Швидко запечена картопля (повне блюдо з індички)
Швидко запечена картопля
Швидко запечена картопля, куша Батата
Печена картопля, економічний повсякденний рецепт, який легко і швидко приготувати з м’ясом або без нього, тут він буде з філе індички, щоб змінити смажену картоплю.
Соус на основі цибулі, перцю та помідорів, приправлений коріандром, буде приготований заздалегідь, оскільки картопля та шматочки індички будуть змащені ним перед тим, як готувати. Дуже смачне блюдо, яке можна запропонувати на всі випадки життя, яке заповнить точну відсутність натхнення, наприклад, або подати як акомпанемент до м’яса або м’яса на грилі.
Для цього рецепта вам потрібно буде вибрати тверду картоплю для тушкування, щоб вона зберегла повну міцність. Порада, коли ваша картопля готується довго, почніть варити її в каструлі з киплячою водою протягом декількох хвилин, а потім додайте її у свою підготовку.
Ви можете нарізати їх скибочками, як гратиновий дофініс, і використовувати курячі стегна або гомілки, які потім будуть кришитися і чергуватися з картоплею послідовно.
Зазвичай не корисно подавати його з хлібом, але у нас це насправді неможливо. Знайдіть відео докладно про цю страву.
Інгредієнти на 5 осіб
- 2 середні цибулини
- 1 червоний перець
- 2 зубчики часнику
- 200 подрібнених помідорів
- подрібненої свіжої кінзи
- 1/3 столової ложки куркуми, рас-ель-носорогу та імбиру
- 1/2 половини столової ложки паприки
- 1 чайна ложка пасти з червоного каррі
- Солоний перець
- 140 мл води
- трохи фіолетових оливок
- скибочки перцю для прикраси
- Оливкова олія
- 500 гр м’яса індички або курки
- 1 кг картоплі
Етапи підготовки
У голландській духовці або каструлі подрібніть нарізану цибулю на середньому вогні, а потім додайте перець соломкою і потійте кілька хвилин, перш ніж додавати подрібнений помідор. Додайте спеції, пасту каррі, сіль і перець, потім подрібнений часник, воду та подрібнену кінзу. Вода не повинна зменшуватися занадто сильно. Залиште варитися, стежачи за густотою соусу. Коли він буде готовий, зарезервуйте під прикриттям.
Очистіть і помийте картоплю, а потім розріжте її навпіл, чотири і вісім. Приправити сіллю, перцем, паприкою і додати краплинку оливкової олії, перемішати.
Наріжте філе індички звичайними шматочками. Вимийте їх і добре процідіть, потім, що стосується картоплі, приправте сіллю, перцем, паприкою та крапкою оливкової олії. Поєднайте два препарати (картопля та індичка). Посипте кінзою і залийте щойно приготованим соусом. Змішайте так, щоб всі елементи були покриті, і наповніть блюдо з гратену. Накрийте останній листом паперу для випічки, покритим алюмінієвою фольгою, який буде видалено за 30 хвилин до кінця. Випікайте 1 годину в духовці, розігрітій до 200 ° C. Картопля повинна бути ніжною.
З духовки можна прикрасити картопляну страву оливками, скибочками смаженого перцю і посипати свіжорубаними листям коріандру.