Сила проти
В рамках веганської дієти з високим вмістом вуглеводів (тобто високий рівень вуглеводів) дві групи сперечаються про найбільш здорову форму харчування:
1. Дієта на фруктовій основі згідно з доктором Дуглас Грем, автор "Дієти 80-10-10":
Він рекомендує отримувати більшу частину калорій із сирої веганської їжі; і майже виключно у вигляді фруктів.
2. Харчування на основі крохмалю згідно з доктором Джон Макдугал, автор "Крохмального розчину":
Його концепція передбачає покриття більшості його енергетичних потреб крохмалистими продуктами, такими як цільнозернові злаки, рис, картопля або бобові (сочевиця, квасоля, горох). Ці джерела вуглеводів доповнюються овочевим гарніром під час їжі, а також деякими фруктами як закуска між ними.
Спільне у обох сторін: воно має бути веганським та з низьким вмістом жиру!
Тваринних продуктів слід уникати, рослинна їжа з високим вмістом жиру, така як олії, горіхи, насіння або авокадо, суворо обмежена.
Тепер я підійшов до переваг або. Недоліки фруктів і крохмальних продуктів:
1. Фрукти
| ЗА | КОНТРА |
| Швидка енергія (завдяки простим цукрам) | Здебільшого незрілі (наприклад, викликає розлади травлення та пошкодження зубів) |
| Легко засвоюється (без складних конструкцій) | Часто несприятливе співвідношення цукру (більше фруктози, ніж глюкози) |
| Основний (коли дозріває) | Мало мінералів, вітамінів групи В та білків |
| Відсутність поживних речовин | Дуже велике навантаження пестицидів (якщо не органічне) |
| Скуштуйте самостійно | Дуже дорого (особливо в органічному вигляді) |
2. Крохмальні продукти
| ЗА | КОНТРА |
| Більш тривала насиченість | Складніше для засвоєння ("камінь у шлунку") |
| Знизити коливання цукру в крові | Антинутрієнти (лектини, фітинова кислота, соланін тощо) |
| Дуже доступні | Потрібно приготувати (зусилля, втрата поживних речовин |
| Доступно в будь-який час і в будь-якому місці | Здебільшого тільки смак приправлений |
Висновок:
Є аргументи за і проти цих дієт для обох варіантів з високим вмістом вуглеводів.
Я завжди сильний за: Спробуй це виберіть те, що найкраще для вас.
Це може сильно відрізнятися протягом року змінити . Багато людей віддають перевагу соковитим фруктам влітку, тоді як взимку вони прагнуть до ситніших, теплих страв.
Ви також можете мати Середня річ тест між цими двома крайнощами; Наприклад, сніданок + післяобідні фруктові страви та обід + вечеря, приготовані страви з крохмалю.
Нарешті, я хотів би зазначити, що я не вважаю жодну з цих концепцій харчування з високим вмістом вуглеводів ідеальною, оскільки існує одна дефект деякі поживні речовини, такі як омега-3 жирні кислоти, кальцій, йод, селен, цинк, залізо та вітаміни групи В + білки (останні - у фруктовій їжі).
Яким ти бачиш все це? Чи були у вас досвід роботи з веганською дієтою з високим вмістом вуглеводів? Я з нетерпінням чекаю вашого коментаря!