Сире какао - здоровий шоколад виготовляється з ›Foodblog - Різноманітні та
какао це те, з чого зроблене найсмачніше у світі, а саме шоколад. І хоча деякі з нас уникають шоколаду, оскільки він нездоровий і калорійний, це робить дуже сирий інгредієнт сире какао, зовсім не.
Але навпаки сире какао справді здорове і добре для нас. У ньому повно хороших інгредієнтів, крім шоколаду, його також можна використовувати в смузі, ранковій каші, тістечках або навіть гарячому шоколаді. Але повернемося до фактичної причини цієї статті, а саме кількох відповідей на запитання про Інгредієнти, ефекти та застосування сирого какао:
Це в ньому
Наскільки здоровим є сире какао?
Сире какао є ферментований і сушені, але не еподряпини, наприклад, смажена. На відміну від смаженого, а потім переробленого какао, воно містить усе це інгредієнти, хто йому подобається здоровий робити. Так сказано необроблена версія (в будь-якій формі) їжа - це барліг найбільша частка магнію та антиоксидантів Має. Мають до 20 разів більше антиоксидантів, ніж чорниця.
Здебільшого вона складається з здоровий рослинний жир (Масло какао) і білка. Він містить до 300 відомих активних інгредієнтів, до них належать різні протизапальні антиоксиданти такі як епікатехін, поліфеноли та флавоніди, гістамін, наприклад, що відбиває алергію та її наслідки магнію і гемопоетичні залізо. Але є і такі Целюлоза, крохмаль, дубильні речовини як танін і мінерали. Також какао пов’язане з підвищення настрою та врівноваження Привезли анандамін, теобромін, серотонін та дофамін.
Тож він може допомогти Зменшити стрес та Регулюють артеріальний тиск, він допомагає ПМС і може зміцнити серце. Також завдяки його властивість пригнічувати апетит також допомагають при схудненні. Однак слід забезпечити це темне, зовсім не оброблене какао а не цукрова, високоопрацьована версія споживається. Належить "хорошим хлопцям" шоколад принаймні 85% вмісту какао і сире какао у вигляді порошку і Перо.
ферментований і сушений
Харчова інформація (на 100 г та приблизно інформацію)
КАЛОРІЇ (KCAL): Сирий порошок какао має приблизно 350 калорій (Ккал), темний шоколад (85%) приблизно 540 калорій (Ккал) та молочний шоколад приблизно 560 калорій (Ккал).
Білок: Вміст білка в сирому какао становить 3 г, темного шоколаду (85%) - 11 г, а молочного шоколаду - приблизно 8 г.
Жир: Сире какао містить близько 24 г жиру, близько 45 г у темному шоколаді (85%) та близько 36 г у молочному шоколаді.
Вуглеводи: У сирому какао міститься приблизно 10 г вуглеводів, у темному шоколаді (85%) приблизно 23 г, а в молочному шоколаді приблизно 50 г.
ВОЛОКНОВИЙ МАТЕРІАЛ: Ви можете знайти близько 30 г клітковини в сирому какао, 15 г у темному шоколаді (85%) і жодного в молочному шоколаді.
МІНЕРАЛИ (ВСІ): Вміст мінеральних речовин у сирому какао становить близько 7 г, темному шоколаді (85%) близько 1 г та молочному шоколаді близько 2 г.
ТЕОБРОМІН: Однією із щасливих речовин, яка робить какао таким особливим і про яке варто згадати, є теобромін. Сире какао містить близько 2300 мг, темний шоколад (85%) 630 мг, а молочний шоколад все ще 180 мг. Це більше, ніж з іншими продуктами харчування.
У яких формах є сире какао?
Какао-зерна це очищені, ферментовані (сушені), не обсмажені, дрібно нарізані какао-боби. Вони містять усі корисні поживні речовини та клітковину, а також жир. Після обсмажування какао втрачає частину поживних речовин. Какао-зерна мають досить сильний смак і нагадують несолодкий какао-порошок або шоколад для випічки.
Какао порошок - суха маса, яка залишається після ферментації какао-бобів. Слід переконатися, що какао-порошок виготовлений з несмажених какао-бобів. Тоді ви обов’язково з’їсте всю користь какао.
Це також Какао-паста, він виготовляється з повільно нагрітих та розтоплених какао-зернових культур і в основному використовується як закуска або у веганських стравах.
Брауні з сирим какао-порошком у вигляді бутерброда з морозивом
Які рецепти какао існують?
Як крем: Какао-масло - чудовий зволожувач. Для цього повільно нагрійте 100 г какао-масла зі 100 мл кокосової олії і добре перемішайте. Наповніть у герметичну тару та використовуйте.
Коли веганський сніданок: Змішайте 50 г кокосового борошна з 1 столовою ложкою какао-порошку і доведіть до кипіння зі 150 мл води. Трохи цукру, кленового сиропу або банана і смачний сніданок готовий.
В одному Смузіe: Помістіть 2 столові ложки какао-зерна з бананом, 1 столову ложку ягід годжі, 100 г замороженої малини або чорниці, 100 мл кокосового, мигдалевого, вівсяного або горіхового молока та кубики льоду в блендер і обробіть все в смузі.
В домашнє какао для гарячого шоколаду: Просто змішайте какао-порошок (сирий) та цукор на ваш смак. Я люблю коричневий цукор і зазвичай додаю трохи гарячого шоколаду в порошку чилі.
Какао-зерна - найкраще, що може запропонувати какао
Що ще сказати про какао?
Більшість какао, що продається в Європі, надходить з Венесуели. Какао з Африки рідше і дорожче.
Правильно упакований (тобто герметичний і темний) какао-порошок можна зберігати роками.
Какао є не сучасний винахід, але використовується протягом сотень років як засіб, а також як засіб платежу та торгівлі. Інки назвали це "Напій бога" і
Какао також відноситься до цукрового порошку, з яким ми всі виросли, і який розмішують у холодному або теплому молоці. Це смачно без сумнівів, але, на жаль, воно набагато менш корисне через високу частку цукру.
Шоколад виготовляється з какао. Шоколад з високою часткою молочних продуктів, таких як Молочний шоколад, запобігає засвоєнню антиоксидантів і, як правило, більше не виявляє багатьох здорових властивостей через високий рівень обробки. До того ж вона є повний цукру та інші нездорові жири. Тож, якою б смачною вона не була, вам слід уникати її або споживати лише в невеликих кількостях і насправді як розкішну їжу.
Шоколад з високим вмістом какао може бути для нас корисним
На жаль є там не тільки Шоколадна сторона з улюбленим шоколадом. Слід також зазначити, що люди, які працюють на шоколадних плантаціях, не завжди забезпечені. Вони часто погано оплачуються і працюють у поганих умовах. Врожай також зменшується, оскільки погода змінюється, а плантації часто старі, а модернізація була пропущена. Можливо, як і на все інше, вам слід звернути увагу на те, звідки береться шоколад, який ви вживаєте, і тоді ніщо не повинно заважати солодкій спокусі.