Сільське господарство та наше харчування; СВІТІТЬ своє життя
Тут ми подивимось, звідки береться значна частина нашої регіональної їжі, і що це може означати для нашої загальної дієти.
Для початку запитання: Чи знаєте ви, які продукти вирощують у Німеччині?
Що вирощують у Німеччині?
Німеччина має площу 35,7 мільйона гектарів (1 гектар = 100x100 м = 10000 квадратних метрів).
Щоб краще уявити цю територію, 1 га - це розмір 1,4 футбольних полів.
Сільське господарство практикується на 16,7 млн. Га, що становить майже половину загальної площі Німеччини.
71% цієї площі використовується для рільництва.
Усі види зернових, ріпак, цукрові буряки, картопля та різні види овочів є частиною рільництва.
40 із 71% - це лише зерно. Більшість із них - пшениця, яку вирощують на половині площі. Далі йдуть ячмінь (1/4 площі), жито (9% площі), зерно кукурудзи (7% площі) і нарешті овес (дуже низька частка).
28% - це постійні луки, що складаються з луків та пасовищ.
Решта площі використовується для вирощування фруктів та виноградарства.
При вирощуванні фруктів яблуко займає 3/4 загальної площі.
Далі йде полуниця, а сливи, вишні та груші становлять меншу частку.
Для кого його вирощують? - корм?
Отримавши цю інформацію зверху, ми вже бачимо, що 28% втрачається як їжа для людей, якщо ви не хочете їсти траву 😉.
Але загалом 10 з 16,7 мільйона гектарів вирощуються на корм для тварин.
Тому більше половини площі використовується лише для годівлі сільськогосподарських тварин.
Постійні пасовища використовуються або косяться як пасовище для тварин і згодовуються тваринам як сіно.
Крім того, пшеницю, ячмінь та кормову кукурудзу отримують із сільського господарства з метою отримання корму для “сільськогосподарських тварин”.
Тому ці 10 мільйонів гектарів не можна використовувати безпосередньо для вирощування їжі для людей.
Сільське господарство калорій
Давайте подивимось, що означає годувати тваринам їжу з сільського господарства, на відміну від того, якби ми їли їх безпосередньо.
1 кіло зерна = калорії
Для цього потрібно: насіння, вода та гарна погода = урожай
1 кіло м’яса птиці = калорії
Для цього потрібно: тварина, корм, вода, конюшня = врешті-решт смерть через забій та переробка його на м’ясо для людей (щоб воно більше не було схоже на тварину).
Їжа з німецького сільського господарства та що вони означають для нашого раціону?
Тепер ми знаємо, що вирощують на полях у Німеччині.
А тепер давайте розглянемо цікаві речі, які ми можемо взяти з собою для свого харчування.
Містить 100г полуниці
Калорії - 32
Вуглеводи - 5,5 грам
Жир - 0,4 грама
Білок/яєчний білок - 0,8 грама
додаткові поживні речовини (+ додаткові добавки)
близько 2 грамів клітковини
89 грам води
+ Антиоксиданти
Вітамін С - 55 міліграмів
Залізо - 0,6 міліграма
Фолієва кислота - 45 мікрограмів
Калій - 160 міліграм
Кальцій - 20 міліграм
Магній - 15 міліграмів
Оскільки полуниця складається майже на 90% з води, вона має великі цінності завдяки своїм майже 2 грамам клітковини.
Полуниця чудово підходить як перекус між прийомами їжі, як десерт або у свіжому літньому салаті - вона солодка (навіть без додавання цукру 😉), і ви навіть можете використовувати її для схуднення (на відміну від інших солодощів).
Незалежно від того, якої дієти ви дотримуєтесь, полуниця ніколи не повинна пропадати, бо чому ми повинні втратити її позитивні властивості?
На тему схуднення полуницею - завдяки клітковині та воді організм навіть не засвоює 32 калорії на 100 грам, але деякі просто виходять неперетравленими.
Крім того, вони гарантують, що ви не можете їсти нескінченно, але що ви ситі. Якщо ви їсте полуницю до обіду, ваш шлунок вже наповнений, і ви будете їсти менше, що в свою чергу економить калорії.
На додаток до цієї позитивної новини про схуднення полуницею, вони також мають надзвичайну користь для нашого організму за рахунок своїх поживних речовин та антиоксидантної сили.
Тож дістаньтеся до полуниці і насолоджуйтесь ними без сумління.
Для натхнення полуницею я включив сюди всі статті та рецепти з полуницею.
Салат з полуничного авокадо
Обгортання Fit (авокадо/полуниця)
Фруктова миска + полуничний коктейль
Полуничний коктейль
Сезонний календар червень
Сільське господарство та наше харчування
Що таке калорії - Краще не їжте менше
Що все одно означає здоров’я?
4 літніх вівса на ніч у склянці
Сезонний календар липень
Основа зі свіжих фруктів
100 грам цільнозернової пшениці"
Калорії - 324
Вуглеводи - 60 грам
Жир - 2 грами
Білок/яєчний білок - 11 грам
додаткові поживні речовини (+ додаткові засоби)
Харчові волокна - 13,3 грама
Вітамін Е - 1,4 міліграма
Залізо - 3,2 міліграма
Фолієва кислота - 85 мікрограмів
Калій - 380 міліграмів
Кальцій - 35 міліграм
Магній - 100 міліграмів
Цинк - 2,6 міліграма
Якщо ми зараз подивимось на зерно, яке переважно вирощується в німецькому сільському господарстві, на перший погляд ми бачимо корисну їжу.
Але зараз хитра частина - скільки цієї цільної пшениці є у вашому раціоні?
Якщо ми пройдемо супермаркет, ми, мабуть, знайдемо варіант екстракту в оброблених продуктах харчування частіше, ніж цільне зерно.
Подрібнюючи в борошні і видаляючи зовнішній шар зерна, калорії і, отже, макроелементи збільшуються, але мікроелементи (вітаміни та мінерали) зменшуються.
Таким чином ми знищуємо найкращі властивості і перетворюємо корисне і багате на поживні речовини зерно на менш корисну їжу.
Тільки харчові волокна падають з 13,3 грамів до 4 грамів для білого борошна.
Це показує, чому продукти з білого борошна менш ситні, і чому ми швидко знову голодні.
Завдяки меншій кількості клітковини та меншій кількості поживних речовин, організм швидше набирає непотрібні кілограми, оскільки легше засвоює компоненти.
Наше тіло орієнтоване на виживання, і тому воно з вдячністю приймає все, що може легко отримати.
То що ми можемо запам’ятати
чим більше зерна переробляється, тим легше організму перетворити його у фунти.
Приклад: Для чого вам потрібно довше - з’їжте 10 грамів білого борошна або 10 грам зерен пшениці?
Ви можете змити біле борошно трохи водою швидше, ніж цільні зерна, вам доведеться їх жувати задовго до того, як ви зможете їх проковтнути (звичайно, ви можете проковтнути їх цілими, тоді вони, ймовірно, знову вийдуть, але борошно, ймовірно, буде не 😉)
Тож нам слід включати нашу сільськогосподарську їжу набагато більше у свій раціон і бажано якомога природніше.
Тож ми можемо не тільки зробити щось для своєї фігури, але і для загального здоров’я.
До речі, ми також можемо підтримати сільське господарство в Німеччині, переконавшись купувати продукти, що надходять з Німеччини - або навіть купувати їх безпосередньо у фермера за рогом, якщо у вас є можливість.
Якщо ви завжди хочете отримувати найсвіжішу інформацію про вегани, нові рецепти та поради, зареєструйтесь для мого ESSENz.
Немає більше непотрібних розсилок про спам, але для вас додана цінність!