Сирі овочі сливовий торт Штреузель

З цим сирим овочевим сливовим пиріжком можна
вражайте своїх гостей!

З одного боку, ви можете навіть не помітити, що воно не запечене, а з іншого боку, той чи інший може прийти до висновку, що немає причин для випікання 😉 нехай здивуєтесь.

В даний час нам пощастило, що наші сливи в саду дозріли, і ми благословлені великим урожаєм. По черзі готуємо сливове варення, сливовий штрудель та сирий овоч, сливовий пиріг.

Для сливового варення змішайте 500 г сливи з 5 фініками - сливове варення готове. Для більш густої консистенції можна додати 1 столову ложку лушпиння псилію. Більше сирих мармеладів ви можете знайти ТУТ.

Чи є насправді різниця між сливою та сливою?

Сливи кулясті до яйцеподібної форми, солодкі на смак і соковиті, але зазвичай їх важко видалити з кісточки.

Сливи - це підвид сливи. Зазвичай вони трохи темніші, менші та досить витягнуті та. Жовта м’якоть твердіша, сухіша і має кисло-солодкий смак. Їх можна дуже легко вийняти з серцевини і ідеально підходить для приготування тортів.

Які здорові сливи?

Слива дуже багата вітамінами та мінералами. Вони містять провітаміни А, вітаміни групи В, вітаміни С, Е і К, а також цинк, мідь, кальцій і бор.

Також варто поглянути на фітохімікати антоціани. Барвник забезпечує синьо-фіолетовий колір сливи та сливи. Антоціани мають антиоксидантну дію і можуть уповільнювати процеси старіння в наших судинах, запобігати ожирінню, резистентності до інсуліну, високому кров’яному тиску або високому рівню холестерину.

Що робить гречку такою прибутковою?

Перевага гречки полягає в тому, що вона не містить клейковини та лектину та має високоякісний білок. Він забезпечує всі вісім незамінних амінокислот у вигідному співвідношенні амінокислот і містить майже втричі більше лізину та триптофану, ніж справжні зерна. Особливо цінна пророщена гречка - про неї ви можете знайти все ТУТ.

Тепер до сирих овочів сливової крихти:

ТОРТ З ГРЕБАМИ З СИВОЇ ХРАНИ

ІНГРЕДІЄНТИ

для круглої форми діаметром 26 см або прямокутної форми 24 х 24 см:

• 200 г мигдалю
• 150 г фініків
• 150 г гречки
• Сік з 1/2 лимона
• 1 чайна ложка цедри лимона
• 1 чайна ложка кориці
• 1 ст. Ложка ксиліту
• 1 чайна ложка кокосового масла

ПОКРИТТЯ

• 800 г сливи
• 1 щіпка ванілі
• 1 чайна ложка кориці
• 50 г фініків
• 3 столові ложки лушпиння псиліуму

ПІДГОТОВКА

1. Замочіть фініки, розведені в лимонному соку з невеликою кількістю води, на 2 години.
2. Дрібно подрібніть мигдаль і гречку, наприклад, в персональному блендері. Ідеально використовувати пророщену і сушену гречку, можлива також звичайна гречка.
3. Обробіть гречане борошно та 170 г мигдального борошна з відцідженими фініками і чайною ложкою дрібно натертої цедри лимона в кухонному комбайні ножем S, щоб утворилося однорідне тісто. Якщо тісто занадто сухе, додайте трохи лимонної води.
4. Дно форми для випікання змастіть чайною ложкою кокосової олії, а три чверті тіста втисніть у форму для випічки як основу, решту збережіть для розсипання.
5. Для начинки наріжте 300 г сливи невеликими шматочками і рівномірно розподіліть по основі.
6. Обробіть залишки 500 г слив, ванілі, кориці та фініків у кухонному комбайні у сливове варення, на останньому етапі додайте 3 столові ложки лушпиння псилію, ще раз коротко перемішайте і залийте сливи.
7. Решту тіста розкришіть руками, додавши 30 г мигдалевого борошна, кориці та ксиліту та посипте сливою.
8. Поставити в прохолодне місце. Приблизно через 2 години пиріг буде твердим.

Цей пиріг також можна приготувати з яблуками, вишнею або іншими фруктами.

Якщо ви хочете глибше зрозуміти наслідки природної дієти для здоров’я - повідомте нам про це!

---