Сила йоги - студія
Йога допомагає слухати своє тіло, а з часом і практикою вона також робить вас більш чутливими до інших аспектів життя. Їжа відіграє важливу роль у здоров’ї організму, але також і в нашому розумі. Бхагавад-Гіта (довідник з йоги), аюрведа (індійська медицина) та інші тексти йоги розповідають нам про "Мітахару", тобто помірковану йогічну дієту, і вказує на те, як їжа може впливати не тільки на практику йоги, але і на також усі інші види діяльності і навіть наш розум.
Йога - це не суворий шлях. Кожна людина повинна знайти власний баланс стосовно себе, а також щодо оточення, культури, здоров'я ... Ніколи не слід судити про добре чи погано або думати, що дієта є "вищою" » Іншому кожен робить вибір з того, що має (з точки зору знань та з точки зору доступної їжі) .
Я дам вам тут деякі поняття та вказівки з традицій йоги та аюрведи.
Щоб менше їсти
Сьогодні їжі вдосталь, і проблеми ожиріння ніколи не були більшими. Те, що робить нас живими, також робить нас хворими. "Ми не просто забули, що таке ощадливість, ми повністю від неї відмовилися" (Шарат Джойс, "Нестаречі")
У "Рахася-йозі" Натхамуні сказано, що слід обмежувати кількість їжі, особливо коли йдеться про енергетичні блокування (granthis). Щодо методів дихання (пранаями), цей текст також говорить нам, що вони ефективніші при зменшенні споживання їжі.
Менше їсти також допомагає довше жити. З точки зору йоги та аюрведи, травлення відбувається завдяки спалюванню їжі, своєрідному внутрішньому вогню, який називається Агні (або Джатрагні). Травлення споживає в організмі багато енергії, переїдання перевантажить цей внутрішній вогонь, ускладнить травлення і втомлить організм. Як би важко не було змінити свої харчові звички, зменшити кількість легше.
Ідеально було б їсти не більше 80%, щоб залишити місце в шлунку для травлення. Деякі тексти йоги навіть рекомендують залишати половину шлунку порожнім.
Їжте в певний час
Так само цей вогонь, який залишився стояти протягом ночі, майже згас вранці. Так само, як якщо ви покладете занадто багато деревини в майже згаслий вогонь, йому буде важко перезапуститись, якщо ви не поставите достатньо, він може згаснути, ваш внутрішній вогонь такий же.
Вранці найкраще поснідати легким сніданком, приготовленим із сезонних фруктів. Особисто я їжу досить пізно після ранкової практики, яка залишає 12-14 годин у шлунку, щоб відпочити, потім я їжу досить легко (іноді просто чай і фрукти, іноді трохи вівсяної каші з 1 йогуртом і фруктами).
Полуденний прийом їжі повинен бути найбільш ситним. Також згідно з аюрведою, це час Пітти (вогняної стихії), наш травний вогонь найсильніший, і це найсприятливіший час для отримання їжі. Але велика їжа не означає, що вам доведеться також переїдати. Вечеря повинна бути легшою і закінчуватися принаймні за 2 години до сну.
Приклад: простий закваска, на даний момент я часто їм салат з дині або помідорів або зелений салат з деякими насінням. Рис + червона сочевиця ("dahl"), або макарони.
Не рекомендується в йозі їсти більше 3 разів на день. Вживання занадто часто змушує майже перетравлену та неперетравлену їжу змішуватися в шлунку, створюючи отруту (ама). До того ж, шлунок ніколи не встигне відпочити, тому наша енергія буде використана для перетравлення його цілий день. Але в йозі бажано, щоб ця енергія використовувалася для занять або повсякденної діяльності.
Вибір їжі
Це момент, який може викликати багато дискусій. Тут я даю вам те, що рекомендують тексти йоги та аюрведи.
В Аюрведе, як кажуть, хвороби виникають внаслідок поганого засвоєння їжі, так само стародавні тексти йоги (упанішад) вважають, що нездорова їжа є однією з 7 причин хвороби. Тож йог забезпечить, щоб його вибір був зроблений для полегшення травлення.
1) Їжте місцево і відповідно до вашої культури
Харчування згідно з нашими традиціями та навколишнім середовищем сприятиме травленню. Наші організми поколіннями пристосовувались до певних видів їжі, залежно від того, де жили наші предки, тому немає необхідності приймати дієту, яка походить з іншого боку світу. Хоча дієта підходить для певних типів людей, це не означає, що вона підходить для всіх.
Розподіл їжі, як це часто згадується в нашому суспільстві (білки, вуглеводи, ліпіди), не згадується в йозі, і це абсолютно безкоштовно для кожного відповідно до його способу життя, його уподобань або його потреб.
Змінюйте свій раціон відповідно до пори року, приймаючи місцеву дієту та приймаючи те, що може запропонувати нам природа.
2) саттвічна їжа
У природі є три якості їжі (їх називають "гунас"): саттвік, раджасіч і тамашик. Ці 3 якості - це також якості нашого розуму, поведінки ....
Саттва: чистота, легкість, гармонія
Раджас: пристрасть, гнів, неспокій
Тамаш: лінь, інертність, невігластво
Як говориться, ми є тим, що ми їмо. Йог хоче прагнути до "саттви", тому він повинен віддавати перевагу саттвічній їжі, вона легша, заспокійлива, повна енергії. Це продукти харчування: фрукти, овочі та бобові, топлене масло (освітлене масло *), молоко (органічне), горіхи та насіння.
Їжа раджасіка повинна бути помірною, оскільки вона привносить агресивність, пристрасть, его ... Це такі стимулятори, як кава, алкоголь, шоколад, лосось, тунець, яйця, цукор
Слід уникати тамасічної їжі, наскільки це можливо: це найбільш оброблена їжа.
Незбалансована "раджаїчна" дієта, з надлишком кави, чаю або алкоголю, зробить людину злою, неспокійною і пристрасною. Незбалансована "тамашична" дієта, із занадто великою кількістю м'яса, молочних продуктів (сиру, йогуртів тощо), промислових продуктів зробить людину млявою, втомленою, невігласною.
3) Вегетаріанський
У традиціях йоги дієта вегетаріанська з кількох причин. Я виклав тут основні. Ще раз, кожен робить свій вибір відповідно до того, що може, чого хоче, своїх обмежень тощо.
1) Вбивство та поїдання тварини, яка мала емоції, спогади, почуття, суперечить принципу Ахімси (ненасильство). Уникайте їсти тварину, яка мала важкі умови розмноження і страждала.
2) Відповідно до Аюрведи, якість їжі повинна бути саттвічною. М’ясо раджаїчне, що викликає неспокій і млявість.
3) Методи розведення, а також ліки та хімічні речовини, що даються тваринам, роблять м’ясо менш здоровим.
4) м’ясо важче засвоюється.
Однак є безліч причин їсти чи не їсти м'ясо ... Неважливо, їсте ви тамасічну, раджасічну та саттвічну їжу, вам просто потрібно прийняти сторону "тамас і раджас") і спробуйте зробити своє найкраще.
Просто робіть свій вибір свідомо і вибирайте, чи слід їсти м’ясо, м’ясо доброї якості та бажано їсти опівдні, а не ввечері (адже травлення важче)
Є також продукти, які рекомендує Аюрведа. У «топ-продуктах» ми знаходимо:
- Овочі, які ростуть над землею (зелені овочі, баклажани, кабачки/кабачки ...), мають сатавичну природу
- рис (і рисова вода)
- Молоко (тільки біологічного походження і якщо ви толерантні до лактози)
- соління та інші ферментовані овочі (за внесок бактерій)
На стороні напою, в Аюрведе, рекомендується пити теплу воду (на допомогу Агні). Але пити воду кімнатної температури також чудово. Уникайте тих напоїв, які називаються "ароматизованими водами", "водами з природним ароматом" тощо, вони містять цукор, і навіть якщо він низькокалорійний, він привчає смак до солодкого смаку, і ви завжди будете до нього більш схильні. щоб випити його ще раз, тому воно повинно залишатися винятковим. Усі інші солодкі напої (газована вода, сік) також повинні бути мінімальними.
Я також хотів поговорити з вами про піст, але я вірю, що це буде частиною моєї наступної статті.