Сирі какао-боби, надзвичайний захват Посмішка і здоров’я

блог про добробут:)

Сильний, гіркий, напружений. Так я відчув перше сире зерно какао Чорні аромати, жувати повільно, звертаючи увагу на аромат і текстуру. Я обережно очистив маленьку коричневу намистину, цікаво дізнавшись, який смак у "шоколадної рослини". І я дізнався.

Какао-боби, які я скуштував, походять Африка, точніше з Демократичної Республіки Конго, провінції Екватор. Я спробував какао-боби у версії Світло (з регіону Ямбе) та темний (з регіону Бомонго). Інтер’єр має однакові кольори шоколад, апетитно, але шкірка і смак різняться залежно від регіону, де вони вирощувались.

Вони мають дикий і сирий вигляд, з нерівномірним землеподібним відтінком. З цих двох темні ягоди були моїми улюбленими завдяки інтенсивному рішучому смаку. Легкі какао-боби м’якші, мають рослинний запах, схожий на дерева.

Чому надзвичайний захват?

Сирі какао-боби насправді не є шоколадом, як і слід було очікувати. Я б сказав, що це якось екстремальний спорт для звичайних смакових рецепторів з сильним солодким смаком. Якщо ви любите молочний шоколад з великою кількістю цукру, какао-боби вам, мабуть, здадуться гіркими.

Натомість, якщо ви (дуже) шанувальник темного шоколаду, як і я, ви будете насолоджуватися гірким смаком сирих какао-бобів, і ви відчуєте це в захваті. До того ж, з’ївши кілька таких ягід, ви відчуєте солодкий смак десерту інтенсивніше, завдяки контрасту з гірким.

Багатий магнієм, залізом, хромом і вітаміном С., сирі какао-боби вони не містять доданого цукру, мають сильні антиоксидантні властивості та стимулюють вивільнення серотоніну, даруючи вам гарний настрій.

Сирі какао-боби - як їх їсти

Коротко, очищений 😀 Вам потрібно трохи терпіння та спритності, щоб очистити какао-боби, але як тільки вам вдається звільнити хрустку серцевину від шкаралупи, цей жест викликає міні-залежність. Принаймні так трапилося зі мною (насправді, привід погризти якомога більше смачних ягід). Вам не доведеться турбуватися про його шліфуванні. Після того, як ви його очистите, серцевина трохи розсипається між пальцями.

Однак, якщо ви не хочете проходити процес пілінгу, є також варіант перо/міез, а саме безпосередньо лущені та подрібнені какао-боби, готовий до використання.

Для чого вони використовуються

• Цільного зерна вони хороші як закуска, згризані апетитом, після обіду, коли вам хочеться чогось солодкого, але ви хочете зробити більш здоровий вибір.
• Ядро какао-бобів ідеально підходить для:
  • смузі
  • чіа бундіка
  • лобода з молоком
  • обвалена в сирих цукерках (замість кокосової або волоської стружки)
  • прикрашені торти, пироги та морозиво
  • вівсяні пластівці з йогуртом/молоком, незалежно від того, віддаєте перевагу звичайному або овочевому варіанту

Як зберігати

Какао-боби та ядра від Aromes Noirs поставляються упакованими у повторно закриваються пакети по 250 грам. Зберігати в сухому прохолодному місці, подалі від сонячних променів.

Чорні аромати - нещодавно відкритий інтернет-магазин, який спокушає вас какао-бобами та серцевиною какао-бобів з Африки. Крім здоров’я та смачного смаку продуктів, є і хороша частина: 2% отриманого прибутку перенаправляється на місцеві громади в Демократичній Республіці Конго та підтримує навчання дітей, оснащуючи школи навчальними матеріалами. Дізнайся інші смаколики із смаком Африки і дивіться новини на Сторінка Aromas Noirs у Facebook.

Ви коли-небудь пробували сирі какао-боби? Якщо так, то як ти почувався? Якщо ні, спробуйте?

Схожі повідомлення

9 думок на тему: «Сирі какао-боби, надзвичайний захват»

Ідеальний час для цієї публікації, нещодавно я виявив натуральний шоколад, виготовлений безпосередньо з мелених бобів, шоколад у будь-якому випадку є темною версією. Я був вражений, побачивши, наскільки різниться смак справжнього шоколаду, наскільки цікавим є смак какао і як легко визначити відмінності смаку залежно від площі. Я протестував Домініканську Республіку, Еквадор та Гватемалу. Зараз цей шоколад є частиною мого щоденного сніданку, насправді той шматочок енергії, який використовувався перед ранковими видами спорту.
Тож на закінчення я рекомендую досвід дегустації какао-бобів, я впевнений, що смак ідеальний 🙂

Так, я думаю, це зовсім інша історія з молочним шоколадом, де він більше схожий на цукор 🙂
Я також спробувала шоколад із 100% какао, це важко: D. Сирі ягоди здаються мені сирими, сильними ароматами для тих, хто не боїться експериментувати. Екстремальний вид спорту, як я вже сказав 🙂

Так, справжнє захоплення, я був здивований, коли дізнався, що люди, які щодня працюють в Африці, виробляючи какао-боби, ніколи в житті не куштували шоколаду.

Я також чув про такі ситуації ... Але це залежить від конкретного випадку, наприклад, какао-боби/шоколад від Fair Trade гарантують, що люди, які працюють на цих плантаціях, отримують належну оплату та мають хороші умови праці.

У випадку з Aromes Noirs, частина доходу від Інтернет-магазину спрямовується на африканські громади, звідки походять какао-боби, та інвестується в освіту тамтешніх дітей.

це не сирі зерна, а ферментовані сухі, і за кольором я думаю, що їх смажать
жорстоке - це зовсім інше

Так, після збору врожаю какао-боби залишають бродити на кілька днів, і за цей час м’якоть висихає, а квасоля виробляє свій специфічний аромат і колір. Ось докладніше: https://aromes-noirs.com/blogs/news/povestea-boabelor-de-cacao Вони сухі, не смажені - такі сирі.

Я також споживав ці какао-боби, вони надзвичайні! Зовсім недавно у них теж є какао-чаї, мені подобається той, що з м’ятою! Це так ароматно! 🙂

Так, так, у списку є чаї, далі 😉

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

---