Сірка, мінерал в основі здоров’я
Що характеризує сірку, безумовно, це її сильний і різкий запах. Однак це важливий елемент для нормального функціонування організму.
Навіть якщо в ньому немає слави кальцію або магнію, сірка не менш важлива для організму. Він бере участь майже у всіх життєво важливих функціях, виконуючи ключову роль у процесі оксигенації клітин. Але не уявляйте, що його рахунок тут не закінчується.
Сірка входить до складу незамінних амінокислот: метіоніну, цистеїну, цистину та таурину. Вони в свою чергу беруть участь у синтезі білків та ферментів, що прискорюють мільярди хімічних реакцій, що постійно протікають в організмі людини. Сірка також є елементом першочергового значення для кісток і зубів, допомагаючи їх зміцненню.
Крім того, він бореться з бактеріальними інфекціями та допомагає лікувати та запобігати запорам. Насправді він є чудовим депутата, оскільки сприяє знешкодженню токсичних речовин в організмі, зв’язуючись з ними і утворюючи нешкідливі сполуки.
І останнє, але не менш важливе, внесок сірки у перетворення жиру та вуглеводів в енергію, але також у згортанні крові або у виробленні гормонів росту та інсуліну.
Гіпохолестеринемічний ефект доповнює перелік переваг. Це також дуже корисно при лікуванні алергії, спричиненої пилом, шерстю тварин, а також при алергії, спричиненій продуктами харчування та ліками.
І останнє, але не менш важливе, важливо знати, що сірка необхідна для біосинтезу колагену, хряща та білка сполучної тканини, відповідаючи, з цієї точки зору, за еластичність та міцність суглобів, сухожиль та шкіри.
Що він нам забезпечує
Найбагатшими джерелами їжі, з яких його можна безпосередньо засвоїти, є: часник, цибуля, крес-салат, редис, чорна редька, картопля, капуста, салат, огірок, сушена квасоля, спаржа, фініки, мигдаль, пилок, яєчний жовток, м'ясо, особливо птиця, та морепродукти. Добова норма, розрахована для дорослих, становить 500-1000 мг. Цю кількість можна без труднощів витягти з їжі, а також мінеральної води.
Хвороби, спричинені дефіцитом сірки
Лікарі вважають, що дефіцит сірки в організмі викликає біль у суглобах, підвищений рівень цукру, тригліцеридів та холестерину в крові. У зв'язку з цим результати недавніх досліджень показують, що цілющий ефект часнику з точки зору зниження рівня холестерину в значній мірі обумовлений сіркою, яку він містить у великих кількостях.