Синдром подразненого кишечника Як дієта FODMAP може допомогти здоров’ю Блог Інформація про здоров’я Мануфактура
Близько 15 відсотків населення Німеччини страждають на синдром подразненого кишечника, і все більше людей демонструють непереносимість їжі. Обидва захворювання мають перекриття та подібні симптоми, такі як біль у животі, гази та здуття живота. Наукові дослідження останніх десяти років свідчать про зв’язок з т. Зв fпровідний Оліго-, Д.я і М.оносахариди та оліоли (FODMAP), які в природі містяться в багатьох продуктах харчування. Взагалі, прийом їжі не вважається причиною синдрому подразненого кишечника (СРК). Дієта зі зниженим FODMAP може зменшити симптоми чутливих людей та підвищити якість життя. Ряд досліджень показує, що так звана дієта FODMAP може призвести до значного полегшення симптомів у пацієнтів із синдромом роздратованого кишечника
Що означає FODMAP?
FODMAP (абревіатура: ферментовані оліго-, ди- та моносахариди та поліоли - ферментовані оліго-, ди- та моносахариди, а також поліоли) означає вуглеводи з короткими ланцюгами, які можуть посилити симптоми хворих на синдром подразненого кишечника.2. На жаль, вони містяться у багатьох продуктах харчування містять, включаючи пшеницю, вибрані фрукти та овочі та молочні продукти. На перший погляд, уникати цих продуктів як частину дієти не зовсім просто. Оскільки, як показує наступна таблиця, наш західний раціон особливо багатий на олігосахариди, такі як фруктани або моносахариди фруктози.
Джерело: групи FODMAP з прикладами їжі згідно з Maissen та Kiss³
Їжа FODMAP важко засвоюється з тонкої кишки. Вони досить маленькі, осмотично активні (ефект витягування води), і кишкові бактерії швидко бродять. Якщо більша кількість FODMAP потрапляє в наш кишечник, можливо, виникають два наслідки, які викликають або посилюють синдром подразненого кишечника. З одного боку, бродіння призводить до утворення газів; з іншого боку, осмотичний характер FODMAP змушує воду надходити в товсту кишку
Дієта FODMAP - можливості та обмеження
Різні дослідження (див. Виноску 1) вже довели ефекти та можливості дієти FODMAP у пацієнтів із синдромом подразненого кишечника. Відповідно до цього, синдром подразненого кишечника може бути зменшений приблизно на 85 відсотків, а супутні симптоми, такі як здуття живота, біль у животі або діарея, можуть бути зменшені. Це стало можливим завдяки зміні дієти як частини дієти FODMAP, яка зменшує осмотичний тиск і розвиток газів у тонкому і товстому кишечнику.
Однак перед тим, як пацієнти з СРК розглядають дієту FODMAP, слід виключити інші стани, такі як целіакія, запальні захворювання кишечника, бактеріальне розростання тонкої кишки та непереносимість.
Дієта FODMAP також має свої межі, оскільки через заплутані інгредієнти найрізноманітніших продуктів, впровадження без дієтолога є складним у довгостроковій перспективі. Крім того, дієта FODMAP не впливає на слизову оболонку кишечника, на яку може впливати запалення, особливо у пацієнтів із синдромом роздратованого кишечника. Тут необхідне використання мікробіотиків, які мають запальну дію. ⁵
Впровадження дієти FODMAP у 3 етапи
Перш за все, пацієнти з синдромом роздратованого кишечника повинні перевірити, чи не переносить вони фруктозу та/або лактозу (тести на дихання H2), перш ніж змінювати свій раціон. Якщо тут підтверджений негативний результат, пацієнт може продовжувати вживати ці вуглеводи в помірних кількостях. ⁶
Бажано, щоб дієту супроводжував досвідчений дієтолог. Оскільки бракує конкретних граничних значень FODMAP, а також зрозумілої інформації про вміст відповідної їжі. Крім того, пацієнту із синдромом роздратованого кишечника має сенс вести харчовий щоденник, щоб потім виявляти можливі проблемні продукти харчування.
-
Крок - обмеження: На першому етапі дієти FODMAP пацієнти з синдромом роздратованого кишечника потребують тренувань на продуктах з низьким вмістом FODMAP протягом 6-8 тижнів, щоб спочатку значно зменшити споживання. Після закінчення цього терміну ви можете вперше перевірити, чи є якісь покращення.
Крок 2 - Повторне опромінення: На цьому етапі вибрані FODMAP знову споживаються точно спланованим способом, щоб перевірити толерантність організму до них. Наприклад, мед можна додавати цілеспрямовано, щоб перевірити переносимість фруктози. Період мінливий і його можна систематично продовжувати, щоб перевірити якомога більше продуктів на толерантність та забезпечити постійне харчове різноманіття.