Сік куркуми творить чудеса для здоров’я - корисний для понад 100 мобільних захворювань
Куркума (індійський шафран або куркума) родом з південного сходу Індії і широко використовується як спеція для приготування їжі в Південній Азії та на Близькому Сході.
В Індії використовується в основному в регіонах Махараштра, Гоа, Конкан, відповідно Канара. У середньовічній Європі він був відомий як індійський шафран, використовуючи його як альтернативу шафрановій спеції. В даний час куркума вважається однією з найцінніших і корисних спецій. Через те, що його важко отримати, це дорога спеція, але, маючи багато користі для здоров’я, вона повинна бути присутнім на кожній кухні.
Куркума належить до сімейства женьшень і вже тисячі років використовується в традиційній аюрведичній медицині завдяки своїм цілющим властивостям.
Основною діючою речовиною куркуми є куркумін, жовто-оранжевий поліфенол, якому приписується колір рослини. Крім куркуміну, куркума також містить фітонциди, вітаміни, мінеральні солі, водорозчинні пептиди, полісахариди, залізо, марганець, калій, вітамін В6.
Куркума має багато переваг і вважається найпотужнішим природним антиоксидантом, її можна використовувати у вигляді порошку або соку. Що вибрати: сік або порошок? Сік був би кращим, оскільки він більш концентрований, краще засвоюється і має справді чудодійні ефекти.
Лікувальна дія соку куркуми
- Активний компонент куркумін в куркумі є дуже ефективним антиоксидантом та протизапальним засобом: у випадку таких захворювань, як артрит, артроз зменшує біль та запалення, сприяючи тим самим уповільненню прогресу цих захворювань.
- Завдяки своїм антибактеріальним, противірусним та протигрибковим властивостям у традиційній китайській медицині він використовується для лікування інфекцій та як антисептик. Свіжовичавлений сік куркуми, нанесений на рани, прискорює процес їх загоєння.
- Свіжий сік, одержуваний з щоденного споживання кореня куркуми, допомагає усунути кишкові паразити.
- В Індії його традиційно використовують для лікування дитячих захворювань, таких як астма або бронхіт. Дві чайні ложки куркуми, змішані зі склянкою молока, показані для лікування застуди, подразненого кашлю у дітей. У районі Тамілнаду на півдні Індії сік куркуми часто використовують як засіб від гарячки.
- Антиоксиданти у складі соку куркуми знищують вільні радикали, які відповідають за розвиток ракових клітин, відіграючи таким чином важливу роль у запобіганні появі цієї хвороби. Наукові дослідження показали, що в Індії (де куркума є основним продуктом харчування) захворюваність на рак товстої кишки, легенів, молочної залози та передміхурової залози вдесятеро нижча.
Завдяки антиоксидантам та іншим речовинам, що входять до його складу, сік куркуми пригнічує стадії розвитку раку при різних типах пухлин. Рекомендується вживати регулярно, бажано вранці натщесерце.
- Фахівці в цій галузі стверджують, що сік куркуми знижує рівень холестерину, тригліцеридів у крові, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань. Запобігає відкладенню холестерину на судинах, таким чином запобігаючи їх засміченню. Він знижує артеріальний тиск і може бути використаний у разі гіпертонії. Також регулярне вживання рекомендується для підтримки здоров’я серця та серцево-судинної системи.
- Спеціалізовані клінічні випробування показали, що при цукровому діабеті сік куркуми знижує рівень цукру в крові, регулює секрецію інсуліну та допомагає підтримувати функцію підшлункової залози. Рекомендується вживати разом з протидіабетичними препаратами, оскільки це збільшує корисний ефект цих препаратів.
- Куркума також має дезінтоксикаційну дію: прискорює метаболізм, очищає організм від токсинів, зменшує затримку води. Допомагає усунути жирову тканину, а також рекомендується при схудненні, при лікуванні целюліту.
- Свіжий сік також можна застосовувати при шкірних захворюваннях: екземі, алергічному дерматиті, псоріазі, вітрянці, оперізуючому лишаї, пігментних плямах, корості. Завдяки багатому вмісту антиоксидантів, куркума підтримує еластичність шкіри, помітно зменшуючи зморшки. Застосовується як антивіковий засіб для підтримки здорової шкіри.
- Сік куркуми також можна застосовувати при розладах травлення: при запорах, синдромі подразненого кишечника, стимулює секрецію жовчі, зменшує відчуття здуття. Вживаний у великих кількостях сік куркуми може спричинити подразнення шлунка.
- Дослідження хвороби Альцгеймера показали, що куркума забезпечує кращу оксигенацію нейронів і зменшує запалення мозку, тим самим сповільнюючи прогресування захворювання. Покращує пам’ять і роботу мозку, допомагає відновлювати нервові клітини.
Як приготувати сік з куркуми?
Якщо можете, рекомендується вживати органічні продукти. Для приготування соку використовуйте кілька коренів куркуми, добре промийте, очистіть від шкірки, а потім наріжте на менші шматочки, покладіть в соковижималку і вичавіть сік. Можна додати лимонний сік, трохи імбирного соку і меду. Сік куркуми можна зберігати в холодильнику до трьох днів.
Відоме як Manjal Pal молоко з куркуми - це тепле молоко, змішане з порошком куркуми, смачним напоєм, який вживається ввечері, з фантастичним впливом на здоров’я.
Ці напої справді є еліксиром для організму, регулярно споживаються грають дуже важливу роль у підтримці здоров’я. З невеликим натхненням і креативом ми можемо приготувати смачні соки з неймовірними ефектами.