Сіль є пусковим механізмом для головного болю?
Мільйони людей у Німеччині щодня страждають від головного болю. Однак про причини відомо мало. Зараз дослідники виявили у дослідженні продуктів харчування, що, можливо, у багатьох випадках відповідає одна речовина, яка щодня потрапляє з їжею: сіль.
У нещодавно опублікованому дослідженні дослідники на чолі з професором Мухаммедом Амером з університету Джона Хопкінса в Балтиморі (США) показують, що вживання натрію (наприклад, солі) через щоденну їжу може мати значний вплив на те, чи виникають головні болі чи ні.
Для дослідження 390 випробуваних були випадковим чином розділені на дві групи, які повинні були дотримуватися двох різних типів харчування протягом 30 днів - "Здорова" дієта DASH та "нездорова дієта", характерна для західних промислових країн з великою кількістю жиру та цукру.
Так звана дієта DASH (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) була розроблена Інститутом здоров'я (США) з метою зменшення ризику високого кров'яного тиску за допомогою простої зміни дієти. Меню дієти DASH включає фрукти, овочі, цільні зерна, нежирні молочні продукти, м’ясо, рибу, птицю, горіхи та квасоля. Слід уникати їжі та напоїв з високим вмістом цукру, продуктів з високим вмістом жиру та червоного м’яса.
Менше солі - менше головного болю
Обидві групи протягом десяти днів протягом десяти днів споживали багато солі (2,7 грама на прийом їжі з 2100 кілокалоріями), середньої солі (1,8 грама на прийом їжі з 2100 кілокалоріями) та мало солі (0,9 грама на прийом їжі з 2100) протягом десяти днів Кілокалорії). Потім у щоденнику випробовувані зазначали, яку дієту слід дотримуватися щодня, скільки солі вони спожили, чи не боліла голова а якщо так, то з якою силою.