Симптоми дефіциту у вегетаріанців; Вегани Які є недоліки
Коли у вегетаріанців є фізичні проблеми, завжди виникає питання, чи можуть вони бути симптомами дефіциту внаслідок дієти без м’яса?
Але чи справді нездорово залишатися без м’яса під час їжі? На що повинні звертати увагу вегетаріанці?
Справа в тому, що вегани не просто без риби та м’яса. Молочні продукти також часто не їдять. Це означає, що меню завжди менше, ніж у невегетаріанців. Зростає ризик одностороннього харчування.
Особливо ризикують діти: багато з них їдять не всі види овочів і салату, а лише дуже специфічні, а потім продовжують їх їсти. Якщо вони також не вживають молочних продуктів, дієта без м’яса може зрости у підлітків Дефіцит кальцію вести. Вагітні жінки та годуючі матері також особливо схильні до ризику.
Чому кальцій так важливий?
Кожен потребує кальцію, наприклад, для росту кісток. Але кальцій також відіграє важливу роль у метаболізмі.
також читайте
Веганський універсальний тофу переносить майже всі спеції
Серж Гнабрі їсть вегани Чи можу я бути змагальним спортсменом І веганом?
Схуднути, спалюючи жир. У дієті, що поєднує харчові продукти, ця комбінація враховує
При збалансованому харчуванні потреба в кальції покривається природним шляхом. Діти та вагітні жінки мають підвищену потребу.
Як можуть вегетаріанці вживати контрзаходів?
Молочні продукти та насіння містять багато кальцію. Але також різні види овочів (брокколі!) І салати. Вегетаріанець, який постачає собі різноманітні овочі, зазвичай легко досягає своїх щоденних потреб.
Якщо ви не впевнені, вам слід регулярно робити аналізи крові. Якщо виявляється дефіцит кальцію, це, можливо, дійсно може бути пов’язано з дієтою.
Яких поживних речовин у вегетаріанців ще не вистачає?
A Залізодефіцитна анемія зазвичай помітний тим, що пацієнт відчуває млявість і блідість. Це дефіцитна хвороба, яка може мати різні причини. Дієта без продуктів тваринного походження може бути причиною.
☞ Вегетаріанська їжа не містить тваринного заліза. Крім того, організм не може переробляти рослинне залізо так само, як тваринне.
Що може допомогти: соя, бобові, петрушка, коріандр, кориця та багато інших рослинних продуктів мають дуже високий вміст заліза. Ті, хто часто вживає їх під час їжі, зазвичай можуть успішно запобігти залізодефіцитній анемії.
☞ Також ризик для Дефіцит вітаміну В12 збільшується при безм’ясному харчуванні. У доступній для людини формі він зустрічається майже виключно в продуктах тваринного походження.
Згідно з нинішнім рівнем знань, достатня кількість вітаміну В12 можлива лише при веганському харчуванні через додатковий прийом поживних препаратів.
Це також стосується йод. Тут може бути дефіцит через відмову від морських тварин та молочних продуктів. Це слід компенсувати за допомогою йодної добавки.
Також включіть білка (Амінокислоти та довголанцюгові жирні кислоти n-3 (ейкозапентаенова кислота [EPA] та докозагексаєнова кислота [DHA])), а також інші вітаміни (рибофлавін, вітамін D) та мінерали (цинк, селен) є одними з потенційно важливих поживних речовин у м’ясному харчуванні.
Як здорово живуть вегетаріанці?
Вегетаріанець може жити так само здорово, як той, хто їсть продукти тваринного походження. Однак вегетаріанська дієта повинна бути дійсно універсальною.
Що б не стосувалося:
Дефіцитні захворювання розвиваються дуже повільно, симптоми не проявляються відразу, також виникають у м’ясоїдів і не завжди мають свою причину в харчуванні. Але як тільки вони виникли, лікування може бути досить нудним і трудомістким.