Сільське господарство Гарант країни
Гарант з країни
Фермери забезпечували нашу їжу століттями. Навіть якщо це не відразу помітно в промислово розвиненій країні, сільське господарство є і залишається економічним фактором із впливом та вагою. Німецьке сільське господарство не лише виступає за високу якість, завдяки значному зростанню продуктивності, воно також забезпечує поставки порівняно дешевих продуктів харчування.
Перець з Іспанії, виноград з Італії або ківі з Нової Зеландії та авокадо з Ізраїлю - споживачі супермаркету вже давно звикли до фруктів та овочів з-за кордону. Але з тенденцією до вирощування органічно вирощених продуктів, продукція регіону все частіше виходить на перший план. Таким чином, наше вітчизняне сільське господарство закріплює свою роль у внутрішньому постачанні продуктів харчування.
У 2013 році німецьке сільське, лісове та рибне господарство виробило товарів на 54,2 млрд. Євро. Це значно більше, ніж виробництво всієї німецької текстильної, швейної та взуттєвої промисловості - 22,3 млрд. Євро, або фармацевтичної - 42,0 млрд. Євро. Однак у промислово розвиненій країні Німеччини лише скромні 1,5 відсотка населення беруть безпосередню участь у сільському господарстві. В абсолютних цифрах налічується 646 000 чоловік. Майже половина працівників фермерських господарств є незалежними підприємцями. Їх частка самозайнятих у Німеччині становить сім відсотків, що пояснюється великою кількістю сімейних ферм.
Збільшення продуктивності праці
Продукція високої якості
Факти та цифри про економічну потужність сільського господарства - це одне, але як сприймають населення фермери та їх продукція? Згідно з представницьким опитуванням, проведеним компанією Infratest-dimap у 2013 році, 91 відсоток населення бачить сильні сторони німецького сільського господарства у виробництві високоякісних продуктів харчування, тобто молока, м'яса, круп і фруктів та овочів. 82% бачать у сільському господарстві Німеччини «частину дому та звичаїв». Але особливо коли мова йде про тваринництво, відповідальне використання ґрунту, води та повітря та якість їжі, існує розрив між очікуваннями та уявленнями серед громадян Німеччини. Результати підкреслюють, що в очах багатьох споживачів у сільському господарстві Німеччини нехтують етичними та екологічними міркуваннями.
Однак високі сподівання споживачів лише частково пов'язані з відповідною готовністю платити. Це результат дослідження Алленсбаха з 2012 року. Згідно з цим, близько двох третин усіх громадян Німеччини вважають особливо важливим для тваринництва тваринництво або відмову від генної інженерії. Однак водночас на це буде витрачено менше третини більше грошей.