Сирий Butternut та огірковий гаспачо - органічна кухня міс Пет
Сирий Butternut та огірок Гаспачо
Ряд сирих гаспачо не містить хліба. Трохи парадоксальна річ, коли ми знаємо, що "гаспачо" означає "мокрий хліб".
Ну, добре, давайте насолоджуватися перевагами сирої їжі без додавання хліба. Давайте в повній мірі скористаємося тим, що пропонує нам природа, завдяки свіжим фруктам і овочам, що не готуються. Сьогодні я вирішив запропонувати вам мій дуже простий і дуже швидкий рецепт гарбуз з баттернутом та огірковий гаспачо. Трохи дивує патисони для сирих овочів. Але чому ні? Дрібно натертий, він також впишеться у ваші барвисті салати.
Не соромтеся складати нескінченні варіації і наважуйтесь, зокрема, солодке/солоне! До нових зустрічей, і, можливо, за новим рецептом Гаспачо ?
Інгредієнти для 3 мисок:
300 г кабачків з вершкового горіха
1 огірок середнього розміру
1/2 червоної цибулі
1 невеликий часник
3 ст. Ложки оливкової олії
2 столові ложки яблучного оцту
1 приємна щіпка солі
перець (тут троянда, яку я люблю)
можливо невелика жменька свіжої зелень: петрушки, м’яти, базиліка.
Підготовка:
Маленькі кубики промитого, поплесканого і очищеного кабачка. Також наріжте кубиками огірок, приготовлений таким же способом.
У миску висипаємо овочі. Додати олію, оцет, сіль, перець, очищений і швидко подрібнений часник.
Вилийте все в чашу блендера.
Імпульсний удар. Імпульсний два удари. пульс 10 ударів. І, нарешті, перемішайте, щоб отримати дуже гладке філе. Сюди при необхідності додайте трохи води, щоб розріджити. За потреби відрегулюйте приправу.