Сійте, вирощуйте та збирайте садові крес-салат самостійно - Plantura
Вирощувати садовий кресон - це не магія. Його пряний аромат і цінні інгредієнти, безумовно, зачарують багатьох любителів садівника.
Крес-садок (Lepidium sativum) - це, мабуть, ідеальна рослина для успішного завершення початку садівництва. Рослина, що належить до сімейства хрестоцвітних (Brasicaceae), настільки проста в вирощуванні, що її можна вирощувати практично в будь-якому місці і в будь-який час. Трава, яка, як вважають, походить з Азії, популярна завдяки своєму м’яко-пряному смаку. Кресс короткої форми походить від давньонімецького "cresso" - пряний. Одного разу Карл Великий наказав їх вирощувати, і насіння кресони були знайдені на могилах з Давнього Єгипту. Незважаючи на дивовижну скромність крес-салату, потрібно врахувати кілька дрібниць, щоб успішно завершити вирощування цієї трави з урожаєм.
Вирощування садового кресу
Однорічна садова трава розмножується посівом. Якщо садовий кресон потрібно сіяти на відкритому повітрі, корисно сонячне місце. Але хрестоцвіту рослину також влаштовує тінисте пляма - тоді до збору врожаю проходить лише кілька днів. Посів можна проводити за бажанням. Крессу байдуже, чи висівається він рядами, чи близько один до одного широким насінням. Однак сівбу не слід проводити до льодових святих у середині травня, оскільки лагідні саджанці дуже чутливі до морозів. Крім того, для проростання насіння потрібно мінімум 15 ° C. Те саме стосується садового кресу під час посіву: насіння слід постійно підтримувати у вологому стані. Крім того, посів не повинен покриватися шаром субстрату, щоб захистити його від пересихання, оскільки садовий крес - це так званий легкий зародок. Кресс проростає вже через кілька днів. Це означає, що його все ще можна висівати на відкритому повітрі восени і все ще бути готовим до збору врожаю.
Хоча садовий крес можна вирощувати на відкритому повітрі лише в сезони без морозів, пряну траву можна вирощувати круглий рік у світлому місці на підвіконні. Успіх практично гарантований, незалежно від того, де і чим ви сієте кресон. Відомо, що крес проростає практично в будь-якому субстраті. Будь то вата, вологий кухонний папір або звичайна садова земля - садовий кресс проростає через кілька днів при кімнатній температурі. Через чотири дні він готовий до збирання та насолоди. Тому доцільне розширення в блоках, що йдуть один за одним. Навіть слід віддавати перевагу вирощуванню креса у ваті або інших асептичних субстратах. Настільки ж легке для вирощування, воно сприйнятливе до нападу мікробів та грибків. Зокрема, земляні субстрати зазвичай мають велику різноманітність різних шкідливих збудників. Однак, якщо ви вирішили вирощувати садовий крес в звичайному грунті, перед посівом субстрат слід нагріти в духовці. Це знижує тиск шкідників у субстраті.
Підживлення та полив садового кресу
Вирощування садового кресу також ідеально підходить для початківців. Легкий зародок вкрай невибагливий. Під час проростання насіннєве насіння повинно бути вологим. Молоді рослини також насолоджуються рівномірним запасом води. Ви можете повністю ігнорувати надходження поживних речовин із садовим кресом. Хрестоцвіта рослина не має нічого проти добре удобрених ґрунтів або субстратів, але ця трава також задовольняється грунтом, бідним на поживні речовини та бідним. Менший запас поживних речовин не зменшує успіху врожаю. Відповідно, немає необхідності в додаткових підгодівлях протягом короткого періоду культивування кресу. Однак, якщо ви хочете створити найкращі умови для вирощування, використовуйте для вирощування в горщиках високоякісний субстрат, такий як наш органічний томат і овочева рослина Plantura без торфу. Грядки також можна підсипати грунтом перед посадкою.
Кресові сорти: тут також є відмінності
На додаток до простого садового крессу (Lepidium sativum), є два відомих колеги-кресони: крес-салат (Nasturtium officinale) і настурція (Tropaeolum). Листя всіх трьох видів кресу їстівні. Однак стандартна секція садового креса не має великої різноманітності сортів. Вірний девізу: Головне, щоб він добре проростав і мав характерний аромат. Однак більші зусилля з розведення можна побачити в настурції. На ринку представлено багато сортів з різницею у зростанні та кольорі квітки.
Крес-сад - збір і зберігання
При сприятливій температурі близько 20 ° C садовий крес готовий до збирання через чотири дні. Напевно, жодна інша трава не знаходить швидше шлях від посівного мішка до пластини. Маленькі рослини можна просто зрізати ножицями приблизно на один сантиметр над поверхнею основи. Для задоволення поточних потреб слід зібрати лише стільки. Однак кресон слід застосовувати лише до розквіту. Оскільки крес втрачає свій аромат за дуже короткий час після зрізання, доцільне безпосереднє використання. Не мийте кресон на шляху від зростаючої грядки до тарілки. В результаті садовий крес втрачає свою свіжу свіжість і замість цього стає кашоподібним. На жаль, неможливо зберегти ароматичні трави в будь-якій формі. Якщо ви все ще хочете, щоб крес був постійно доступний, неможливо обійти його кілька разів через короткі проміжки часу. Якщо частину кресу не зібрати вчасно до цвітіння, його можна використовувати для виробництва насіння.
Крес-сад - використання та інгредієнти
Справжня класика: свіжий шматочок хліба, прикрашений сирним спред і свіжозібраний, пряний садовий крес. Завдяки міститься в ньому гірчичним глікозидам, кресс отримує свою характерну перцеву нотку, яка заокруглює смак свіжих салатів та багатьох інших страв. Візуальна вишуканість страв є значним побічним ефектом. Але садовий кресон може зробити набагато більше, ніж просто гострим і добре виглядати. Так званий крес-тест - простий і швидкий показник для вимірювання забруднення повітря забруднюючими речовинами. Зростання саджанців кресових рослин, які перебувають у забрудненому середовищі, порівнюється із зростанням незабруднених саджанців. Це дозволяє зробити грубі висновки щодо викидів, що містяться в повітрі.
Дивно, але садовий крес також має високий вміст вітаміну С, заліза, кальцію та фолієвої кислоти. Якщо садовий кресон культивується на підвіконні, це може стати цінним та енергійним доповненням, особливо взимку. Свіжих і поживних фруктів та овочів часто не вистачає в цю пору року. Ще один позитивний ефект від регулярного вживання садового крессу: зламані кістки швидше зростаються. Цілюща сила цієї трави була навіть підтверджена дослідженнями.
Зареєструйтесь зараз для нашого безкоштовного садівничого поста та регулярно отримуйте чудові поради щодо садівництва та натхнення у своїй поштовій скриньці.
Девід
Я студент садівництва, а також навчений садівник декоративних рослин. Тема вирощування мене просто зачепила з дитинства: чи то на маленькому міському підвіконні, чи то в просторому саду - у вільний час я повинен садити завжди і скрізь. Улюблений фрукт: малина Улюблений овоч: брокколі
Арніка: Посадка та використання квітки
Багато хто знає класичну мазь або настоянку з арніки як природний засіб. Ми покажемо вам, як це зробити.
Посадка, збирання та використання кардамону
Кардамон відомий своєю дуже універсальною зручністю використання. Це правда, що в цій країні не можна збирати насіння.
Конюшина-втілення: посів, проростання тощо.
Багряний конюшина не тільки виглядає красиво - він також має багато корисних властивостей, і є.