Сім днів, щоб стати веганом моди; працевлаштування
1 листопада - Всесвітній день веганства. Можливість поринути - навіть якщо ми любимо суші і важко уявляємо свої ранки без меду, - і починайте! Підбір рецептів.
Опубліковано 31.10.2018 о 10:45, оновлено 31.10.2018 о 15:36
З нагоди Всесвітнього дня веганів, який проходить 1 листопада, ми забуваємо отримані ідеї: ні, це не дієта на основі лободи та тофу, яку вигадали болячки, щоб повернути нам життя неможливим того дня, коли ми запросимо їх на вечеря. Бути веганом означає не відчувати себе вищим за тварин, а це означає не вживати жодного продукту, який надходить від тварини або її ферми. На кухні це означає відмову від м’яса, риби, молочних продуктів, яєць та меду. Тож, звичайно, веганський спосіб життя передбачає певну кулінарну винахідливість, але це не синонім смутку на тарілці. Фрукти, овочі, крупи, білий хліб, макарони (без яєць), манна крупа, чай, кава, шоколад, горіхи, сочевиця та інші насіння ... вибір залишається величезним. Доказ із цими 100% веганськими меню, ідеально підходить для початку.
Понеділок
Після хрусткої горіхової граноли з маракуєю, щоб розпочати тиждень правильно, віднесіть наш легкий салат із полуниці з кіноа в офіс, приправлений яблучним оцтом та олією авокадо. Близько 16:00, щоб скуштувати його, ми робимо невелику перерву для гурманів: зелений сік, приготований зі свіжих листя шпинату, банана, ківі та кокосової води. На вечерю ми черпаємо натхнення з рецепту шеф-кухаря Жана-П’єра Вігато і готуємо гострий зелений томатний суп. І оскільки зараз понеділок, і нам потрібен комфорт, щоб вистачило на весь тиждень, ми потрапляємо на шматок м’якого пирога з кокосовим порошком.
Вівторок
У вівторок, трохи поспішаючи, ми обираємо енергетичну закуску, просту та практичну на замовлення. Кульки з вівсяної каші, асаї, кориці та сушеної журавлини заповнюють білком і набирають тонус. Опівдні ми насолоджуємось тартаром з помідорів, кабачків, білої цибулі та перцю, який злегка заправляється фісташковим маслом, коріандром та цибулею. Ми трохи дихаємо перекусом маленькою цукеркою, вершковим соком з помідорів черрі, полуниці, кавунів та алое вера. За вечерею ми вражаємо свого партнера тайським картопляним каррі, готовим за 15 хвилин.
На відео соковиті батончики, як нам подобається
Середа
Наповніть енергією цей свіжий салат з манго, банана та білого винограду, приправлений фіолетовим сиропом. І нарешті, незалежно від сезону, ми дозволяємо собі додавати малину та диню, якщо не забуваємо лимонний сік та дві гілочки м’яти. На обід немає нічого кращого розслабитися, ніж вирушити до Таїланду: ми скуштуємо цукіні, фаршировані запашним тайським рисом, арахісом та песто з коріандру. Для його смаку це сік груші, фенхелю та шпинату. Маленька підказка? Зберігайте шкірку груші, якщо вона органічна. Закінчуємо день смаженою цвітною капустою, приготовленою з фруктовою оливковою олією, паприкою та fleur de sel.
Четвер
Ми прокидаємось трохи раніше, щоб приготувати наше золоте молоко, куркуму, кокосове масло та мелений перець у каструлі на сніданок. І після смаку сочевиці та капусти з часниковим кремом та жовтою морквою на обід, ми відновлюємо свої сили. Сьорбнемо тонізуючий сік з моркви, яблука, апельсина та банана. Сьогодні ввечері в меню: це салат з білої квасолі з зеленою цибулею. Легкий та здоровий, цей рецепт від Алена Алексаніана спокусить ваші смакові рецептори.
П’ятниця
На сніданок прийміть сили з цим хлібом з горіхами, сушеними бананами та журавлиною. Відразу з духовки додайте трохи варення з інжиру для ще більш вишуканої їжі. Опівдні ми цінуємо цю обсмажену рисову локшину з хрусткими овочами та свіжим імбиром. Солодкий і смачний рецепт, який вам сподобається, а також свіжа закуска, сік з брокколі, банан, ананас і кокосова вода. Перш ніж вийти на вулицю або подивитися хороший фільм, ми насолоджуємось цим булгуром з лимонною травою та хрусткими овочами.
Субота
Зараз вихідні, ми розважаємось цим кокосово-шоколадним пирогом. І ми навіть маємо право взяти більше, сьогодні вдень буде світло. Салат із запашного горошку, пастернаку, цвітної капусти, кропу, моркви та свіжого тофу, маринованого та смаженого на грилі. Сьогодні ввечері це піца: ми полюбляємо цей гавайський рецепт - червоний перець, авокадо та морква, приправлені невеликою кількістю коріандру та краплинкою оливкової олії. А на десерт? Ми дивуємо наших гостей сорбетом манго Хосе. А щоб довести їм, що ми можемо бути веганами та веселими, ми навіть готуємо освіжаючу кайпіводку з вапном та тростинним цукром.
У відео п’ять основних порад для нових вегетаріанців
Неділя
Ми бранчі. У меню солодкий та пікантний сніданок, макова манна каша з манго та цибулею та салат з ананасової руколи та соєвих паростків з манговим винегретом. Як напій ми пробуємо банановий, яблучний та мигдальний молочно-зелений смузі з порошком маки та конопляною олією. І щоб не почуватись винним за свої надмірності на вихідних, ми залишаємось здоровими за допомогою цього супу з капусти, кокосового крему та лайма.