Сіль, друг чи ворог Майстерня посту та дієти
Альтернатива солі
Сіль, також відома як хлорид натрію, складається приблизно з 40% натрію та 60% хлориду. Його регулярно додають у нашу їжу для додання смаку, а також використовують як консервант, сполучну речовину та стабілізатор.
Від 4 до 5 г солі необхідні для нормального функціонування організму: передача нервових сигналів, скорочення м’язів та функція нирок, забезпечуючи при цьому гідрацію.
Сіль поряд з калієм регулює весь водний баланс в організмі. Він регулює розподіл води в організмі, рух цієї води в організмі, обмін між внутрішньоклітинною водою (де міститься калій) та позаклітинною водою. Вся сіль з їжею постійно всмоктується в шлунково-кишковому тракті і в кров. Надлишок фільтрується і виводиться нирками разом з необхідною кількістю води.
Занадто багато солі викликає спрагу, оскільки водний баланс організму порушується через значне виведення.
Лікувальні властивості калієвої солі
Калієва сіль корисна людям з проблемами артеріального тиску. Він має знижений вміст натрію та споживання калію, що збалансує два рівні і, отже, буде боротися з проблемами високого кров’яного тиску.
Калієва сіль часто складається з класичної солі та хлористого калію, причому лише хлористий калій є відносно поганим з точки зору смаку.
Тому калієва сіль є хорошою альтернативою для людей, які страждають на артеріальний тиск або страждають на серцеві захворювання, оскільки містять менше натрію, який відповідає за цю напругу. Це також корисно для людей з дефіцитом калію, оскільки забезпечує цікавий рівень калію.
Але найкраща профілактика - зменшити споживання солі, особливо в продуктах, що купуються, таких як промислові страви, громадське харчування, холодне м’ясо, хліб, оскільки сіль присутня всюди в харчовій промисловості. !
Приготування їжі - найкращий спосіб обмежити споживання солі