Заморожена кукурудза з Угорщини, джерело забруднення в Європі

Заморожена кукурудза та, можливо, інші заморожені овочі є ймовірним джерелом зараження бактерією Listeria Monocytogenes, що вражає Австрію, Данію, Фінляндію, Швецію та Великобританію, йдеться у заяві Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA) та цитованому Agerpres.

забруднення

ОНОВЛЕННЯ: Румунія відсутня в списку дистрибуції замороженої кукурудзи, забрудненої Listeria Monocytogenes, виробленої в Угорщині, заявило в четвер Національне управління санітарної ветеринарної та харчової безпеки.

Заклад отримав цю інформацію через Національний контактний пункт Системи швидкого оповіщення про їжу та корми в Румунії (PNC SFAAF RO).

Початкові новини: Експерти використовуватимуть повне секвенування геному для виявлення джерела їжі, яке спочатку вважалося обмеженим замороженою кукурудзою. Станом на 8 червня 2018 року зареєстровано 47 випадків, у тому числі дев'ять смертей, інформує EFSA.

Ті самі штами Listeria Monocytogenes були виявлені в заморожених овочах, вироблених тією ж угорською компанією у 2016, 2017 та 2018 роках, що свідчить про те, що штами зберігались на переробному заводі, незважаючи на проведені процедури очищення та дезінфекції.

Наявна інформація підтверджує забруднення від угорської фабрики. Однак необхідні ретельні дослідження, щоб визначити точні точки забруднення на угорському заводі, зазначає Європейське управління безпеки харчових продуктів.

29 червня 2018 року Угорське управління безпеки харчових продуктів заборонило продаж усіх заморожених овочів та змішаних заморожених продуктів, вироблених ураженою фабрикою, у період із серпня 2016 року по червень 2018 року, вимагаючи їх негайного вилучення та доставки продуктів на завод, щоб зменшити ризик зараження.

Однак нові випадки можуть траплятися через тривалий інкубаційний період лізерозу (до 70 днів). Щоб знизити ризик зараження, споживачі повинні повністю готувати заморожені овочі, навіть якщо їх зазвичай їдять в сирому вигляді (наприклад, в салатах або смузі). Ці поради стосуються особливо споживачів з найвищим ризиком зараження лістеріозом, таких як люди похилого віку, вагітні жінки, новонароджені та дорослі з ослабленою імунною системою, попереджає Європейська служба безпеки харчових продуктів.