовин проявляється наступним чином: діти в період прискореного росту мають більш інтенсивний обмін речовин, який поступово зменшується після закінчення процесів росту і розвитку, кожне десятиліття супроводжується зменшенням на 2 % метаболізму.
Чоловіки мають вищу швидкість метаболізму порівняно з жінками того ж віку та ваги, завдяки структурі тіла вони мають краще розвинену м’язову масу.
Люди з ожирінням мають вищий показник базального обміну, ніж ті, що мають нормальну вагу. Здоров’я організму також впливає на рівень споживаної енергії в спокої: люди, які страждають гіпотиреозом, мають на 50% нижчий базальний обмін.
Стресові стани, емоції, що супроводжуються викидом адреналіну та норадреналіну, призводять до посилення базального обміну в результаті стимулювання клітинної діяльності.
У пацієнтів, які страждають на опіки, травми, сепсис, лихоманку, спостерігалося також збільшення швидкості метаболізму в спокої, а також у людей, що живуть у тропіках або працюють при високій температурі.
4. Які проблеми повинні турбувати нас щодо його цінностей?
Оскільки енергія, що споживається в спокої, становить 60-75% від загальної енергії, яку використовує організм, а з віком метаболізм зменшується на 2% кожні 10 років, необхідно адаптувати дієту та фізичну активність, щоб не було збільшення вага.
Ще однією порадою, яку я даю своїм пацієнтам у клініці, є її вимірювання (це також можна оцінити за формулами розрахунку), щоб вони точно знали споживання енергії, яке вони можуть мати, залежно від бажання зберегти, зменшити або збільшити масу тіла.