Сімейне харчування Табуле
Салат табуле або булгур
Салат табуле - рецепт арабської кухні, особливо ліванської. Його ще називають булгурним салатом, заснованим на двох основних інгредієнтах: дрібному булгурі та дуже великій кількості петрушки.
Ви б сказали, що важко з’їсти салат з такою великою кількістю петрушки (і я вважав це традиційним), але це зовсім не так, ця комбінація смаків та інгредієнтів дивує.
Безперечний аромат петрушки, а також приємний аромат м’яти, солоний смак, кислуватий смак (пропонується лимоном) та солодкий (пропонується гранатом) та свіжість овочів (зелена цибуля та помідори) - все разом вас приємно лоскоче. сосочки 🙂
Оскільки він також містить булгур, його можна подавати як закуску до салату або як закуску між прийомами їжі. Я вирішив приготувати його на вечерю, будучи легкою та здоровою їжею, яку ви можете приготувати всього за 15 хвилин.
Щоб забути, салат налічує близько 400 калорій/порцію, тому ПОЧАЙТЕ дієту.
Інгредієнти
- • 100г булгура
- • 225 мл води
- • 6-8 помідорів чері
- • 2 пучки петрушки
- • 2 зелені цибулини
- • лимонний сік
- • сіль за смаком
- • 3 столові ложки оливкової олії
- • кілька листочків м’яти
- • 1/4 граната
Інструкції
Поставте воду на вогонь і коли вона закипить, додайте булгур. З того моменту, як він почне закипати, залиште його на повільному вогні, накривши п’ять хвилин. Знявши його з вогню, залиште покритим ще на п’ять хвилин, а потім злегка перемішайте виделкою.
Добре помийте овочі. Дрібно наріжте петрушку та м’яту, нарізану тонкими скибочками зелену цибулю та помідори черрі, залежно від їх розміру та ваших уподобань.
Змішайте всі інгредієнти і приправте сіллю, олією та лимонним соком (за смаком)