Сир фета
Якщо ви хочете з’їсти справді здоровий сир, то ваш вибір повинен бути сир фета. Сир Фета виготовляється з овечого або козячого молока (або навіть їх поєднання) і забезпечує організм великою кількістю поживних речовин. Сир фета легко засвоюється і менш алергенний, ніж коров’яче молоко, наприклад.
Однак уникайте сиру фета, виготовленого з пастеризованого молока, і майте на увазі, що він досить солоний і містить насичені жири. Отже, споживайте його в міру, а не щодня.
Види фета фета
Слово "фета", яке греки використовували для опису цього популярного виду сиру, походить від італійського "fetta", що означає "скибочка". Хоча Європейський Союз встановив певні стандарти щодо певного виду сиру, який називатиметься "фета", існують препарати, які можна робити з коров'ячого або буйволиного молока.
Одна порція сиру фета (28 г) містить:
- 0,2 мг рибофлавіну/вітаміну В2 (14% RDA - рекомендована добова доза)
Ось 7 переваг сиру фета.
Захищає від раку
Однією з найбільш інтригуючих переваг сиру фета є захист від раку. Будучи багатим джерелом кальцію в поєднанні з вітаміном D, він допомагає захистити організм від раку. Будьте обережні, однак, якщо є дефіцит магнію, кальцій більше не може засвоюватися в оптимальних умовах.
Захищає кістки
Щоб отримати корисні речовини сиру фета, його слід виготовляти з непастеризованого молока. Наприклад, завдяки пастеризації коров’яче молоко втрачає значну частину кальцію. Для ще більшого джерела кальцію ви можете їсти лужні продукти, такі як петрушка, шпинат, кабачки.
Покращує імунну систему
Білок із сиру фета (гістидин) у поєднанні з вітаміном В6 вивільняє в організм молекулу, яка називається гістамін. Хоча він є частиною запального процесу в організмі, в невеликих кількостях він стимулює функціонування імунної системи.
Решту прочитайте на наступній сторінці: 1 2