Сире м’ясо для собак і котів гніздо для бактерій - science et Avenir

Годувати кішку чи собаку сирим м’ясом і бажати наблизитися до їх раціону в дикій природі може бути ризиковано, показує нове дослідження.

собак

Давати сире м’ясо домашнім тваринам може бути небезпечною практикою: це справді розсадник бактерій, що потенційно небезпечно для здоров’я.

Годування тварини найбільш природним способом - це останнім часом тенденція, яка продовжує ставати популярною. Більш відома під абревіатурою BARF (біологічно відповідна сировина) у Франції, ця дієта відноситься до „біологічно доцільної сирої їжі”. Але в дослідженні, опублікованому 12 січня 2018 року, група дослідників із Нідерландів підкреслила потенційні небезпеки цієї дієти. Тим більше в країні, де, за підрахунками, 51% власників собак повністю або частково годує своїх супутників сирим м’ясом.

Ризик стійкості до антибіотиків

З 35 заморожених продуктів, проаналізованих від восьми різних торгових марок, що продаються в Нідерландах, результати такі. Що стосується бактерій, у 8 продуктах (тобто 28%) було виділено кишкову паличку, відповідальну за кілька патологій, включаючи геморагічний коліт (хронічне запальне захворювання кишечника). Listeria monocytogenes, єдиний вид роду Listeria, патогенний для людини, що викликає лістеріоз, був присутній у 16 ​​продуктах (54%). Кілька видів сальмонел (відповідальних за такі захворювання, як черевний тиф, паратиф та сальмонельоз) також були виділені із 7 продуктів (20%). Що стосується паразитів, чотири продукти (11%) містили Sarcocystis Cruzi, а чотири інші (11%) містили стенелу. У двох продуктах (6%) була виявлена ​​Toxoplasma gondii (відповідальна за токсоплазмоз).

Дослідження показує, що ці бактерії та паразити можуть бути джерелом бактеріальних інфекцій у тварин. І в разі передачі вони становлять небезпеку для людської популяції. Однак загальна мікробіологічна якість досліджуваних зразків була прийнятною. Іншими словами, випробувані зразки апріорі не були придатними для споживання людиною. Однак проблема, яку можуть створити ці бактерії, пов'язана з появою та підвищенням стійкості до антибіотиків. Наприклад, деякі штами сальмонели, виділені із зразків, були стійкими до майже семи антибіотиків! Тому дослідження рекомендує замість цього звернутися до промислової їжі, гранульованих або консервованих, можливо, менш "біологічно доцільних", але вільних від такого забруднення.

Харчування в сирому вигляді, мода, яка ніколи не хитається

Дієта BARF, яка народилася в Австралії, спочатку була зосереджена на собачих, хижих дієтах. З тих пір ця мода поширилася на весь світ, включаючи Францію. Тепер котів і навіть тхорів можна годувати таким чином. Однак ветеринари погоджуються рекомендувати овочеву частину цього типу дієти, яка може бути бідною вітамінами та клітковиною. Послідовники BARF не знають про цю рекомендацію, навіть якщо це означає адаптацію основного принципу цієї дієти.