Сицилія, південь - Форум гурманів

Сицилія, південь

Рагуза, Модіка, Ното, Сіракуза, який столичний район найчарівніших місць. Ми оселилися між Сіракузами та Ното, за декілька хвилин їзди на машині від Кассібіле, місця жаху. (Пристойну Маргариту печуть у піцерії, що називається лише Блюм) В іншому випадку, якщо знайдуть безумця, який хотів би знову зняти заробітну плату - крім, можливо, Квентіна, з Бредом Піттом у ролі Пітера ван Ейка - ця структура була б ідеальною як місце від якого хоче кожен шлях. Агротуризм знаходиться недалеко від Cassibile

Ще раз дякую!

Куди можна піти їсти?

коментар

- Сіракузи, Таверна Света, проста адреса, гарне місце, привітне обслуговування, ви паркуєтесь на відстані км або злочинець (ми вирішили другий варіант)

- Ното, I Сапорі дель Валь ді Ното, сирі морепродукти, без камер, тому не замерзаючи, подається, хороша винна карта, хороший ресторан
- Ното, Trattoria del Crocifisso, хороша, пристойна кухня; Молодий сервіс, доброзичливий, але все-таки трохи кульгаючи в порадах. З усього, "Марсала" від Бартолі, яка пропонувалась за все ще доступною ціною, вийшла. На цьому етапі я хотів би подякувати Бриганте, яка передала мені цю приголомшливу адресу (Бартолі). (І в той день, шановна Бріганте, коли ви дали мені цю пораду, саме в той день я вперше випив цю чудову речовину через Дж. Леоне)

- Рагуза (так так, є двозіркова зірка, але це якось було поза нашим біоритмом)
Cucina e Vino, дещо крихкий покровитель, котрий майже не рекламує свій ресторан, в тому ж чарівному місці є інші, добре відвідувані ресторани, спочатку ми маємо зайти і запитати, чи не працює він, лише тоді нам надягають посуд та склянки . Справжня кухня, не знаючи точно, що це, ви можете знайти тут. Мої макарони постачаються з азіно-рагу, і, щоб переконатись, що я знаю про те, що замовив, орендодавець кладе руки на вуха і блеє, іія. Цікава винна карта, принаймні п'ятнадцять різних солодких вин лише!

коментар

Приємно читати ваші звіти та нотатки, люба країно молока та меду, бо мене справді "сумує за домом".
Смішно, ми потрапили в Таверну Свєву раз, 3 роки тому, я думаю, теж випадково. Але їжа була дуже, дуже "простою". Якби я знав, що ти перебуваєш у Сиракузі, я б порекомендував "Газза Ладра" в алеї під соборною площею (не плутати з дуже хорошим 1 * у Модіці).

I Sapori del Val di Noto був для нас великим розчаруванням. Постраждале, безладне обслуговування могло бути пов’язане з нашим бездонним зухвалістю штовхати сплячого малюка в баггі до столу. У будь-якому випадку, їжа була псевдосучасною (рікотта еспума у чарі, слухайте-слухайте.), Частково м’якою, частково надто жирною та занадто дорогою для того, що пропонувалося. Загалом, не дуже "автентично". Я мав прийняти знак SlowFood як попередження.

Ми завжди вважали Trattoria del Crocifisso (правда, також SlowFood) чудовим, навіть якщо бос, який виріс у Мангеймі, часто здається трохи сварливим, так? А повітря в ресторані також могло б бути трохи кращим.

Сподіваюсь, ви були в кафе Sicilia!
Якого Бартолі Марсала ви пробували? Мені найбільше подобається найпростіший (5 років), 86/87 для мене трохи занадто окисний. Новим для мене було те, що Марсалу подавали охолодженою. Так смакує навіть краще. І хіба це не дорого, скляно, ніде? Або ти хотів відразу спорожнити цілу пляшку?

коментар

Я точно знаю, що ви маєте на увазі під двозначністю щодо Кроссіфіссо. можливо, саме тому ми не були там протягом останніх кількох років (але, можливо, ще й тому, що моя найдорожча сицилійка насправді двічі зазнала там масового нападу слабкості через своєрідне повітря). Ми завжди вважали, що їжа дуже хороша (до речі, брат управляє рестораном із майже однаковим меню, на бічній вулиці Корсо).

У будь-якому випадку: після довгих пошуків у Турині (!) Я купив 87 Bartoli приблизно за 50, - пляшку. Звичайно, це не вигідна пропозиція за 0,5 літра, але я просто не міг згадати, який з нас завжди смакував у Caffé Sicilia. Тож я змушений був купувати всілякі. Тоді дегустація виявила: 5-річній дитині було 18, - це було.
Але Passito Bukkuram, який виготовляється із висушеного винограду, є видатним. Не "дешево", але коштує грошей (близько 50, - 1/2).

Але набагато важливіше: чи були ви Caffé Sicilia?

коментар

Перед відпусткою на Сицилії, точніше в Сіракузі, я дізнався з різних джерел, що їжа на Сицилії надзвичайна. Звичайно, я нікому не дозволяв уважніше розглядати заяви.

Наш перший вечір веде нас до Катанії (на жаль, рейс Ryanair не приземляється до опівночі), а звідти безпосередньо до готелю. Я все-таки хотів би залишити готель, шукаючи вечерю, але район не виглядає надійним, і ми заздалегідь прочитали кілька страшилок про злочин у Катанії, тож покидаємо це. До речі, за весь час подорожі з нами нічого не відбувається, і ми взагалі не спостерігаємо жодного злочинного діяння чи замаху. Поїздка на таксі по Катанії при денному світлі наступного дня виявляє, однак, що місто виглядає трохи пошарпаним (ми їдемо через центр), і я, звичайно, можу уявити місця розмноження в менш центральних місцях.

Але, їдучи до Сіракузи, ми швидко залишаємо це позаду (а також проїжджаємо повз важкі промислові заводи Августи). Щодо їжі, я повинен сказати: Є досить багато якісних моментів, але я не можу спостерігати стабільно вищого рівня, ніж у нас - тут теж потрібно звертати увагу на те, куди йдеш. Також не завжди корисними є Tripadvisor і путівник Мішлена, які в обох випадках призвели до розчарувань.

Ті, хто любить їсти справжню італійську, тут будуть раді. Хтось думає, що іншої кухні тут майже немає. Якщо ви приїжджаєте з Берліна і звикли до індійських, в’єтнамських, сирійських, тайських, італійських, німецьких, турецьких тощо - тут такого різновиду немає. Але я також вважаю це дуже освіжаючим для відпочинку, як повернення до особистості. Однак на Сицилії чудовим є морозиво та десерти до пізньої ночі, піца та паста (не дивно) та блюда з антипасті.

У Сіракузах я особисто не раджу "Аль-Мазарі" (виділено в Посібнику Мішлена; водяні макарони ми відчували як закваску, "смажені" кальмари та сажеве куряче філе - майже так, ніби ми ненароком замовили туристичне меню?) Та хлібопекарню "Анжелінас" (високо оцінено у Trip Advisor нам подавали страви без авокадо, хоча в меню було інакше, служба відповіла лише "у нас цього не було, вибачте", а якість не варта ціни).

Для Сицилії я рекомендую Civico25 (Сіракузи, піца), Voglia Matta (Сіракузи, морозиво та десерти), Fratelli Burgio (Сіракузи/Ортіджія, антипасті та делікатеси чудової якості), Caseificio Borderi (Сіракузи/Ортігія, чудові, дуже щедро завантажені бутерброди за € 5). Останні два влучно знаходяться поруч. Нам також дуже сподобалась Arancina Planet у Ното, якщо ви хочете спробувати типову арансіну (наповнені смаженими рисовими кульками) на Сицилії за 2 євро. Окрім Fratelli Burgio та Caseificio Borderi, усі інші місця також займають виключно італійці, тут ви можете ладнати краще і руками, і ногами, і італійцями. Все можна зробити максимум за 40 євро для двох людей, я вважаю, що Сицилія дуже дешева.

Для гурманів ми рекомендуємо поїздку на південь до Рагузи - сицилійського Байерсбронна. У гірському місті є два 2-зіркові та один 1-зірковий рейтинг. Обидва 2-зіркові готелі пропонують дуже доступні обідні меню. Ми відвідали добре встановлений Дуомо-ресторан, для якого я напишу окремий звіт. Якщо ви хочете спробувати смак Сицилії у вишуканих стравах, я хотів би дати рекомендацію на обід.