Сирний бургер чилі від чудового головного шеф-кухаря
з додатковим сиром
інгредієнти
| 500 г. | Яловичий фарш |
| 5 | Скибочка плавленого сиру (сир чеддер) |
| 4-й | Скибочка плавленого сиру (тост) |
| 2 великі | Булочки з гамбургерами |
| 1 маленький | Перець (и) чилі, свіжий, червоний |
| п. Б. | Халапеньос, зелений, зі скла |
| перець | |
| Жир для смаження |
підготовка
Сформуйте фарш у 4 однакових за розміром котлетки і відкладіть. Котлети повинні мати радіус приблизно на 2 см більше, ніж булочки з гамбургерами. М’ясо не потрібно заправляти.
Залежно від вашого смаку наріжте чилі та халапеньо невеликими кубиками. Я використовую зелений, вирізаний халапень з склянки, приблизно 6 - 7 кілець, і невеликий червоний перець чилі.
Тепер наповніть горщик водою і помістіть в нього трохи менший горщик. Це наповнюється 5 скибочками чеддера, чилі та халапеньо, по можливості трохи соку зі склянки халапеньо та трохи перцю. Розтопіть його в бейн-марі на слабкому вогні, помішуючи, щоб створити сирний соус. Як тільки сир стане рідким і добре перемішається, маленьку каструльку можна дістати з води і відкласти в сторону.
Далі смажте пиріжки на середньому і сильному вогні, з невеликою кількістю жиру з обох сторін. Будьте обережні, щоб не смажити їх занадто довго, інакше вони не стануть занадто сухими.
Тим часом ви можете розігріти булочки з гамбургерами. Я ставлю рулетики в мікрохвильовку приблизно на 45 секунд. Тоді вони мають типову консистенцію швидкого харчування. Однак ви також можете ненадовго поставити їх у духовку, залежно від вашого смаку.
Тепер розріжте рулетики і накрийте їх: На дно викладіть трохи сиру чилі, а зверху скибочку тост-сиру. Зверху покладіть котлетку, а зверху знову викладіть сир чилі. Потім наступна пиріжка. Зверху знову намажте сир чилі, а зверху покладіть скибочку тостового сиру. Тепер 4 - 5 кілець халапеньо, на кришці, готово!
Найкраще їсти його гарячим відразу після приготування і не дивуйтеся безладу ...