Сира веганська їжа зі ступенем токсичності; Ligia Pop
На прохання кількох читачів я написав цю статтю із загальними рекомендаціями щодо сирої веганської їжі, яка може мати ступінь токсичності.
Сирий кеш'ю - Вам не потрібно турбуватися, якщо купуєте в супермаркеті, адже навіть ті, хто каже, що вони сирі, насправді не є сирими. У більшості випадків занурте в кип’ячену воду, щоб видалити гірку шкірку. Повертаючись до тих, що є справді сирими, вони містять отруйну речовину, яку називають урушиол, яка не є точно такою ж токсичною, якщо ви не споживаєте промислових кількостей (1-2 кг на день), що не так, оскільки ми дійсно не можемо їсти стільки. . Дивіться цю статтю та інші статті, які ви можете знайти в Google.
Сирий фундук (арахіс) - Вони мають певний ступінь токсичності, і після споживання деякі люди відчували сильну нудоту, спеку по всьому тілу, свербіж шкіри та блювоту. Якщо ви все-таки хочете спробувати, переконайтеся, що вдома є таблетки від вугілля, які ідеально підходять на випадок потенційного сп’яніння та легкого отруєння. В ідеалі їх слід варити, я додаю їх сирими та перемеленими у варених вегетаріанських сармале, і вони смачні на смак.
Паростки редьки - Тільки в невеликих кількостях до 4-5 Lg/день. Споживані у більших кількостях, вони викликають нудоту.
квасоля - Багато людей наважилися їсти капусту з квасолі або навіть просто замочену квасолю. Паростки квасолі можна знайти в азіатських магазинах, але ми повинні бути обережними, оскільки не всі сорти квасолі рекомендуються до вживання. Ніхто не каже, що вони отруйні, але багато людей мають побічні ефекти при вживанні сирих або пророслих паростків квасолі. Ви можете їсти боби з сімейства бобових, такі як адзукі, сочевиця, нут та боби маш.
Пшеничний сік - Не більше 40-50 мл на дозу. Він має дуже сильну детоксикаційну дію, і тому рекомендується дотримуватись рекомендованої дози.
Зерно/злаки - Більшість злаків містять протипоживні речовини, якщо їх їсти в сирому вигляді. Вони завжди будуть замочені та пророщені перед споживанням, в ідеалі навіть перед тим, як готувати хліб. Прочитайте статтю на цю тему.
Шпинат - Кажуть, що не рекомендується вживати велику кількість на день через вміст оксалатів, що заважає нормальному засвоєнню кальцію. Але я рекомендую розміщувати це шкідливо щавлева кислота?
гриби - І я маю на увазі тут все, що підпадає під категорію грибів, які можна знайти в супермаркетах. Запитайте у виробника грибів, скільки хімічних речовин використовується для їх вирощування або скільки потрібно «природного» добрива, яке надходить із ферм курей, свиней, корів, які в свою чергу були оброблені гормонами, антибіотиками та іншими. Прочитайте тут кілька інструкцій з вирощування грибів. Гриби надзвичайно легко поглинають кожен пестицид або токсин з екскрементів, якими вони обробляються або в яких вирощуються, і зазвичай дуже добре зберігають їх у пористих шарах. Якщо у вас надійніше джерело, варто придбати їх.
- Рекомендовані вище інгредієнти можна знайти у місцевих виробників та в Raw Vegan Mall, платформі, де ми перелічуємо продукти, що використовуються нами, з декількох магазинів по всій країні.
- Щодо здорових рецептів, перегляньте мою онлайн-кулінарну книгу з понад 200 рецептами.
- Якщо ви хочете дізнатись більше рецептів та корисних порад щодо харчування, я пропоную вам придбати мої 8 книг, надрукованих на сьогодні (2017 рік), я кажу це, тому що ще 3 в роботі. Якщо ви хочете отримати детальну інформацію про фізичні чи Інтернет-магазини, де ці книги можна знайти, а також про магазини, що здійснюють доставку в Республіці Молдова та за кордон, натисніть ТУТ.
- Всі книги з рецептами та порадами присвячені особливо тим, хто має традиційний раціон, з бажання допомогти їм поліпшити якість життя, не змушуючи відмовлятися від своїх початкових харчових звичок.