Сир та ковбаса в серпні L; легка пішохідна їжа Форум легких туристичних походів або

Вас не ідентифікували.

Оголошення

# 1 02-07-2009 13:27:03

Сир та ковбаса в серпні

Привіт усім !

Я шанувальник піших прогулянок, але. на коні !

Я виїжджаю в серпні на добрі десять днів, я хотів би взяти трохи сиру та ковбаси, наприклад, baton de b *** у своїх сідлатках.

які типи ви б мені порадили?

Дякую !
(немає розділу презентації?)

# 2 2009-07-02 13:49:35

Re: Сир та ковбаса у серпні

Мій улюблений сир за цих умов - надмірно стара мімолетта. Він неймовірно добре тримається навіть у спекотну погоду і є хорошим співвідношенням калорій до ваги, оскільки містить дуже мало води. У цьому ж ключі дуже сухий козячий сир, добре розтрісканий. але планувати лише в тому випадку, якщо ви впевнені, що зможете пити за бажанням

Що стосується ковбаси, я рекомендую можливу сушилку (дуже важку на дотик при покупці), яка також буде на диво добре (але, як правило, дорожча, ніж липкий бруд, про який ви згадали). Парадоксально, але це може бути менш калорійно, оскільки менше жиру, але тут я привілейюю збереження та внесок білків, а не вклад ліпідів.

(Для презентації є розділ Тромбіноскоп).

Останній раз редагував Herdubreid (2009-07-02 13:50:16)

# 3 2009-07-02 23:49:53

Re: Сир та ковбаса у серпні

Спасибі за вашу відповідь !

# 4 03-07-2009 18:11:08

Re: Сир та ковбаса у серпні

Бофорт та інші «Абонданс» непогані з точки зору калорійності
але вони досить швидко «потіють» -> жирний папір і ziplock, рекомендовані для транспортування

Я вважаю, що вівцематки типу Ossau Iraty менш чутливі до тепла

"Казали, що людина зроблена з клітин і крові. Але насправді він є
як листя. Вітер повинен пройти, щоб він заспівав «Джоно

# 5 03-07-2009 18:23:59

Re: Сир та ковбаса у серпні

Kikoo emilie100787

Це ваш день народження через 7 днів?

Ковбаси та сири, як правило, досить швидко «потіють». Я маю 2 поради для вас:
- придбайте трохи під час походу, як правило, це легко знайти (але я не знаю, куди ви прямуєте).
- використовуйте свій утеплювач, щоб тримати їх, як у холодильнику: я поміщаю свої свіжі продукти в пуховик та/або спальний мішок під час транспортування, коли воно гаряче (залишене добре розвиненим у рюкзаку, ви повинні уникати стискання (втрата ефективності). Це зберігає продукти напрочуд свіжими та значно обмежує потовиділення.

# 6 03-07-2009 19:19:39

Re: Сир та ковбаса у серпні

- придбайте трохи під час походу, як правило, це легко знайти (але я не знаю, куди ви прямуєте).

У Франції так

Це ваш день народження за 7 днів, ось і все?

Rhooooo копір (https://www.randonner-leger.org/forum/v… 33 # p110533)

# 7 03-07-2009 21:58:46

Re: Сир та ковбаса у серпні

Загорнувшись у газету (уникайте застібки-блискавки), ви все ще можете сподіватися зберегти ковбасу та сир протягом короткого тижня (5/6 днів), так добре заховані на дні мішка (уникайте залишати це на поверхні! На тканині стає занадто гарячим). У будь-якому випадку, я досяг успіху в Чорногорії минулого літа, коли було дуже і дуже жарко. З іншого боку, це неминуче залишає деякі запахи.

Мені подобається пармезан. Він досить міцний, але перевага полягає в тому, що він тримається досить добре, навіть якщо спекотно. З іншого боку, це дуже дорого. і не дуже просто різати.

# 8 03-07-2009 22:18:17

Re: Сир та ковбаса у серпні

добре, якщо точно ziploc: так як ваш сир буде краще потіти
парку, щоб уникнути його розміщення скрізь

# 9 03-07-2009 22:23:50

Re: Сир та ковбаса у серпні

Я спеціально згадав про надзвичайно стару мімолетку, бо саме вона не потіє (або дуже мало)

# 10 07-03-2009 23:57:38

Re: Сир та ковбаса у серпні

@ scal: Особисто я вважав це поганою ідеєю! тому що ви не можете запобігти потінню сиру чи ковбаси, а якщо він не дихає (ziploc), то він сильно бродить і гниє.

Газетою вона дихає. і навіть якщо ви не можете запобігти потінню сиру (або ковбаси), газета поглинає надлишки, щоб запобігти цьому явищу. Я вважаю, що це дозволяє краще зберігати їжу в дуже спекотну погоду.

# 11 07-03-2009 23:59:43

Re: Сир та ковбаса у серпні

правда є дуже сухі сири, які не потіють, з боку Дром ми
має пікодон у жанрі, і що робить фокус дуже добре

однак, і це може бути лише психологічно, лише кілька разів
роумінгу і що ми починаємо втрачати кілограми, зі свого боку у мене буде багато
важко обійтися без жиру, який згадані сири мають тенденцію занадто сильно потіти

редагувати для waluyo:

насправді вище я говорив про жирний папір (та ж функція, що і
журнал) + ziploc, тому що папір справді добре вбирається, але в кінці він клаптик
кілька днів/маніпуляції

протестувавши різні конфігурації та зазнавши певних незручностей лише з папером
Тепер я кладу одне в інше

Востаннє відредаговано scal (2009-07-04 00:11:27)

# 12 27.06.2015 14:22:05

Re: Сир та ковбаса у серпні

Тут я зробив невеликий експеримент з ковбасною паличкою типу b. Насправді стандартизований "циліндр" із чистої свинини від марки Souchon масою нетто 250 г.
Зважили 257 г 5 днів тому, а потім поставили сушити в прохолодне і провітрюване приміщення і зросли до 230 г. Або збільшення ваги на 10%.
Там я збираюся його з’їсти, але, думаю, ще півтора десятка днів залишиться однакова вага.

# 13 27.06.2015 15:25:05

Re: Сир та ковбаса у серпні

Привіт усім !

Я шанувальник піших прогулянок, але. на коні !

Я виїжджаю в серпні на добрі десять днів, я хотів би взяти трохи сиру та ковбаси, наприклад, baton de b ***, у своїх сідлатках.

які типи ви б мені порадили?

Дякую !
(немає розділу презентації?)

Я пропустив це чудове повідомлення.

Дякую velox, що вивів його з забуття.

# 14 07-10-2015 16:46:03

Re: Сир та ковбаса у серпні

Міні палички 50г сушать протягом одного тижня в "прохолодному" один тиждень. Суха маса: 47г.

Покладені сушити в "гарячому" зникли до кінця експерименту.

# 15 07-10-2015 17:43:33

Re: Сир та ковбаса у серпні

Міні палички 50г сушать протягом одного тижня в "прохолодному" один тиждень. Суха маса: 47г.

Ви зважили їх до початку? Вони часто трохи більше номінальної ваги.

# 16 07-10-2015 17:49:35

Re: Сир та ковбаса у серпні

Від 4 до 50 г і від 2 до 51 г.

Решта 3 були 50г.

# 17 2015-07-24 10:27:55

Re: Сир та ковбаса у серпні

Привіт всім,

Повернувшись з Піренеїв, я дозволяю собі додати свої два центи. Я взяв старого козла (як минулого року) з обгортковим папером, наданим продавцем, якого я загорнув (не купець!) У обжатий чайний рушник (40 г) з шинкою і дуже сухою ковбасою, всі захищені сильна - спека минулого тижня від моєї універсальної пози (18 г). Вирок: оптимальне зберігання протягом тижня, (у мене залишилось трохи сиру для приготування.), Ми тут трохи про це говоримо.
Я наполягаю на якості дозрівання сиру, про який йде мова: більше року! Колір може бути неприємним (він натягує темно-коричневий), але він хороший і зберігає (жодних ознак надмірного потовиділення) !
Ну, ми не всюди це знаходимо, так.

Останній раз редагував Jobig (24-07-2015 11:02:43)

Від кожного відповідно до своїх можливостей, до кожного відповідно до своїх потреб.

# 18 2015-07-24 14:46:36

Re: Сир та ковбаса у серпні

Щоб деякий час прохолодити вологу шерсть - і за необхідності її знову змочувати - дуже добре.
Або кілька шарів газети.
Можливо, на велосипеді практичніше, ніж пішки.

Востаннє відредаговано velox (2015-07-24 14:48:09)

# 19 24-07-2015 15:00:34

Re: Сир та ковбаса у серпні

Хоча волога шерсть у рюкзаку трохи середня. особливо в контексті MUL. Але це правда, що ми можемо використовувати, наприклад, ізотермічні якості мериносів. Крім того, і дякую вам за те, що ви думаєте про Velox, я поставив Ullfrotté над їжею, під отвір мого SAD, щоб створити додатковий ізолюючий шар. Було так жарко !

Останній раз редагував Jobig (24-07-2015 15:00:56)

Від кожного відповідно до своїх можливостей, до кожного відповідно до своїх потреб.

# 20 2015-07-24 15:03:26

Re: Сир та ковбаса у серпні

Можливо, на велосипеді практичніше, ніж пішки.

Швидкість випаровування впливає на коефіцієнт посилення в Т °, тому, якщо ми піддаємо мокру річ вітру на велосипеді, ми виробляємо набагато більше холоду, ніж якщо закопуємо її в нижній частині сумки.
Пішки ідеально покласти його в тінь, але під відкритим небом (як правило, під сумкою, або в сітчастій кишені напроти сонця).

# 21 2015-07-24 15:14:08

Re: Сир та ковбаса у серпні

Я не сказав, що залитий водою меринос, Джобіг. Вологий, а краще - мокрий.

# 22 24.07.2015 15:14:57

Re: Сир та ковбаса у серпні

або похований у центрі sdc, якщо є місце, щоб його не стискати.

Я виявив, що Salers (хоча і не дуже старі) добре тримали тепло, не сильно потіючи і не втрачаючи якості смаку.

# 23 29.07.2015 23:22:39

Re: Сир та ковбаса у серпні

Ви також можете вибрати (для торговців, які пропонують.) Вакуумну упаковку вибраними порціями .
Наприклад, якщо вам 4 роки, а ваша щоденна порція становить 50 г/день, ви можете попросити порції по 200 г (сир та м’ясо), які ви будете відкривати щодня і ділитися в цей час .

Дійсно, радше захищайте їх від нагрівання, щоб вони не потрапляли на зовнішню сторону сумки, а також на спину (!), А досить сухі речі. будьте обережні, щоб не знайти незламну ковбасу, оскільки вона тверда як камінь (я тестував для вас), і подумайте про те, щоб випити bcp, щоб компенсувати дефіцит вологи в цих продуктах (і я не кажу про рівень солі всередині).

# 24 13-08-2015 15:17:38

Re: Сир та ковбаса у серпні

ха-ха я люблю цю тему! І яке щастя з’їсти хорошу ковбасу під час походу, я визнаю, що це не елемент, яким я жертвую на користь ваги

# 25 13-08-2015 15:20:36

Re: Сир та ковбаса у серпні

У мене був невеликий шматочок сиру, який запліснявів, але я зберігав його довго, і це був недозрілий Конте. В іншому випадку у мене не було проблем, і все ж я мав гарну спеку.

← Мій блог: переправи пішки через Альпи, Ісландію, Корсику, США - Японію на велосипеді
Мої тромби
"На щастя, існує RL, щоб уникнути скрипу в колінах і тушіння спини" - К. Норріс
"Свобода - дочка лісів. Там вона народилася, туди вона повертається, щоб сховатися, коли справи йдуть погано". - Ромен Гері