Сир Naans - Bistro de Jenna
Сир Неанс
21 травня 2014 р., 06:59 ранку
Опублікував Bistro de Jenna
Сир Неанс
ІНГРЕДІЄНТИ:
(для 4 осіб)
- 250г борошна
- 200 г свіжих вершків
- 1/2 чайної ложки харчової соди їстівної
- 1/2 чайної ложки цукру
- 1/2 чайної ложки солі
- 70 г свіжого сиру (для мене Caprice des Ange frais)
- 70 г фети
- 70 г рікотти
- 25 гр жирних вершків
- 1/2 пучка цибулі
- Сіль і перець
☚ ☛ ☜ ☝ ☞ ☚ ☛ ☜ ☝ ☞
Рецепт, натхненний дуже приємним блогом Вартість готування лілі
Змішайте борошно, соду, сіль і крем-крем.
Вимішуйте, поки не отримаєте однорідну кульку тіста.
Зняти плівку і дати постояти годину в холодильнику (або півгодини в морозильній камері).
Добре злийте моцарелу, а потім розімніть сири виделкою.
Додайте крем-крем та трохи свіжомеленого перцю.
Смакуйте і, можливо, додайте трохи солі. Книга.
Розділіть тісто на вісім однакових за розміром кульок.
Качалкою розкачайте кульки так, щоб у них були коло приблизно
20 см діаметр.
На кожне коло покладіть трохи сирної начинки.
Покрийте кожен з них іншим колом тіста.
Злегка змочіть краї пиріжків і сильно натисніть, щоб вони добре приклеїлися.
Нагрійте антипригарну сковороду на повільному вогні.
Помістіть галету в центр і дайте їй добре підрум’янитися з одного боку.
Переверніть галетту і варіть іншу сторону.
Зробіть те ж саме з чотирма пиріжками.
Подавати ще гарячим.