Сирий вершковий торт і ягоди; Ligia Pop

Сирий крем і ягідний торт

  • Порції: 6-8
  • тривалість: 45 хв
  • Складність: середній
  • Роздрукуйте сторінку

Інгредієнт пшениці:

  • 100 г сирого борошна кеш'ю
  • цільний рисовий сироп як підсолоджувач
  • натуральна ванільна есенція

Свіжий інгредієнт:

  • 250 г каджу в сирому вигляді
  • 50 г натурального підсолоджувача в сирому вигляді або за смаком
  • 50 г сирого кокосового масла
  • сік половини лимона
  • 10 г коріандру дрібно меленого в млинку
  • 5 г дрібно меленого кардамону
  • 100 мл фільтрованої води

Фрукти для інтер'єру та обробки:

  • 100 г замороженої ягідної суміші для приміщення
  • 70 г замороженої вишні
  • 200 г ягідної суміші для фінішу

Вартість інгредієнтів для торта: 52 леї

торт

Інструкції до стільниці:

Горіхи кеш'ю дуже тонко подрібнюються в кухонному комбайні лезом. Змішуючи, додайте сироп з коричневого рису та ванільну есенцію. Ви можете використовувати будь-який натуральний підсолоджувач, який у вас є. Розсипчастий, але клейкий склад вийде при натисканні. Його вдавлять на дно 16-сантиметрової форми для кулінарних тортів.

Інструкції зі свіжих сирих веганів:

Всі інгредієнти обробляються в блендері, поки всі інгредієнти не стануть пастою, наприклад, сметана. Ідеально не залишати слідів кеш'ю, а бути прекрасним і ніжним кремом. Отримані збиті вершки виливають за прилавок. Посипте вишню та заморожену фруктову суміш, яка притискається всередину ложкою. Помістіть в морозильну камеру на пів часу, поки торт частково не заморозиться. Після цього додати зверху ягідну суміш, трохи притиснути ложкою, і її можна споживати відразу або пізніше.

Споживання та зберігання:

В ідеалі його слід вживати якомога швидше, але, наприклад, якщо ви не можете спожити все, його можна зберігати в морозильній камері тиждень. Для дітей залиште торт танути. Софі з’їла його, коли воно майже розморозилось.

Хто може їсти цей пиріг?

  • Немовлята віком від 8 до 9 місяців за умови, якщо ви дасте пирогу досягти кімнатної температури. Не лякайтеся, бо це буде тривати і зберігати форму.
  • Дорослі різного віку.
  • Не рекомендується людям, які страждають від таких серйозних захворювань, як рак, пухлини або термінальні захворювання. Не рекомендується, виходячи з принципу, що для одужання людям цієї категорії заборонено вживати солодку їжу, навіть натуральну або фрукти. Тут і тут ви можете знайти деталі.

Специфікація 1:

Якщо ви використовуєте сирий кешью для збитих вершків, то залиште його просочуватися на 5-6 годин. залишити в попередньо кип’яченій воді, щоб шкірку можна було легше видалити. Я навіть волію залишити частину горіхів або сирих насіння, щоб замочити їх у великих кількостях, а потім висушити при температурі 40 ° С у дегідраторі, особливо коли мені потрібно борошно або м’якоть з рослинного молока, кеш'ю або мигдалю, а Я сушу його в дегідраторі, а потім використовую як горіхове борошно.

Специфікація 2:

Мене часто запитували, чому я не даю точного часу заморозки. На жаль, я не можу знати, яка у вас морозильна камера, і все залежить від того, як вона встановлена. Сирий пиріг може бути готовий за півгодини-дві години, все залежить від морозильної камери до морозильної камери. У нас є два холодильники, і я бачу різницю. В одному ми можемо цифровим способом встановити температуру і негайно заморозити сирий пиріг, а в іншому він прокатується, як у будь-якому холодильнику, і той же пиріг частково замерзає навіть за 2 години.