Силові пролі для справжніх хлопців
Ідеальне блюдо для схуднення з точки зору низького вмісту вуглеводів, низької жирності та низького вмісту цукру
Інгредієнти на порції
| 4-й | Курячі ніжки (приблизно 1 кг) |
| 250 г. | Яловичина (від стегна) |
| 1 | червона цибуля (85 г) |
| 3 | Зубчики часнику |
| 2 | невеликий червоний перець чилі |
| 3 | Гілочки розмарину |
| 1 | Пучок петрушки плосколистої |
| ½ чайної ложки | свіжомеленого кольорового перцю |
| ½ чайної ложки | Порошок солодкої паприки |
| 1 щіпка. | меленого насіння пажитника |
| 1 сплеск | соєвий соус |
| 100 мл | нежирне молоко (1,5% жиру) |
Підготовка:
Промити курячі ніжки під холодною проточною водою і обсушити кухонним папером. Нагрійте стегна і видаліть шкіру. Яловичину і курку наріжте невеликими кубиками. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник кубиками. Перець чилі вимити, уздовж навпіл, вийняти серцевину і дрібно нарізати її. Вимийте розмарин і петрушку і струсіть насухо. Зірвати голки або листя і дрібно нарізати.
Змішайте м’ясо з цибулею, часником, чилі, розмарином та петрушкою у кухонному комбайні або у блендері з перцем, паприкою, пажитником, соєвим соусом та трохи молока до однорідної суміші.
Сформуйте м’ясну суміш у невеликі фрикадельки злегка зволоженими руками або кулькою для морозива. Розігрійте покриту сковороду без жиру і повільно обсмажте в ній проли на середньому вогні до коричневої та хрусткої скоринки.