Сирний бріош без масла або олії, рецепт Ptitchef
Як приємно мати можливість веселитися без провини, і, на щастя, існує безліч рецептів, які дозволяють нам їсти те, що нам подобається, не відчуваючи докорів сум або мук майбутнього зважування! Цей бріош дійсно ідеально підходить для тих, хто обережний, особливо після святкової трапези, але я думаю, що збалансоване харчування цілий рік може бути найкращим способом не займатися йо-йо із масштабами. !
Десерт
Інгредієнти
Підготовка
Крок 1
Порада: Не нехтуйте часом замішування, оскільки ваш сир холодний, дріжджам потрібна кімнатна температура, щоб розвиватися, тому замішуйте свій бріош протягом зазначеного часу для отримання оптимальних результатів.
Почніть зі змішування борошна, солі та цукру в мисці. Нагрійте 2 столові ложки молока (БУДЬТЕ ОБЕРЕЖНІ, молоко повинно бути ледь теплим, якщо воно гаряче, дріжджі загинуть, а ваш бріош не підніметься!), Змішайте дріжджі в ледь теплому молоці і дайте йому пінитися кілька хвилин . Змішайте сир з цілим яйцем і 2 жовтками.
Додайте до борошна дріжджі, змішані з молоком, потім суміш яєць і сиру і починайте замішувати тісто протягом мінімум 10 хвилин.
Як тільки ваше тісто стане однорідним і однорідним, покладіть його в миску, накрийте чистою тканиною і залиште стояти 1 годину 30 хвилин при кімнатній температурі.
2-й крок
Крок 3
Як тільки закінчиться 45 хвилин, розігрійте духовку 6 до 180 °.
Збийте яйце в омлет або молоко, почистіть щіткою верхню частину бріоші і випікайте приблизно 25-30 хвилин.
Після того, як ваш бріош звариться і стане золотисто-коричневим, вийміть його з духовки і дайте йому трохи охолонути, перш ніж розливати його.
Ви можете поласувати своїм звичайним бріошем, джемом, спред, на сніданок або як закуску, оскільки він складає 0% !
Пов’язане відео
Бріош Бучі - Бріош без масла
Картинки
Питання
Привіт, чи можемо ми поділити кількості на 2
Відповідь Птітчеф: Так, звичайно, якщо взяти форму в 2 рази менше
Скільки калорій на 100 г? Я НЕ МОГУ ЗНАЙТИ ПРОСТОГО І ЕФЕКТИВНОГО ДОДАТКУ ДЯКУЮ
Відповідь Птічефа: 250 калорій на 100г
Привіт, чи можемо ми сир замінити звичайними йогуртами? Дякую !
Відповідь Ptitchef: Ви можете спробувати, але я не впевнений, що результат буде однаковим.