Сира вівсяна або ячна каша - Brut Alimentation
Цю фразу я чую так часто: Вибачте, але я не встигаю готувати. На це я відповідаю: замочіть! Оскільки багатьом інгредієнтам було б корисно провести кілька годин у воді перед використанням або споживанням. Подумайте, коли їжа, наповнена водою, займає більше місця в шлунку! Хороша новина, чи не так! Це поняття, яке Енн-Марі Рой пояснює людям, які відвідують її «Приголомшливою» клініку.
Замочування певних продуктів також максимально збільшує час приготування їжі: Поки ви спите або працюєте, ваші продукти просочуються і стають кращими! Чудово!
Що замочити?
- Сушені бобові: скоротити час їх приготування
- Зернові пластівці: наповнити їх водою і поснідати, або приготувати злакове молоко
- Насіння: проростити їх або зробити рослинне молоко
- Горіхи: зробити «сир» або рослинне молоко
Щоб реалізувати концепцію замочування, я пропоную вам ідею супершвидкого, простого і перш за все ситного сніданку. Замочені або регідратовані пластівці з злаків, така собі сира «каша», кремоподібна, гладка, тому що змочена у воді. Вам подобається ця ідея, швидко і без приготування здорового сніданку, яку я розробив для клієнтів клініки Анни-Марі, яким я даю уроки кулінарії. Але якщо це корисно для людей, які страждають на цукровий діабет або серцеві захворювання, це також добре для нас з вами, чи не вважаєте ви так?!