Сире кокосове молоко - манго та сіль
Серед молочків на рослинній основі, які іноді викликають занепокоєння, одним із найсолодших і доступних препаратів є кокосове молоко. Я завжди це знав у своїх стравах, оскільки мій батько дуже часто готував у ньому рис, щоб супроводжувати його каррі, і зараз це є частиною моїх власних основ, особливо для приготування моїх улюблених десертів (приклад тут). Але менш відомо, що кокосове молоко також продається у питному варіанті, легшому, майже водянистому, що є дуже хорошою альтернативою коров’ячому молоку, не легко засвоюваному та потенційно повному антибіотиків. Цей напій дуже багатий на корисні жирні кислоти, необхідні для нормального функціонування мозку, але також відомий своєю дією на користь хорошого імунітету та гарного здоров’я шкіри. Отже, це здоровий союзник, крім того, що він солодкий і смачний, і цим варто зацікавитись!
На відміну від того, що можна подумати, рослинне молоко дуже легко виробляти вдома, особливо якщо мова йде про кокосове молоко. Я трохи ускладнив своє життя, вибравши вживати лише свіжі інгредієнти, але ви побачите, що тричі нічого і 2 хвилини часу ви також можете приготувати власний напій.
♡ Інгредієнти
1 частина свіжого або тертого кокосового горіха
1 частина теплої води
♡ Підготовка
Відкрийте і натріть на тертці ваш кокосовий горіх, або використовуйте якісний тертий кокос (будьте обережні, не підсмажені кокосові стружки, як у мюслі, це інакше!). Налийте 1 частину кокосового горіха та 1 частину джерельної води у блендер і змішуйте протягом приблизно 1-2 хвилин, поки суміш не стане однорідною. Нарешті відфільтруйте суміш, добре прожавши волокна через чисту тканину або дуже тонкий китайський. Зберігати у стерилізованій банці або пляшці, які щільно закупорюють, до декількох днів у холодильнику.
Це нормально, коли вода і кокосовий жир через деякий час відокремлюються. Вам просто потрібно струсити ємність, щоб знайти уніфікований напій. Ви також можете видалити його, якщо хочете легший напій.
Для тих, хто цікавиться, цілком легко зламати кокос за допомогою цієї техніки, що мені дуже допомогло.!
Ви можете використовувати кокосове молоко, щоб пити самостійно, або для каш, кави, у смузі ... Ніби це звичайне молоко! Він матиме легкий кокосовий смак, але залишатиметься стриманим, щоб супроводжувати всілякі речі.
Ви спокусилися б? Ви вже любите рослинне молоко або хочете більше включити його у свій раціон?
Франко-американець за національністю, бельгієць і колумбієць по крові, народився в Парижі, зараз я живу в Амстердамі після кількох років у Барселоні. У віці 31 року я займаюся всіма професіями, що мають тисячу пристрастей, від повільної їжі до старовинної моди, натуропатії, диких пейзажів, британської культури, трав’яних чаїв та детективних романів.
Вам також сподобається
Експрес і надзвичайно смачне пюре з каштанів
Golden Milk - Домашня паста з куркуми для зціджування золотого молока
Лондонський туман - крижаний граф Грей Латте
Вегетаріанський ланчбокс No1
Салат для гурманів з овочами на грилі в стилі чакчука
Домашні коктейлі: 3 легких і простих рецепта
32 відгуки
Я взагалі не вживаю рослинне молоко, крім кокосового ....
Я повинен був би спробувати зробити це сам, але ніколи про це не думав, ха-ха
Ще раз дякую за цей оригінальний рецепт
Дякую за цей рецепт, я ніколи не думав робити своє кокосове молоко самостійно.
Непереносимість лактози з мого народження, я радий бачити, що є все більше альтернатив коров’ячому молоку.
Я не знав, що це все так просто, і це повинно бути дуже добре! Я використовую багато його в своїх солених заготовках і трохи менше в солодких. Я відчуваю, що збираюся купити собі кокос !
Дякую за цей рецепт, мені АБСОЛЮТНО потрібно протестувати .
Ти мене знову здивуєш Вікторія! Після рецепту граноли, який я повністю прийняв, мене дуже спокушає це домашнє приготування кокосового молока. Я зроблю це дуже швидко, оскільки мені дуже подобається класти його в смузі:)
Тож дякую, і приємного дня. І гарного перебування в Парижі;)
- Саломея
Аааа, дякую за цей рецепт! Я ніколи не уявляв, що це щось так легко зробити:)
Ваші фотографії дуже гарні !
Я ніколи не п’ю кокосове молоко, готую з ним. Але я люблю свіжий кокос і розумію, що ніколи його не їм! Тож хоп до супермаркету з’їсть одну половину, а іншу зроби молоко !
Привіт міс,
Ще одна дуже гарна ідея. Кокос у мене в холодильнику, я перевіряю ваш рецепт на цих вихідних!
Дякую,
Містінгетт
Чудово ! Дякую за всі ці оригінальні ідеї!
Хороша техніка для розтріскування кокосового горіха, плюс, здається, кухар робить це дуже легко у відео! Дякую:)
У вас завжди є чудові ідеї, я це люблю:)
Поцілунки
Ліза
http://www.labulledelise.fr/
Дякую за цей рецепт:)
Дякую за техніку відкриття кокосового горіха, це так швидко болить голова без техніки:)
Занадто круто, я хочу трохи зараз:)
Я написав статтю про корисні літні напої, і про неї не думав. До того ж це змушує вас мріяти, це справді смак свят, екзотичні за бажанням! Справжній напій для (симпатичних) піратів .
Поцілунки
Дуже дивовижний рецепт і дуже спокусливий: D.
Я взяв би тобі напій ...
Я люблю кокосове молоко, я міг пити тільки це, але ей !
Дуже люблю рослинне молоко, оскільки я трохи не переношу лактозу, я також намагався приготувати кокосове молоко за дещо іншим рецептом. Йшлося про тертий кокосовий горіх і залишити його в 1 л води для зволоження протягом 12 годин, потім кип’ятити суміш протягом 5 хвилин і процідити. Це дало мені щось більше схоже на кокосову воду. Тож я перевірю твій шлях, щоб перевірити, чи він працює краще.
Так, я бачив, як ці рецепти справді проходять! Мені вони не дуже цікаві, особливо тому, що кип’ятінням суміші ви втрачаєте пекельну дозу вітамінів/мінералів, тому я волію робити це сирим. Скажіть, чи покращився він з точки зору текстури? Заздалегідь спасибі!:)
Це звучить так просто! Я спробував би зробити це, як тільки доберусь до кокосового горіха. ^ _ ^
З іншого боку, якщо я можу дозволити собі, всупереч поширеній думці, веганські екологічні вегетаріанці тощо ... (не помиляйся, я на боці планети), ми не повинні вилучати молочні продукти зі свого раціону, або ж це остеопороз гарантований у 50 років! 50 років краще ... і після того, як щодня потрібно приймати кальцій у формі таблеток! це також середнє ...
Існують безлактозні та/або органічні молока (отже, без антибіотиків і легко засвоювані), а крім того, це найкраще джерело кальцію!
Ось, сподіваюся, я повернув вам смак молока, я вже давно стежу за вашим блогом, і проблеми зі здоров’ям особливо мене зачіпають, тому що я лікар!
і так:) кокосове молоко - супер здорове!
Дякую Мигдале! Ви повинні бути обережними з кальцієм, і я ніколи не рекомендував виключати всі молочні продукти. Сказано, є набагато цікавіші джерела кальцію, як… мигдаль! D!
О, це мене спокушає, але я все ще маю стільки труднощів, щоб зібрати м’якоть кокоса з шкаралупи!
боже, я знав молоко, овес, мигдаль, фундук, кеш'ю, лободу ...
Але тоді кокосове молоко пити (за винятком кокосового пуншу! ^^) Я б про це не думав, але тоді.: D
Дякуємо за цю чудову пораду! Я спробую дуже швидко!;)
Я шукав альтернативу коров’ячому молоку, яке є занадто важким для засвоєння, дякую, я протестую ваш рецепт:)
Дякую за техніку! Я просто шукав спосіб зупинити коров'яче молоко, навіть якщо я його не п'ю багато, все важче перетравлюється, в результаті я спробую кокосове молоко !
І маленька порада: кокосове молоко чудово підходить для волосся !
Просто запитання, яке мені так приходить, у вашому молоці, яке ви виробляєте, ви не кладете воду/сік, яка є в кокосовому горісі ?
Хм, я, хто люблю кокосовий сік, я точно перевіряю !
Поцілунки