Сира їжа, яка принесе вам найбільше користі
Приготування фруктів або овочів може призвести до втрати певної користі для здоров’я. Щоб цього уникнути, споживання певної їжі в сирому вигляді може бути чудовою ідеєю. ConsoGlobe дає вам кілька ідей.
" хрестовірність ", Тобто вживання сирої їжі, часто представляється як рішення для збереження харчових внесків їжі (вітамінів, мінералів, білків ...), і все частіше говорять про.
Хоча їсти виключно сире сировина не обов’язково самоціль, навчившись вводити більше сирова їжа в його раціоні може принести справжню користь здоров’ю. Відкрийте для себе продукти, щоб їсти сирі !
Плоди проти поганого холестерину
Проте абсолютно життєво необхідна речовина, холестерин може закупорити артерії та відповідати за серцево-судинні захворювання, якщо рівень ліпопротеїдів низької щільності в крові занадто високий у порівнянні з ліпопротеїнами високої щільності. Щоб збалансувати відносини, виберіть наступну сиру їжу:
Горіхи
Горіхи (мигдаль, фундук, волоські горіхи тощо) містять незамінні жирні кислоти, корисно для здоров’я, оскільки вони допомагають знизити ліпопротеїди низької щільності в крові, відомі як "поганий холестерин".
В отже споживання сирої їжі позитивно вплине на кровообіг, зменшуючи ризик утворення тромбу та покращуючи стан артерій. Це призведе до падіння артеріального тиску (гіпертонія, що викликає холестерин).
І навпаки, варіння горіхів при температурі вище 170 ° скасовує їх позитивний ефект: хороші жирні кислоти розпадаються на вільні радикали, що сприяють появі серцево-судинних захворювань, зокрема за рахунок зменшення калібру артерій шляхом утворення нальоту (атероми), що спричинює появу тромбу (тромбоз).
Чисте какао
Серед горіхів ми також знаходимо какао-боби які містять:
- поліфеноли, такі як ферулова кислота та флавоноїди, які, як відомо, є чудовими антиоксидантами
- високий рівень (від 1 до 3%) теоброміну: алкалоїд, який допомагає виводити жир, і в меншій мірі має стимулюючий, пригнічуючий кашель, судинорозширювальний та бронхорелаксуючий ефекти
- анандамід, який діє як нейромедіатор і діє на ті самі рецептори, що і конопель: ця сполука, присутня у дуже малих кількостях, відповідає за антидепресивний ефект, який приписують шоколаду
Після переробки какао втрачає свої харчові якості. Додаємо жири (олії, вершкове масло), цукор, молоко, які перетворюють шоколад на калорійну бомбу. Тому уникайте шоколадних батончиків і вибирайте темний шоколад, чистий, необроблений.
Фруктові (і овочеві) соки
Магазинний фруктовий сік є майже завжди пастеризований. Звичайно, це вбиває присутні бактерії та допомагає зберегти аромати соку, але нагрівання також призводить до втрати вітамінів та ферментів у фруктах.
Крім того, у багато фруктових та овочевих напоїв додають цукри, барвники та інші консерванти. На щастя, це дуже легко зробити самостійно свіжий сік, і тому отримувати користь від усіх харчових переваг фруктів та/або овочів.
Помідор
Багаті лікопіном та вітамінами, низькокалорійні, оскільки в основному складаються з води, помідори ідеально підходять для цієї літньої спеки. Пропонуйте барвисті салати, змішуючи старі сорти: зелені, фіолетові, жовті помідори ... Поєднуйте їх з перець, також вірив, щоб зберегти своє багатство в Росії вітамін С - вона дуже тендітна руйнується теплом.