Сім’я - дитяче харчування не повинно бути надто солодким - суспільство

Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung

Панель приладів

економіка

Мюнхен

Культура

суспільство

Знання

Сім'я: Дитяче харчування не повинно бути занадто солодким

Берлін (dpa/tmn) - їм слід замінити їжу для годування груддю та забезпечити немовлят важливими поживними речовинами: Коли справа доходить до прикорму ввечері, починаючи з шестимісячного віку, багато батьків покладаються на молочну та зернову каші.

Безпосередньо з каналу новин dpa

Однак у дослідженні Stiftung Warentest багато з цих продуктів виконували лише помірно ("тест", 9/19). Критикою була неправильна інформація на етикетці та інколи занадто високий рівень забруднюючих речовин, але також: занадто багато цукру та добавок, які можуть викликати перевагу до солодощів.

Особливо критикують додані фруктові порошки з яблук, груш або бананів. Кажуть, що це створює солодкий, а іноді і штучно фруктовий смак. Педіатр Бертольд Колецко радить батькам спробувати самостійно. Якщо він дуже солодкий на смак, він не підходить для вашої дитини ", - описує в" тесті "завідувач відділу метаболізму та харчування дитячої лікарні Хаунерше в Мюнхені. журнал.

"Проблема занадто великої кількості цукру в каші полягає в тому, що це призводить до дуже ранньої адаптації до сильного солодкого смаку", - пояснює Марія Флотхоттер, керівник мережі Gesund im Leben. "Особливо перший рік життя тут формує". Взагалі кажучи, бажано повністю уникати продуктів з ароматами, вважає Флотхеттер. Для відбиття смаку вигідніше, якщо немовлята пізнають природний смак їжі.

П’ять-сім відсотків цукру - це нормально

Але скільки цукру занадто багато? "Вміст цукру повинен базуватися на оригінальній рецептурі цільного молока та каш з каш з Науково-дослідного інституту харчування дітей", - рекомендує Flothkötter. Це приблизно п’ять-сім відсотків. Цифра стосується кількості цукру, що міститься в інгредієнтах молока та фруктів. Близько 10 грамів цукру на 100 грам готової каші - це вже занадто багато.

Якщо ви скептично ставитесь до готової їжі, ви можете змішувати кашу самостійно. Це не складно: 200 мілілітрів незбираного молока (3,5 відсотка жиру) змішують з 20 грамами ніжних вівсяних пластівців у каструлі. Цю суміш доводять до кипіння і кип’ятять на повільному вогні протягом трьох хвилин, після чого остуджують. Нарешті додайте 20 грам подрібнених фруктів. В Інтернет-брошурі мережа Gesund ins Leben перелічує подальші пропозиції щодо рецептів здорової каші.

Якщо немовлята споживають занадто багато цукру, ризик карієсу та ожиріння також зростає, за словами Флотхеттера.

Лише три продукти були "хорошими"

Суть полягала в тому, що лише два з дванадцяти випробуваних продуктів для самозмішування працювали «добре»: дитяча бісквітна каша «Gute Nacht» від Hipp (загальний сорт 1,9) та манна каша Babylove на мальній каші від dm (2,1). Вісім були "задовільними", а два - "достатніми". Серед готових склянок для каш оцінку «Добре» (2,4) отримала лише манна манна каша вечірньої каші, яка отримала оцінку «Добре» (2,4).

Хоча деякі каші містили в тесті занадто багато смаку або цукру, важливих інгредієнтів іноді було занадто мало: більшість продуктів забезпечували занадто мало заліза, що згідно зі звітом "тесту" важливо для дитини у другій половині життя.

Етикетка може ввести батьків в оману

Незрозуміла інформація на етикетці може змусити батьків занадто рано давати своїм дітям прикорм. Майже половина продуктів рекламується на упаковці з інформацією "після 4-го місяця".

Згідно з рекомендацією мережі Gesund ins Leben, час першого прикорму прийшов найперш на початку п’ятого місяця та пізніше на початку сьомого місяця. Спочатку це повинно бути лише овочеве пюре, яке згодом змішати з картоплею і трохи олії, а потім з м’ясом або рибою. Приблизно через місяць батьки могли вводити молочно-злакову кашу як другу прикорм; дитині тоді повинно бути від шести до восьми місяців.