Харчування під час альпійського підйому на гори в Індійських Гімалаях »Чало! Подорожі
Наша покупка для 7-10-денної гірської експедиції в Хануман Тібба для 4 осіб
Ви просто те, що вам подобається! Ухххххх - швидше ні! Для експедиції в альпійському стилі застосовуються різні правила!
Смак та здоров'я їжі насправді відіграють лише незначну роль в альпійському сходженні, хоча багато хто, безумовно, не заперечує проти однотижневої дієти, що складається з шоколаду, печива та макаронних виробів:).
Вечеря в наметі
Під час альпійської експедиції на вершину піднімається невеличка команда, і вони прямують безпосередньо з табору в табір.
Окрім особистого одягу, альпіністського спорядження, а також спальних мішків, матраців та наметів, звичайно, саму їжу потрібно носити на спині учасників експедиції.
Важкі рюкзаки вагою до 30 кг перевозять в експедиції
Нерідкі випадки, коли на одного учасника виникає загальне навантаження 20-25 кг. З такою вагою на плечах слід піднятися на вершину висотою від 5500 до 6500 метрів з технічними умовами.
Само собою зрозуміло, що тоді вам обійтися без зайвої ваги для їжі та газу для приготування їжі.
Отже, їжа повинна відповідати трьом основним критеріям гірської експедиції:
Вони повинні бути легкими по вазі і компактними за розміром.
Вони повинні бути хорошими постачальниками енергії.
Повинна бути можлива їх швидка та енергозберігаюча процедура.
Під час семи-дев’ятиденних експедицій немає свіжих фруктів та овочів. За такий порівняно короткий проміжок часу організм може обійтися без важливих вітамінів, або людина використовує таблетки.
Локшина швидкого приготування, чай, макарони, сухе молоко - так виглядає наш склад у тенті
Натомість існує велика кількість вуглеводних продуктів у вигляді плиток шоколаду, страв з локшини швидкого приготування, макаронних виробів, вівсяних пластівців та печива. Хоча організм спалює переважно вуглеводи, горіхи та сухофрукти також швидко дають енергію. У наших експедиціях наші учасники завжди мають їх по кілька в кишенях, щоб мати змогу швидко залізти до них у кишені під час напружених альпіністських проходів і поставити їм більше енергії.
На коротких перервах закушують плитками шоколаду та горіхами
У звичайний експедиційний день ви спалюєте від 1500 до 2500 ккал. Ці значення можуть швидко виправити себе до висоти 4000-5500 у важкі дні. Навряд чи можливо забезпечити достатній запас енергії під час експедиції. Напруження та втрата апетиту на великій висоті можуть зробити все інше. Тим не менше, слід намагатися постійно постачати більше енергії, навіть якщо система накопичення енергії навчатиметься поетапно. Втрата ваги, незважаючи на велике задоволення від шоколаду, є нормою під час альпійської експедиції.
Важливо також пити багато рідини під час підйому на гору. Це не тільки допомагає краще акліматизуватися на великій висоті, але, звичайно, протидіє зневодненню під час важких фізичних навантажень.
Суп з вечірньої сумки забезпечує рідину і тепло
Ми маємо з собою багато чаю та саше-супів, і готуємо дуже супчисті страви з вівсянки та локшини швидкого приготування.
У Німеччині та решті західного світу ви, звичайно, можете придбати легкі та високоенергетичні готові страви для пішохідних та альпіністських турів. Вони не тільки дуже дорогі, їх важко отримати в Індії. Взагалі, ліофілізована їжа поруч із наявною в Індії недоступна, тому ви повинні знати, як допомогти собі місцевими продуктами в Індії, особливо якщо ви не хочете копатись глибоко в кишенях!
Ось мій список продуктів для гірської експедиції в альпійському стилі в Індійських Гімалаях:
вівсянка - вдалий початок дня з водою та цукром. Ми підрахували 70 г на людину на день.
Сухе молоко - Не обов’язково, але це може зробити кашу та чай трохи смачнішими.
цукор - забезпечує трохи енергії та робить чай та кашу більш смачними. 1 кілограм для 4 людей на семи-десятиденну експедицію спочатку звучить дуже багато, але повірте, вам це потрібно!
Пакетик чаю - В Індії ви отримуєте чорний чай, який також не дає вам спати. Крім того, чайні пакетики зберігаються під час експедиції, і одного цілком вистачає на літр чаю!
Миттєве підштовхування - Незалежно від того, чи є Меггі, Wi-Wi чи інша торгова марка, локшина - це швидкий прийом їжі після прибуття до табору, вона вимагає мало енергії, а також може забезпечити багато рідини, коли готується у вигляді супи.
Є Меггі-Надделс! Локшина швидкого приготування на початку експедиції все ще є їстівною, і вона також забезпечує багато рідини - і вид все одно компенсує 🙂
макарони - це тип макаронних виробів, який в Індії дуже дешевий і потребує небагато часу на підготовку. 100 г на людину/їжу - хороша кількість.
Мішкові супи - Як постачальник рідини та соус для макаронів. Просто зварити макарони в мішку супу. Грибний крем-суп і томатний суп особливо хороші. Одного пакета вистачає на чотирьох людей.
Консервований сир - Слід визнати, важкий розкішний продукт, але це багато додає смаку страв з макаронних виробів.
Кубики сиру - Якщо вам більше не хочеться їсти, ці кубики сиру - це смачна закуска для перерв між прийомами їжі.
плитка шоколаду - Snickers, Twixx, Mars і Bounty також доступні в Індії. Вони забезпечують неймовірну кількість енергії і завжди повинні бути у вас у кишені, щоб мати можливість годувати їх у дорозі. Ми обчислюємо з двома стовпчиками на день, завдяки чому учасники можуть розділити бруски самі.
Запас горіхів, сухофруктів. Кубики сиру та плитки шоколаду на одну людину
Горіхи та сухофрукти - В Індії є мигдаль, кеш’ю, фініки та родзинки дуже гарної якості та відносно дешеві. Ми розраховуємо в цілому один кілограм на людину і розподіляємо його як суміш учасникам. Потім їх можна постійно перекушувати, а також добре виглядати в каші.
Печиво - Одна упаковка на день з чотирма учасниками. Солоне печиво теж добре, як сухарики. Трохи додатково ви можете взяти плавлений сир із собою і занурити в нього сухарі.
Індійські закуски під назвою Namkeen - В Індії багато і можна надати ще більше різноманітності, але будьте обережні, деякі гострі!
Варена картопля та яйця - Ви можете це зробити, якщо хочете більше різноманітності. Їх більше не потрібно готувати, і ви економите газ і маєте тривалий термін зберігання, але вони також мають трохи ваги.
Як бачите, дієта під час експедиції не особливо різноманітна і збалансована. Але досить підтримувати енергію на рівні і мати можливість піднятися на вершину з достатньою силою. Крім того, вам потрібно порівняно мало бензину і менше ваги.
У такому чудовому середовищі їжа і так відіграє лише незначну роль 🙂
Ми підрахували, що з цією їжею у нас буде близько 2000 ккал на день. Цього достатньо для покриття добової потреби нормальної людини під час звичайної діяльності, але ми не могли б їсти більше в цій екстремальній ситуації.
Наприкінці тижневої експедиції я вже не бачу локшини швидкого приготування і з нетерпінням чекаю свіжих фруктів та хрустких салатів. Але це вимушене обмеження завжди добре для мене, коли сьогодні ви живете у світі надлишку пропозицій, ви можете знову з нетерпінням чекати чогось у цивілізації та оцінювати це більше, принаймні протягом перших кількох днів.
Звичайно, ми не тягли горщик високого тиску на гору з собою - але більша армійська експедиція, Рейс та Дхал, також були там, бажана зміна! Завдяки індійській армії!
Я сам втрачаю добрі три кілограми в експедиції - незважаючи на дієту з шоколадними плитками, але ці кілограми швидко повертаються згодом!
Опубліковано в Їжа та пиття, трекінг та альпінізм 24 червня 2017 - 14:54