Швидко або повільно - як правильно схуднути
Багато дієтологів застерігають від переповнення споживання калорій під час дієт. Тому що коли тіло отримує занадто мало енергії, воно починає руйнувати м’язову масу. Це схоже на двигун, у якого закінчується бензин. Якщо він отримує занадто мало бензину, двигун зменшується так, що витрачається менше палива. Якщо ви нормально заправляєтеся після дієти, менший двигун витрачає менше палива, а надмірна кількість енергії зберігається у вигляді жиру. Тому, згідно з теорією, кожна дієта, що не спрацьовує, неминуче призводить до ефекту йо-йо. Крім того, надто швидке схуднення, як стверджується, криє такі додаткові ризики, як порушення сну, зниження працездатності або утворення каменів у жовчному міхурі. Австралійські дослідники розходяться з цим.
Згідно з дослідженням в Університеті Мельбурна, повільне схуднення не обов'язково означає більший успіх. Натомість дієта, що не відповідає вимогам, не така небезпечна, як це часто стверджують. Принаймні, так роблять висновок дослідники навколо Катріни Персел з результатів їх рандомізованого контрольованого дослідження.
Радикальний або повільний
Для свого дослідження вчені випадково розділили 204 учасників із зайвою вагою (51 чоловік та 153 жінки) з ІМТ від 30 до 45 на дві групи. Один з них повинен швидко зменшуватися, інший повільно. Звичайно, все під наглядом лікаря. Швидкі споживачі отримували лише від 450 до 800 ккал на день як частину радикальної дієти, повільна група зменшувала своє середнє споживання калорій на 500 ккал на день. Хоча катастрофічна дієта була розрахована на дванадцять тижнів, інші учасники повинні були дотримуватися своєї дієти протягом 36 тижнів.
Метою обох груп було втратити щонайменше 12,5% або краще близько 15 відсотків маси тіла. Хоча 81 відсоток швидких покупців були успішними, це було лише близько 50 відсотків повільних покупців.
Хто тримає свою вагу?
Повинно бути зрозуміло, що легше схуднути багато ваги за короткий час за допомогою краш-дієти. Питання в тому, наскільки важко підтримувати таку вагу? Щоб з’ясувати це, дослідники ще три роки сиділи на так званій підтримуючій дієті, метою якої було збереження ваги. Це вдалося дуже мало. Через три роки 70,5% швидкої та 71,2% повільної групи повернулись до своєї старої ваги. Один учасник радикальної дієти страждав на холецистит, тобто запалення жовчного міхура.
З цього дослідники дійшли висновку, що швидка втрата ваги не повинна призводити безпосередньо до ефекту йо-йо і, отже, до не менш швидкого набору ваги. Радикальна дієта навіть має ту перевагу, що вона швидше закінчується. Вирішальним фактором для довгострокового успіху в схудненні є головним чином те, як ви харчуєтеся після схуднення і скільки додаткових калорій ви спалюєте під час тренувань. На думку австралійських дослідників, це єдине, що визначає успіх або невдачу дієти.