Сіль проти натрію

Марина Капаціна (Slăbuţa), ініціатор руху за здоровий спосіб життя в Румунії, ініціатор першої національної петиції за право на здорове життя, візуальна художниця, співзасновник Slabute.ro

Між ними часто виникає плутанина сіль і натрію. Ця стаття має на меті розкрити таємницю та представити різницю між ними.

натрію
Сіль

Сіль (NaCl) - це хімічна сполука, яка називається хлоридом натрію. Хлорид натрію він складається з 40% натрію (Na) та 60% хлору (Cl). Кілька слів, це той «білий порошок», яким ми приправляємо їжу.

Натрію

Натрій (Na) - це мінерал, який міститься в багатьох продуктах харчування, а найвідомішим джерелом натрію є сіль.

Навіть якщо огірок (харчові цінності огірка) не посипаний сіллю і не має «солоного смаку», це не означає, що в ньому немає натрію.

  • 100 г огірка - 2 мг натрію

Навіть у звичайній воді є невелика кількість натрію, навіть якщо він невеликий.

Ще цікавіший приклад - сіль:

100 г солі - 38758 мг натрію (38 758 г натрію, тобто майже 40%)

Примітка: Кількість натрію на 100 г їжі відображається в калькуляторі пісного харчування