Симптоми непереносимості фруктози; Дієта оттонова

Ті, хто має ласуни, беруть до уваги - прихована фруктоза може бути фатальною для деяких людей. Фруктоза звучить нешкідливо, але вона може викликати багато шуму (у шлунку). І частіше, ніж очікувалося.

Яблуко на день тримає лікаря подалі - це приказка, яку всі знають. Але чи насправді це завжди правда, чи яблуко, про яке йде мова, іноді навіть призводить до лікаря? Тема непереносимості фруктози, здається, невідома на відміну від непереносимості сестринської лактози - хоча це трапляється рідше. Непереносимість їжі не рідкість - навпаки - завдяки західній дієті вони навіть неухильно зростають.

Непереносимість фруктози: симптоми та діагностика

Ті, хто страждає непереносимістю фруктози, не можуть засвоїти фруктозу належним чином. У Німеччині страждає кожна третя доросла людина. В основному кожна людина може переносити лише певну кількість фруктози. Причина цього полягає в кишечнику: саме тут розташовані транспортні білки, які транспортують поживні речовини звідси в кров.

Як і у випадку з вантажівкою, кількість вантажу, яку можуть перевозити ці мікроавтобуси, обмежена. Якщо крихітні транспортери несправні, можна переробити менше фруктози, ніж зазвичай. Отже, непереносимість фруктози - це обмежений прийом фруктози, а не алергія на фруктозу, алергію на ананас чи банан.

Як ви помічаєте непереносимість фруктози?

Метеоризм
діарея
нудота
Здуття живота
біль у животі

Це можуть бути перші ознаки - ці симптоми виникають майже при всіх харчових непереносимостях. Це стосується і непереносимості фруктози. Їх спрацьовує сама фруктоза. У товстому кишечнику він розщеплюється бактеріями, і виділяються гази та смердючі жирні кислоти.

Диференціація: 2 форми непереносимості фруктози

Форма 1: Непереносимість кишкової фруктози

Це відбувається найчастіше і називається також мальабсорбцією фруктози або непереносимістю фруктози, якщо ви можете вживати менше 25 г фруктози без значних симптомів. Він заснований на дефектній транспортній системі в тонкому кишечнику і легше піддається лікуванню, ніж спадковий варіант. Однак організм ще не має алергії на фруктозу. Люди з мальабсорбцією фруктози все ще можуть переносити певну кількість фруктози. Тим не менше, слід приділяти увагу дієті, щоб уникнути метеоризму або діареї.

Форма 2: Спадкова непереносимість фруктози

Це дуже рідкісне спадкове порушення обміну фруктози, яке відбувається з народження. В організмі не вистачає спеціального ферменту, саме тому фруктоза не може розщеплюватися. Потім цукор накопичується не тільки в стінках кишечника, але і в печінці та нирках. Ось чому спадкова непереносимість фруктози небезпечна, якщо вона не виявляється.

Що таке фруктоза?

Багато хто думає, що фруктоза міститься лише у фруктах. Це не правильно. Він також є компонентом столового цукру (сахарози) і використовується в кондитерських виробах та напоях (увага, пастка для цукру).

Звичайно, фруктоза міститься майже у всіх фруктах, овочах та зернових продуктах. Вміст залежить від ступеня стиглості, різноманітності та походження цих продуктів. Наприклад, яблука особливо багаті фруктозою. Тому досить складно харчуватися повністю без фруктози і знаходити продукти, що не містять фруктози. Це все теж звучить так здорово.

Продукти харчування та список з низьким вмістом фруктози

Однак часто буває достатньо просто харчуватися з низьким вмістом фруктози. Продукти з низьким вмістом фруктози включають малину, полуницю, авокадо, огірки, макарони, рис, чисті молочні продукти, м’ясо, рибу та яйця. Вони легко засвоюються - і, як бачите, є також фрукти з низьким вмістом фруктози.

Список непереносимості фруктози може допомогти вам порівняти рівень фруктози в різних продуктах харчування.

До речі:
Одночасне вживання білків і жирів покращує переносимість фруктози.

Ви не переносите фруктозу?

Роки пошуків, боротьби зі скаргами та численні відвідування лікаря - часто проходить певний час, перш ніж можна поставити діагноз непереносимості фруктози. Як це часто буває, скарги надто не конкретні. Якщо є підозра, що фруктоза викликає ваші проблеми, буде проведено дихальний тест. Для цього ви п’єте розчин фруктози, а потім продуваєте в пристрій. Це вимірює вміст водню в повітрі, яким ви дихаєте. Якщо це підвищено, це ознака непереносимості фруктози.

Оскільки, якщо фруктоза може всмоктуватися в кишечнику лише обмежено або зовсім не в кишечнику, вона розщеплюється бактеріями в товстій кишці. Цей процес утворює водень. Береться проба крові для виявлення спадкової непереносимості фруктози. Під час фізикального огляду за допомогою стетоскопа та пальпації живота можна виявити кишкові шуми та збільшення повітря.

Лікування та харчування при непереносимості фруктози

У випадку спадкового варіанту фруктози слід повністю уникати. При набутому порушення всмоктування фруктози фруктовий цукор слід «лише» знижувати. Повна абстиненція на початку полегшила б симптоми, але через тривалий час кількість транспортерів у кишечнику могла б зменшитися. Тоді навіть меншої кількості фруктози було б достатньо, щоб пізніше викликати симптоми. У будь-якому випадку бажано звернутися до дієтолога, який може скласти індивідуальний план залежно від харчових звичок.

Потрібно і не слід непереносимість фруктози

Для того, щоб відчути, які продукти можуть бути небезпечними для вас із непереносимістю фруктози, ми зібрали для вас тут компактний огляд.

Фрукти з невеликою кількістю фруктози: банани, абрикоси та ягоди
Глюкоза у вигляді виноградного цукру
Змішайте фрукти з молочними продуктами

Яблука, груші, манго, виноград, сухофрукти, мед, грушевий сироп, яблучна капуста, фруктові та овочеві соки, столовий цукор, підсолоджувачі
Їжте чисті фрукти як закуску між ними
Замінники цукру, такі як ксиліт, сорбіт, маніт

Якщо у вас насправді діагностована непереносимість фруктози, додатки допоможуть вам вирішити, які продукти ви повинні їсти чи уникати - наприклад, програма Cara:

Додаток: Кара - тренер для вашого здоров’я живота

Запишіть свої щоденні дані про харчування та симптоми, де і коли це вам підходить. Проаналізуйте зміни.