Сир або сир

Сир Це вид коров’ячого сиру, який користується великою популярністю в Сполучених Штатах, будучи серед фаворитів тих, хто намагається бути в курсі того, що вони їдять. Це сир, виготовлений з коров’ячого молока, з трохи грубою, але кремоподібною консистенцією, збагачений молочними культурами та ферментами, які згортаються в дрібні круглі сирні зерна (так звані молочні перлини). Для отримання конкретного вершково-кремового вигляду їх змішують з молоком, вершками та сіллю.

У нашій країні сир відомий під різними назвами: сир, сир, перли, молочні гранули зі сметаною тощо.

Найкращий сир - це сир із відсотком жиру близько 4%. Ні в якому разі не слід вживати знежирені версії.

Сир широко використовується в їжі LCHF, рецептів, що його включають, незліченна: його використовують на сніданок, в салати, у складі різних соусів тощо, будучи хорошим джерелом білка.

---