Сирий фундук - 1 кг I Super Foods
Неочищений сирий лісовий горіх 1 кг
Фундук - корисна закуска є прекрасним доповненням до багатьох страв.
Включаючи збалансовану дієту, горіхи приносять багато користі для здоров’я.
Фундук зустрічається в країнах середземноморського басейну.
В даний час фундук вирощують у Туреччині, Іспанії, Італії та США, але вони походять з Туреччини.
Фундук має солодкуватий аромат і його можна їсти сирим, смаженим або меленим.
Як і інші горіхи, фундук багатий на поживні речовини і багатий білком, жиром, вітамінами та мінералами.
Фундук має високий харчовий профіль. Хоча вони багаті калоріями, вони завантажені поживними речовинами та корисними жирами. Також арахіс містить вітамін В6, фолієву кислоту, фосфор, калій і цинк.
Крім того, вони є багатим джерелом мононенасичених та поліненасичених жирів і містять велику кількість омега-6 та омега-9 жирних кислот, таких як олеїнова кислота.
Фундук забезпечує значну кількість антиоксидантів. Антиоксиданти захищають організм від окисного стресу, який може пошкодити структуру клітин та сприяти старінню, раку та серцевим захворюванням. Найпоширеніші антиоксиданти в фундуку відомі як фенольні сполуки. Вони допомагають знизити рівень холестерину в крові та запалення. Це також може бути корисним для здоров'я серця та захисту від раку.
8-тижневе дослідження показало, що люди, які вводили фундук у своє щоденне меню, значно зменшували свій окислювальний стрес порівняно з людьми, які цього не робили.
Більшість присутніх антиоксидантів зосереджені в шкірі.
Однак цей вміст антиоксидантів може зменшитися після процесу смаження, тому рекомендується їсти сирий, не смажений фундук.
АНОТАЦІЯ Арахіс багатий фенольними сполуками, які, як було показано, підвищують антиоксидантний захист в організмі. Найкраще їсти цілий і не смажений арахіс, щоб переконатися, що ви отримуєте найвищу концентрацію антиоксидантів.
Арахіс має високу концентрацію антиоксидантів і корисних жирів.
Одномісячне дослідження виявило 21 людину з високим рівнем холестерину. Вони споживали фундук - 18-20% добової норми калорій
Результати показали, що рівень шкідливого холестерину (ЛПНЩ) та тригліцеридів знизився. Учасники також повідомили про поліпшення стану артеріального здоров'я. Крім того, огляд дев'яти досліджень, що включали понад 400 людей, також спостерігав зниження рівня поганого холестерину-LDL та загального холестерину у тих, хто їв арахіс., тоді як хороший холестерин (ЛПВЩ) та тригліцериди залишалися незмінними. Інші дослідження показали подібний вплив на здоров’я серця, результати показують зниження рівня жиру в крові та більш високий рівень вітаміну Е.
Крім того, великий вміст жирних кислот, харчових волокон, антиоксидантів, калію та магнію у фундуку, здається, сприяє нормалізації артеріального тиску.
Загалом споживання від 29 до 69 грамів арахісу на день пов’язано із покращенням параметрів здоров’я серця.
АНОТАЦІЯ Фундук може збільшити окислювальну здатність та знизити рівень ліпідів у крові, що може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань. Вони також допомагають нормалізувати артеріальний тиск.
3. Протиракові властивості
Висока концентрація антиоксидантних сполук, вітамінів та мінералів у лісові місяці може надати їм протиракові властивості.
Серед інших горіхів, таких як пекан, свищ, фундук має найвищу концентрацію в категорії антиоксидантів, відомих як проантоціанідини. .
Деякі дослідження на пробірках та на тваринах показали, що проантоціанідини можуть допомогти запобігти та лікувати деякі типи раку. Вважається, що вони захищають від окисного стресу .
Крім того, фундук багатий вітаміном Е, ще одним потужним антиоксидантом, який продемонстрував потенційний захист від пошкодження клітин, яке може спричинити або сприяти розвитку раку. .
Подібним чином, фундук забезпечує колосальний індекс CDI для марганцю в одній унції (29 г).
Показано, що марганець допомагає функціям певних ферментів, які можуть зменшити окислювальну шкоду та зменшити ризик раку. .
Крім того, дослідження на тваринах з використанням продукту, отриманого з екстракту шкіри фундука, призвело до зниження ризику раку товстої кишки після восьмитижневого періоду дослідження. .
Оскільки більшість досліджень, що вивчають користь арахісу проти розвитку раку, проводились у пробірках та на тваринах, необхідні додаткові дослідження на людях.
АНОТАЦІЯ Висока концентрація антиоксидантних сполук, вітаміну Е та марганцю у фундуку може допомогти зменшити ризик деяких видів раку, хоча потрібні додаткові дослідження.
4. Це може зменшити запалення
Фундук містить значну кількість корисних жирів.
Одне дослідження досліджувало, як вживання арахісу впливає на маркери запалення, такі як високочутливий С-реактивний білок, у 21 людини з високим рівнем холестерину.
Учасники показали значне зменшення запалення через чотири тижні після дотримання дієти, в якій арахіс становив 18-20% від загального споживання калорій. .
Крім того, вживання 60 грамів фундука щодня протягом 12 тижнів допомогло зменшити маркери запалення у людей із зайвою вагою та ожирінням. .
Подібним чином 50 людей з метаболічним синдромом продемонстрували зменшення запалення після споживання 30 г сирої комбінації волоських горіхів - 15 г горіхів, 7,5 г мигдалю та 7,5 г фундука - час протягом 12 тижнів.
Однак більшість досліджень роблять висновок, що споживання фундука недостатньо. Щоб зменшити запалення, також важливо дотримуватися дієти з контролем калорій .
АНОТАЦІЯ Фундук може допомогти запобігти та зменшити запалення завдяки високій концентрації здорових жирів. Однак інші фактори також важливі.
5. Вони можуть допомогти знизити рівень цукру в крові
Доведено, що волоські горіхи, як мигдаль та волоські горіхи, допомагають знизити рівень цукру в крові. .
Є дослідження, що фундук також може допомогти знизити рівень цукру в крові.
Одне дослідження дало комбінацію 30 г змішаних горіхів - 15 г горіхів, 7,5 г мигдалю та 7,5 г фундука - 50 людям з метаболічним синдромом.
Через 12 тижнів результати показали значне зниження рівня інсуліну при народженні .
Крім того, було показано, що олеїнова кислота, основна жирна кислота фундука, благотворно впливає на чутливість до інсуліну.
Двомісячне дослідження показало, що дієта, багата олеїновою кислотою, суттєво знижує рівень цукру в крові та рівень інсуліну при народженні, одночасно підвищуючи чутливість до інсуліну у 11 людей із діабетом 2 типу. .
Здається, дієта, багата на горіхи, включаючи фундук, може допомогти знизити рівень цукру в крові та підвищити чутливість до інсуліну.
АНОТАЦІЯ Арахіс містить кілька сполук, які можуть допомогти знизити рівень цукру в крові. Однак доказів обмежено, і їх потенційні переваги потребують подальшого вивчення.
6. Легко додати у свій раціон
Арахіс можна включати в раціон як корисну закуску або як інгредієнт багатьох страв.
Ви можете придбати їх і насолоджуватися сирими, смаженими, цілими, нарізаними або меленими. Цікаво, що, схоже, люди віддають перевагу сирим фундукам,
Лісові горіхи - насолода тістечками або начинками для морозива та інших десертів.
Фундук цілий, нарізаний шматочками, мелений, сирий або смажений. Їх часто їдять як закуску або додають до хлібобулочних виробів та інших страв. Їсти їх найкраще сирими.
Арахіс насичений корисними речовинами, включаючи вітаміни, мінерали, антиоксидантні сполуки та корисні жири.
Вони також можуть мати користь для здоров’я, зокрема зниження жиру в крові, регулювання артеріального тиску, зменшення запалення та покращення рівня цукру в крові.
Як і волоські горіхи, фундук може викликати алергічні реакції у деяких людей .
Однак фундук - це відмінне і смачне джерело поживних речовин, яке можна легко включити у свій раціон.