Сильне здуття травлення Дізнайтеся, як правильно поєднувати продукти

В ідеальному світі, в якому людина пізнає своє тіло і спілкується з планетою, на якій живе, природним і простим способом, ця стаття була б зайвою. Але більшості з нас там немає, і нам потрібні невеликі вказівки. З моєї точки зору, більшість людей, включаючи мене, не знають, як використовувати своє тіло таким чином, щоб принести їм максимальну користь, значною мірою через відсутність належної інформації в потрібний час.

Чим більше ви їсте натуральної їжі, тим чутливішими стають ваші почуття, і ви можете здогадуватися, як ефективно поєднувати продукти. Навіть за запахом можна зрозуміти, чи одна їжа відповідає іншій. Ці органи чуття з часом відновлюються з великою кількістю волі, наполегливості та рішучості.

Жодна інша діяльність не витрачає більше енергії в організмі, ніж травлення. Уявіть, що ви можете пробігти 40 км або поїхати на такі спортивні змагання, як Олімпійські ігри, і ви не споживатимете стільки енергії, скільки їжа з усім. Зверніть увагу, що багато разів після занять спортом або фізичних вправ правильно ви маєте енергію та відчуваєте себе свіжим та свіжим. Натомість після важкої їжі з поганими поєднаннями вам захочеться лягти прямо в ліжко.

Здуття живота, спазми в шлунку, відчуття печіння в грудях і втома можуть виникати через неправильне поєднання їжі під час їжі, але не тільки. Кожна їжа має різну тривалість травлення та свої власні методи перетравлення та засвоєння організмом, тому було б ідеально не змішувати що-небудь, а їсти кожну їжу як таку, не змішуючи її ні з чим іншим. Але оскільки ми живемо не в ідеальному світі, деякі правила поєднання нам допоможуть.

Ось декілька простих правил поєднання їжі, які я детальніше розробим нижче. Хоча з правила є винятки, більшість застосовуються. Найкраще слухати власне тіло і бачити, з якою комбінацією ви почуваєтесь добре. Тіло розмовляє з нами через відчуття (біль, дискомфорт, жало, втома, вага, здуття живота тощо), а не через думки. Тому, коли я говорю про спілкування з тілом, я не маю на увазі тягу та терористичних карликів, які хочуть нездорову їжу:).

1. Фрукти їдять натщесерце

Фрукти - ідеальна їжа для людини, що містить поживні речовини, необхідні для здорового та повного енергії тіла. Вони містять понад 70% води, як здоровий людський організм, і є найбільш легкозасвоюваною їжею.

Плоди мають ідеальну пропорцію кислотно-лужного ефекту (20% кислоти з 80% лугу) .

Плоди перебувають у шлунку максимум 30 хвилин, деякі навіть менше цього. Фруктовий сік засвоюється ще простіше, і він залишається в шлунку менше 30 хвилин, зазвичай 10-20 хвилин.

Я рекомендую їсти фрукти натще, перед будь-якою іншою їжею, а не після їжі, як звикли багато хто. Коли ви їсте фрукти, одразу після іншої важчої їжі вони лежать у шлунку 2-3-4 години, тоді як інша їжа перетравлюється. Наш шлунок перетравлюється поетапно, відповідно до того, в якому порядку ми їмо їжу, тому фрукти стоятимуть у черзі до інших продуктів. Якщо вони залишаються в шлунку більше 30 хвилин, вони почнуть бродити, а потім бродіння призводить до здуття живота і спазмів шлунка.

Яблуко - надзвичайний плід, дуже добре детоксикує організм, але дуже швидко ферментує, якщо залишається в шлунку більше кількох десятків хвилин. Якщо фрукти бродять, навіть якщо ви їх їсте самостійно, у вас можуть виникнути проблеми із застоєм їжі в шлунку більше, ніж потрібно, повільне відкриття отвору Пілора, що полегшує проходження миски з їжею в тонкий кишечник та/або повільний обмін речовин. У цьому випадку кількість солодких фруктів має бути обмежена, і потрібно вжити заходів для усунення проблем.

Плоди можна добре поєднувати в соках та смузі із зеленими листками, таких як: петрушка, шпинат, кріп, базилік, салат. Що стосується соків, правила комбінування змінюються, оскільки лише рідка частина їжі утримується і використовується, тим самим прискорюючи травлення та засвоєння.

Більшість людей зазвичай добре переносять кілька шматочків фруктів у салатах, що складаються лише із зеленого листя. Щільні фрукти, такі як банани, можна їсти із зеленим листям без додавання жиру.

Кислі фрукти, такі як цитрусові, можна поєднувати з молочними продуктами та м’ясом для тих, хто їх споживає, оскільки їх кислота допомагає перетравлювати ці важчі продукти. Кислі фрукти, особливо лимонний сік, дуже добре поєднуються з жирною їжею, оскільки це полегшує їх перетравлення.

2. Дині ні з чим не змішуються

Дині - це також фрукти, тому все, що написано вище, стосується їх, за невеликими винятками. Вони засвоюються набагато швидше, ніж більшість фруктів з дуже високою концентрацією води, тобто> 90%.

Вони залишаються в шлунку максимум 10-15 хвилин! Ось чому дині не можна їсти із зеленим листям, як ми бачили вище у плодах. Єдиною комбінацією може бути одна і та ж категорія, тобто комбінація між кількома видами баштанних культур.

3. Овочі, що містять крохмаль і крупи, не поєднують з продуктами, багатими на тваринний білок

Овочі, що містять крохмаль, це: квасоля всіх видів, сочевиця, картопля, нут, гарбуз. Зернові культури: рис, гречка, лобода, амарант, пшениця, кукурудза, жито, овес та ін.

Продукти, багаті білком тваринного походження: молоко, будь-який вид м’яса, риба, яйця.

Невелика кількість цільнозернових злаків, наприклад хліб, сумісна з продуктами з високим вмістом білка. Невелика кількість вуглеводів сприяє засвоєнню білка, а невелика кількість клітковини сприяє кращому травленню та швидшому виведенню. Невелика кількість - це, наприклад, скибочка цільнозернового хліба.

4. Не пийте воду після їжі або безпосередньо перед їжею

Ніколи не пийте воду під час або після їжі, оскільки вона розріджує шлунковий сік і тим самим затримує або навіть гальмує травлення. Всі інші рідини вживають перед твердою їжею, щоб не негативно вплинути на травлення.

Виняток - якщо їжа суха і не містить достатньої кількості води для хорошого травлення. У цьому випадку під час їжі рекомендується трохи теплої води або чашка чаю.

5. Овочі без крохмалю можна поєднувати практично з чим завгодно

Зелень та овочі, які не містять крохмалю або містять дуже мало, можна поєднувати із злаками та продуктами зі складними білками.

Зелень: петрушка, модрина, кріп, шпинат, капуста, салат, мангольд, будь-які паростки.

Овочі та коріння: селера, морква, помідор, огірок, баклажани, перець, брокколі, цвітна капуста, капуста, кабачки, цибуля, часник, ендівія, буряк, капуста, редис, зелений горошок, цибуля, цибуля-порей.

6. Гриби

Гриби не є овочами, вони належать до класу грибів - організмів, що живуть на деревах, відмерлому листі тощо.
Можна дуже добре поєднувати гриби з крохмалистими овочами та зеленню. Разом з важчими овочами, такими як картопля або квасоля, вони не створюють хорошого поєднання і важче засвоюються.

Гриби також можна поєднувати з такими насінням, як гарбуз, соняшник, в салатах та в кількох подрібнених волоських горіхах. Їх ще називають овочевим м’ясом і з задоволенням використовують більшість веганів. Білки грибів містяться в клітинах, багатих на целюлозу мембраною та хітином, які важко перетравлюються. Ось чому з точки зору травлення він нагадує продукти, багаті білком, такі як м’ясо.

Гриби, які вирощуються на деревах, або на землі, і на відмерлому листі, розкладають і очищають ліс від токсинів. Зі сказаного можна зробити висновок, що гриби можуть бути друзями і смертельними ворогами людини. Будь-який грибок може бути певним чином токсичним. Вони перетворюють токсини, що знаходяться в ґрунті або на корі дерев, у хороші елементи, якими ми можемо користуватися, тому ми повинні бути обережними, якщо збираємо їх безпосередньо з лісу. У магазинах ми зазвичай знаходимо гриби, вирощені в контрольованому середовищі, де цієї проблеми вже не існує.

Гриби швидко бродять і окислюються, тому переважно їсти їх незабаром після їх купівлі. І після їх приготування не зберігайте їжу більше 2 днів.

7. Волоські горіхи та насіння

Волоські горіхи та насіння - це згущена та важка їжа, тому їх слід вживати економно. Вони містять багато незамінних жирів і багато незамінних амінокислот у простому стані. Вони тонізують органи і допомагають будувати тіло. Особливо волоські горіхи можуть допомогти слабким набрати вагу, якщо вони добре засвоюються і не мають інших проблем з травленням.

Волоські горіхи та насіння добре поєднуються з крохмалистими овочами та сухофруктами. Поєднання із сухофруктами слід вживати обережно та помірковано, оскільки це може призвести до збільшення ваги.

Замочені або пророщені горіхи та насіння трохи змінили властивості. Наприклад, волоські горіхи зменшують кількість жиру, стають вершковими і легше засвоюються. Через це багато хто добре переносить поєднання гідратованих горіхів і фруктів із сирих солодощів.

Молоко волоського горіха має інші властивості, його можна вживати з фруктами та крупами або використовувати в інших видах овочевих препаратів.

8. Молочні продукти

Тварини не дають молоко для задоволення та уваги до людського виду. Молоко - ідеальна їжа для їхніх пташенят, ідеально створена для цього виду. Щоб давати молоко, як і будь-яка інша самка на Землі, самка корови, вівці чи кози повинна бути вагітною та мати дітей. Коли курка (будь-якого виду, включаючи людину) п’є молоко, він більше нічого не їсть, ні з чим не поєднує, а його організм пристосований пити молоко, перетравлювати його і правильно вживати. Дитина п’є молоко безпосередньо від матері, і воно ніколи не контактує з повітрям.

Тваринне молоко містить велику кількість білка та гормонів росту, які допомагають дитині дуже швидко рости за короткий час, порівняно з людською дитиною, у перші місяці після народження. Через певну кількість місяців у меншої кількості тварин, у більшої кількості людей (2-3 роки) організм більше не потребує цього виду їжі, оскільки він завершив своє початкове зростання, адаптацію до цього світу. Ось чому після цього періоду у багатьох людей спостерігається непереносимість лактози, їх організм вже не виділяє ферменти, необхідні для перетравлення молока, оскільки молоко вже не потрібно для його розвитку. Молочні продукти також містять морфіноподібну речовину, яка викликає звикання у дорослих і заспокоює дитину, коли він маленький.

Молоко та сир слід їсти окремо, бажано сирими, з контрольованих джерел. Перероблені молочні продукти набагато важче засвоюються і можуть спричинити багато проблем, особливо в наш час, коли наш організм постійно бореться із забрудненням та генетично успадкованими проблемами, які все важче відновлювати.

Отже, якщо ви хочете споживати молочні продукти, я рекомендую продукти з козячого молока, бажано в сирому вигляді та з контрольованих джерел. Хороші поєднання з овочами без крохмалю, зеленню та цитрусовими.

В ідеальному світі людина не буде мучити тварин продовжувати давати молоко (через прийом гормонів або примусову вагітність), а прийматиме лише тоді, коли тварина доступна від природи, щоб дати.

9. Залежно від концентрації їжі це добре враховувати наступний

Порядок, у якому ми їмо посуд, має значення, оскільки наш шлунок перетравлює їжу поетапно. У вас буде легше травлення, якщо врахувати складність їжі, час її перетравлення та порядок, коли ви їх їсте.

Після закінчення часу перетравлення, від найшвидшого до найповільнішого, порядок такий: фруктові соки, овочеві соки, фрукти, овочі, варені овочі, горіхи, насіння, крупи, молоко + яйця + м’ясо, інші високоопрацьовані продукти.

Тривалість перетравлення їжі:

0 - 15 хв.: вода

15 - 30 хв.: сирі овочеві та фруктові соки, переважно сирі фрукти

40 хв. - 2,5 години: сирі овочі, зелень, паростки та паростки сирі, авокадо, варені овочі

1,5 - 4 години: олія, крупи, квасоля, нут, сочевиця, картопля, крохмалисті овочі

24 години: горіхи, сире насіння

Від 4 до 10 годин або більше: різні види м’яса, риби, молюсків, перероблені молочні продукти

Майте на увазі, що вищевказані тривалості засновані на тілі, яке добре травить. Повільний обмін речовин свідчить про повільне травлення, тому вищевказані часи будуть довшими.

Овочі та фрукти бродять, поки м’ясні продукти, молочні продукти, яйця гниють, якщо вони затримуються в організмі занадто довго. Бродіння викликає здуття живота, спазми і може підвищити кислотність організму, а гниття інтоксикує організм і спричиняє пошкодження клітин та їх руйнування.

Яка кількість їжі потрібна людському організму ?

Якщо у вас здорове тіло з правильним травленням, то чим більше поживної та якісної їжі ви їсте, тим менше їжі вам знадобиться.

Замість того, щоб їсти за кількістю, ми їмо за якість.

Натуральна їжа у сирому вигляді має легко засвоювані поживні речовини (вітаміни, амінокислоти, корисні жири, ферменти), які легко розпізнаються організмом. Тіло розпізнає прості структури і знає, що з ними робити, але більше пов’язане зі складними. Наш організм знає, як використовувати амінокислоти, але повинен розщеплювати білки (амінокислотні ланцюги), знає, як використовувати прості цукри (фруктозу та глюкозу), але повинен розщеплювати крохмалі та складні цукри. Всі ці процеси розкладання здійснюються з втратою енергії та токсичними побічними продуктами.

Багато людей з часом їдять все більше і більше, оскільки організм хронічно зголоднів до поживних речовин, а органи мають слабкі сторони через токсичність. !

В ідеальному світі сирі фрукти та овочі повинні містити достатню кількість поживних речовин, але, на жаль, у наш час ґрунт дедалі більше забруднюється, а овочі та фрукти стають дедалі біднішими поживними речовинами. Речі почали змінюватися завдяки органічним посівам, але знадобиться багато часу, щоб побачити справжню різницю, особливо з продовженням забруднення планети такими темпами, як це відбувається сьогодні.

Щоб зробити ефективнішим утримання поживних речовин у термічно приготованих стравах, будь ласка, прочитайте «Виберіть, щоб їсти здорову ЗАРАЗ», 8 простих кроків. Кажуть, що понад 70% поживних речовин втрачається під час приготування їжі, але це залежить від використовуваного способу приготування, температури та часу. А внаслідок зневоднення деякі поживні речовини втрачаються внаслідок випаровування, тому обережно вибирайте спосіб приготування, щоб у вас було найбільша кількість поживних речовин.

Ще один аспект, про який слід пам’ятати, - це те, що нам потрібно набагато більше поживних речовин, ніж 100 років тому, для боротьби з токсичністю в атмосфері та ґрунті. Крім того, ми вже народжуємось із все більшою кількістю проблем, успадкованих або придбаних у дитинстві, що впливає на функціонування нашого організму. Для задоволення цієї зростаючої потреби нам все більше потрібні концентровані натуральні продукти харчування. Прикладами цих продуктів можуть бути зелені сині водорості, спіруліна або насіння конопель.

Що я хочу надихнути вас - це їсти рослинні продукти найвищої якості, які ви можете придбати чи вирощувати, і попросити виробників та продавців зробити цей тип їжі більш доступною для вас. Будь-який коментар допомагає виробнику чи продавцю зрозуміти, що ви хочете. Овочі на моєму столі завжди вважалися дуже смачними, бо мені вдалося знайти продавців та виробників, які б приносили мені те, що я хотів, навіть якщо вони приносили це лише для мене. Ідея полягає в тому, щоб не соромлячись запитувати і запитувати.

Для розвитку органічного землеробства, будь ласка, підтримуйте місцевих виробників та органічні ферми, наскільки можете, будь-який внесок дуже важливий.

Простий тест на проблеми з травленням

Ще однією причиною проблем з травленням є важкий і повільний транзит. Чаша з їжею повинна правильно рухатися всередині кишечника, якщо цього не відбувається, а навпаки застоюється, може відбутися бродіння, цвіль і гниття.

Якщо ви хочете зрозуміти, яку їжу ваше тіло перетравлює неправильно, ви можете виконати наступну вправу. Хоча ви можете робити цю вправу без посту, ви набагато краще почуватиметесь, що станеться, якщо ви будете постити кілька днів, лише з водою, принаймні 2 дні.

Поступово вводьте продукти кожного типу, споживаючи їх самостійно, натщесерце. Наприклад, почніть з фруктового соку натщесерце, потім подивіться, як ви до цього ставитесь, і запишіть це на аркуші паперу. Зачекайте, поки шлунок спорожниться, а потім їжте цілі фрукти і спостерігайте, як ви почуваєтесь знову. Те саме зробіть із сирими крохмалистими овочами, сирими крохмалистими овочами, сирими горіхами та насінням, авокадо та оліями, вареними крохмалистими овочами, вареними крохмалистими овочами, крупами та м’ясними продуктами. Запишіть, як ви ставитеся до їх споживання, не комбінуючи. Після цього спробуйте поєднання їжі та запишіть, як ви почуваєтесь.

Після цього експерименту ви можете розпізнати деякі подібні проблеми (загалом та спрощено),

якщо у вас є проблеми з фруктами та овочами, то у вас можуть бути проблеми з перетравленням цукру (вуглеводів, крохмалю, клітковини), а також з підшлунковою залозою.
якщо у вас є проблеми після вживання жирної їжі, таких як горіхи, авокадо, оливки та жирні молочні продукти, то у вас можуть бути проблеми з перетравленням жиру, що здійснюється за допомогою печінки та жовчного міхура
якщо у вас є проблеми з перетравленням їжі з великим споживанням складних білків, таких як м’ясо, молочні продукти, яйця, надмірно оброблена їжа (включаючи овочі, варені горіхи), у вас можуть бути проблеми зі шлунковим соком, так і зі шлунком
якщо у вас є важкі проблеми з кишковим транзитом, бродінням та гниттям, це може свідчити про те, що ви не повністю усуваєте відходи з травлення, і у вас проблеми з кишечником, товстою кишкою і часто шлунком

В Інтернет-магазині ви можете завантажити плакат формату А4 із правилами поєднання їжі, який ви можете використовувати як натхнення на кухні.