Сіль - який вплив на здоров’я Медичні листки та медичні поради

4 г солі необхідні для нормального функціонування організму: передача нервових сигналів, скорочення м’язів та функція нирок, забезпечуючи належне зволоження.

Сіль поряд з калієм регулює весь водний баланс в організмі. Він регулює розподіл води в організмі, переміщення цієї води в організмі, обмін між внутрішньоклітинною водою (де міститься калій) та позаклітинною водою. Вся сіль, що забезпечується їжею, постійно всмоктується в травному тракті, щоб потрапити в кров. Надлишок фільтрується та виводиться нирками одночасно з необхідною кількістю води.

Занадто багато солі викликає спрагу, оскільки водний баланс організму порушується через значне виведення.

З іншого боку, надмірне споживання солі (понад 12 г/добу) шкідливо впливає на здоров’я, зокрема, через підвищення артеріального тиску та розвиток серцево-судинних захворювань. Люди з високим кров'яним тиском, серцевою недостатністю або діабетом особливо чутливі до негативного впливу солі. Надмірне споживання також є фактором ризику розвитку остеопорозу, хвороба, що викликає ослаблення кісток і може сприяти розвитку переломів.

---