Сила яйця - година консультації лікаря Штуца
Мудрість і просвітленість, сила, наполегливість і честолюбство. Яйця мають незламну символічну силу і забезпечують найцінніший білок, який тільки є.
Яйце є не тільки однією з найцінніших продуктів харчування, але воно має особливу символічну силу з найдавніших часів. У древніх культурах його вважають символом родючості та відродження. У християнстві непошкоджена шкаралупа яйця являє собою воскресіння Ісуса. Ось чому яйце також використовувалося як предмет поховання серед перших християн. З іншого боку, яйце на малюнках Марії часто стосується народження Діви Ісуса.
Знак воскресіння
З X століття серед коптських християн був звичай дарувати одне одному яйця на Великдень. Класичне пасхальне яйце або пасхове яйце - від латинського “pascha” або івриту “пасха” - традиційно дарували на пасхальний ранок як символ воскресіння. Одним з таких яєць було яйце, збережене нагріванням, а потім забарвлене в червоний колір, що символізувало могилу Ісуса.
Починаючи з 12 століття, люди молилися про благословення яєць на Великдень, посилаючись на воскресіння. За часів Папи Павла V у XVII столітті люди молилися на пасхальній месі: «Благослови, Господи, ми просимо тебе, ці яйця, які ти створив, щоб вони могли стати корисною їжею для ваших вірних слуг, у яких вони є Отримати вдячність і на згадку про воскресіння Господнє ".
Популярна основна їжа
Яйця також були популярною основною їжею в середньовічних монастирях, і їх готували різними способами. У середньовічній Франції священики освячували зварені круто яйця на червоній водяній бані у Велику п'ятницю, щоб запропонувати їх їжею на Великдень.
Фарбування яєць на Великдень - широко поширена християнська традиція донині. Цікавим є значення, яке мають кольори в деяких регіонах. Червоний символізує жертовну смерть Христа. Жовтий означає прагнення до мудрості та просвітлення. Білий - це колір чистоти. Зелений означає молодість і невинність. Помаранчевий для сили, витривалості та амбіцій.
Безперервна привабливість та символіка
Привабливість та символічна сила писанок незламна навіть у світській Швейцарії. Щороку на птахофабриці Гісі в Mellingen AG фарбують 300 000 штук. Андреас та Хайді Гісі - це третє покоління, яке ним керує. Для них яйце є однією з найцінніших продуктів харчування з усіх видів. Яйця - це натуральні продукти без підсилювачів смаку, консервантів та штучних ароматизаторів ". Вони не сприймають заперечення щодо того, що яйця підвищують рівень холестерину: «Це вже давно науково спростовано. Від 85 до 90 відсотків холестерину виробляється в самому організмі. Навіть три яйця на день зовсім не проблема ".
Швейцарські яйця
А чому швейцарські яйця? «У нас найсуворіший у світі закон про добробут тварин. Максимальні запаси обмежені законом. У нас немає заводського господарства, як у інших країнах. У нас є надкороткі транспортні маршрути, що гарантує свіжість, а також має екологічний сенс ".
Андреас і Хайді Гісі мають інтенсивні стосунки зі своїми тваринами. «Тварина росте разом з нами від пташенят до несучок. Добробут тварин - наш головний пріоритет. Ми поважаємо своїх створінь і з великою обережністю ставимося до них ".