Сільське господарство Коли зерно змочить ноги, Günzburger Zeitung
Чому врожай цього року іноді поганий. Який вплив має погода і чому вона ніколи не може бути ідеальною.
Сире і тепле, мокре і холодне: мінлива погода залишила свій відбиток на врожаї. Майкл Відеманн, окружний голова BBV, описує врожай цього року як "значно нижче середнього". «У деяких випадках це приблизно на 20 відсотків нижче значення попереднього року. Крім того, це явно нижче середнього за довгостроковий період ». Руперт Гольдштейн з Управління з питань продовольства, сільського господарства та лісів у Крумбаху (AELF) дотримується тієї ж думки. “Це не те, що ти звик. Врожайність залишає бажати кращого ». Очевидно, район Гюнцбург зазнав особливих ударів. Результат збору зерна в Баварії цього року трохи перевищує середньостроковий показник, як повідомило Державне статистичне управління у прес-релізі.
Вирішальним фактором для мізерної врожайності є непослідовна погода. «Фермер має відкриту майстерню, - каже Гольдштейн. Ось чому він залежить від навколишнього середовища. Навесні і на початку літа було занадто волого і холодно, пізніше на урожай погода покладатися не могла. "Щоразу, коли було досить сухо, знову йшов дощ", - каже Відеманн. Тому було дуже важко знайти правильний час для збору врожаю.
Сира погода також сприяє захворюванням рослин, особливо грибкових інфекцій. Цей рік відомий як рік фузаріозу через часте зараження шланговим грибком під назвою фузаріум. «Він атакує зерно, яке не є їстівним ні для людей, ні для тварин. В принципі, біогазові установки - це єдиний спосіб все ще використовувати рослини », - пояснює Відеманн. Однак гриби - не головна проблема. "Ви можете впоратися з фузарією", - говорить Гольдштейн. «Але якщо природні умови загалом не найкращі, урожай все одно буде поганим». У дощовий рік легкі водопроникні ґрунти є перевагою. Навпаки, важкі надра краще утримують воду, що, в свою чергу, є гарною властивістю в суху погоду. Однак це призводить до заболочування, коли є багато дощів. "Мокрі ноги - це не дуже добре, особливо для зерна", - говорить Гольдштейн.
Зерна пшениці дуже дрібні
Цього року, наприклад, зерна пшениці дуже маленькі. "Оскільки вони містять лише невелику кількість ендосперму, урожай борошна поганий", - пояснює Відеманн. На зерні не вистачало гарної погоди. “Без достатнього сонячного світла рослини не можуть розвинути весь свій потенціал. Це означає справжній стрес для зерна. Результат - невеликий розмір зерна і, отже, незадовільний урожай », - говорить Гольдштейн. Серед іншого, у картоплеводів теж не було гарного року.
За словами Відемана, озима пшениця в цьому році становить третю за величиною частку врожаю в районі Гюнцбург - 19,2 відсотка. Попереду були лише силосна кукурудза та луки. Звичайно, мінлива погода також має деяких переможців: «Кукурудза прекрасно розвинулася, - радісно говорить Гольдштейн. "Врожайність не погана і для інших сільськогосподарських культур, таких як бобові та цукрові буряки".
Після збору врожаю посіви висівають як «захід збереження ґрунту». Грунтовий покрив важливий, щоб не залишалося сонячного сонця. Є й інші переваги: "Конюшина, наприклад, пов'язує атмосферний азот так, що він природним чином міститься в ґрунті", - пояснює Відеман. "Крім того, рослини є джерелом їжі для бджіл, якою вони можуть годувати себе до осені".
Різноманітність потреб ускладнює прийняття рівної “ідеальної” погоди. "Для всіх це виглядало б по-різному", - каже Майкл Відеманн. “Якщо зерно має процвітати, ви хочете, щоб воно було гарячим і сухим. Вологі погодні умови є кращими для вилову врожаю ". За словами Руперта Гольдштейна, існує погодна ситуація, яка не повинна пропадати жодного року:" Постійний період гарної погоди дуже важливий. Як для здоров’я рослин, так і для врожаю ".