Сільськогосподарське шоу (Париж 15) Чи можемо ми добре харчуватися Restos sur le Grill - Блог критики des
Блог нових ресторанів Парижа, модні адреси, поради, хороші адреси, де добре поїсти, я ділюсь з вами своїми щасливими чи нещасними враженнями! (і з великою кількістю #foodporn!) !
Сільськогосподарське шоу (Париж 15): Чи можна там добре харчуватися? ?
Написав Арно Морісс та опублікував з Overblog
Цього прекрасного зимового дня я спробував шалений досвід: обід на аграрному шоу! Вирок !
Коли ми йдемо до вітальні Сільське господарство біля Версальської Порти, ми дивуємось дупі корів, ми перелітаємо від підставки до підставки, щоб скуштувати різноманітні та різноманітні паштети та вина, і тоді ми неминуче зголодніли. І це, організатори зрозуміли, і щороку у мене складається враження, що це чудово ярмаркові ресторани стають все більш важливими.
Ви можете сказати собі, що з такою кількістю хороших продуктів поблизу є реальний шанс знайти гідних буї-буї. Тож я вирушаю на полювання за цією рідкісною перлиною.
У кожному великому регіоні є свій ресторан: Північ, Кверсі, Гранд-Схід. але щоразу знаходити більш-менш однакові страви: м’ясо, смажене на грилі, касулети та конфі (та інші консервовані страви) та салати. Потрібно сказати, що виробляти якісну кухню на такому стенді нелегко. Але якщо продукти хороші, є чим поласувати !
Як і японські ресторани, деякі демонструють свої зморщені страви, щоб залучити клієнтів, і очевидно, що, маючи шлунок у підборах, останній нічого не боїться! З полудня, трибуни заповнені.
Така ж історія для залу іноземних виробників, де деякі ресторани дуже французькі, ми повернемося для зміни обстановки !
Після 14:30 ми можемо розглянути пошук таблиці простіше. Але яку адресу вибрати, оскільки пахне шахрайською торгівлею !
Стенд Канталь на сільськогосподарському шоу 2019 року
Тому я прицілився на стенді Канталь з кількох причин: згадування PDO скрізь мене заспокоює, і я кажу собі, що є шанс хоча б мати хороші продукти, це виглядає досить чисто (це не стосується всіх стендів) і не надто шумно (все відносно очевидно!).
Тому саме в постійному галасі я виходжу на цю позицію. Illico presto, незважаючи на світ, мене помітили і посадили за великим столом 6. поодинці ! У хорошій франкеті, ми тут, очевидно, не ображаємось, це частина гри! Офіціанти максимально посміхаються, і, чесно кажучи, приємно бачити, як хтось розважається біля турбіни !
Що стосується картки, ви повинні негайно забути про будь-яку форму дієти! Калорій є на кожному рівні, і не лише декількох! Для початківців є вибір: холодець або теляча голова! Для страв: м'ясо (у форматі 180 г або 360 г), курка, ковбаса, тріоп чи навіть теляча голова. Так, тут ти можеш взяти за голову телятину як стартер, а потім те саме! Хороший франкет, ми вам говоримо !
Для супроводу страв, трюфель (мікс із картоплі та картопля) за бажанням ! РІП дієта.
Меню відображається за адресою 38 € (хоча існує ціла колекція формул, де я не все розумів.)
Тарілка холодних нарізок
Тому я починаю з тарілка з нарізкою. Стандарт високий, враховуючи трибуни навколо, вони не зацікавлені пропонувати посереднє! Що стосується презентації, ми ще раз виведемо картку "bon franquette". У неї є ця картка назад! На тарілці два скибочки розетки, скибочка в’яленої шинки, 4 скибочки сухої ковбаси і, нарешті, 8 кубиків (так, так, як гра в кістки) картоплі Канталь. Щоб допомогти пройти все це, одиночний маринований огірок і звичайний баранячий салат. Великий кошик злегка несвіжого сільського хліба також швидко пропонують. Якщо шинка і суха ковбаса дуже хороші, якщо не відмінні, я знайшов їх розетку занадто солоною, а фрітони не дуже смачними. A змішана тарілка тому.
Конфітована ковбаса з трюфелем
Подруживши з мирними коровами у вітальні, я не зміг гідно з’їсти одну з їхніх! Ось чому я впав на цуката ковбаса ! Зрештою, я ще не бачив свиней !
Подається щедро і з ковшем. Поруч із тонною трюфелів є ще трохи салату з баранини, щоб просто збалансувати тарілку. Ковбаса є дуже добре, не дуже солоний і дуже добре поєднується з цим смачним традиційним супроводом. З іншого боку, забрати тарілку, це буде неможливо. Ви не повірите, але це надзвичайно !
Канталь
Я не міг пропустити коробку з сиром на стенді Канталь! На тарілці є два різновиди: один посеред і старий чоловік. Два шматки дуже правильно але не сліпучий за смаком.
На всіх стендах тут, звичайно, є вино (і воно бігає, і біжить!). Тож я взяв тут 2 склянки червоного за € 4 кожна. Столове вино, яке добре поєднується і зволожує. І це важливо !
Заключна примітка: 44 євро. Так би мовити, я неправильно зрозумів свій рахунок, оскільки формула в 38 і дві склянки в 4, це має бути 46 €. але гаразд! Так краще! Зрештою, ця їжа не з’явиться в моєму списку року. Однак я думаю, що в хорошій компанії, напевно, буде приємно повечеряти у цій вітальні. Га? ось що всі ці люди вже роблять ?
Сільськогосподарський центр
Зал 3
Канталь PDO
1 Версальська площа
75015 Париж
+:
_ хороша атмосфера франкет
_ кілька хороших продуктів
_ усміхнений, веселий, привітний, першокласний прийом !
- -:
_ немає великої кухні
_ виснажливий гомін
_ продукти можуть розчарувати