3 критерії вибору правильних рослинних олій Terres OléoPro
Температура для використання на кухні
Соняшникова олія (олеїнова та класична) та оливкова олія добре витримують високі температури (> 180 ° C) і тому особливо придатні для смаження у фритюрі. Олія надасть хрустку консистенцію продуктам, які сподобаються всім гурманам. Для «холодного» приготування рекомендується ріпакова олія та олія волоського горіха: нейтральність першого робить його ідеальним союзником для виявлення смаку їжі, деревного смаку другого, його м’якості та округлості. гурмани.
Тип кухні
У випічці не соромтеся використовувати рослинні олії. Чому б не наважитися використовувати горіхове масло та оливкову олію, щоб здивувати своїх гостей? Їх яскраво виражений характер надає неповторний смак пирогам, мусам, печиву або іншому класичному стилю, як відвіданий йогуртовий торт. Зробіть місце для смакових сюрпризів! Ось шпаргалка, щоб блищати при приготуванні рослинної олії.
Харчові чесноти
Не всі рослинні олії мають однакові харчові переваги, але вони доповнюють одне одного! Тому необхідно змінювати масла, щоб отримати всі переваги для здоров’я. Якщо ви шукаєте омегу 9, виберіть олеїнову соняшникову олію та оливкову олію. Для омега-3 чудово підходить олія волоського горіха та ріпакова олія. Нарешті, омега-6 особливо присутні в соняшниковій та горіховій олії.
Наші рецепти та інформація
Оливкова: надзвичайно насичені смаки
З родини Oleaceae оливкове дерево з’явилося в дикому вигляді більше 14 000 років тому. Він поширився по всьому Середземному морю, слідуючи цивілізаціям і завоюванням. Стійкість до посухи та аромат відомих фруктів зробили його основною частиною кухні регіону. Вживання його в основному їжа.
Баскона із зелених оливкових тапенад
Зі святами приходить час аперитивів з друзями чи родиною. Можливість спробувати один із наших трьох рецептів тапенад.